Сыроедение

[yambard1]

толк не толк, а я туда больше ни ногой...

Что же Вам там так не понравилось??? Просто не нагой мне ни объясняет причины вашего не уважения к данному заведению....

[Idea!]

Что же Вам там так не понравилось??? Просто не нагой мне ни объясняет причины вашего не уважения к данному заведению....

Продукция несвежая очень часто, хлебцы пересушенные ( не верю просто что при температуре 40 градусов они так пересыхают, дома пыталась повторить и для того чтоб при данной температуре они получились такими как у них они у меня просушились 36 часов, уж очень я сомневаюсь, что они придерживаются сыроедческих норм).
Два раза отравилась,первый раз подумала "Ну бывает, наверно из-за жары", но во второй меня просто так скрутило, что волком выла ( в тот день ела только в данном кафе). В моем понимании СЫРОЕДЕНИЕ и ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ никак не совместимы! Это мнение не только мое, меня поддерживают и мои знакомые, столкнувшиеся с той же проблемой.

[yambard1]

Продукция несвежая очень часто, хлебцы пересушенные ( не верю просто что при температуре 40 градусов они так пересыхают, дома пыталась повторить и для того чтоб при данной температуре они получились такими как у них они у меня просушились 36 часов, уж очень я сомневаюсь, что они придерживаются сыроедческих норм).
Два раза отравилась,первый раз подумала "Ну бывает, наверно из-за жары", но во второй меня просто так скрутило, что волком выла ( в тот день ела только в данном кафе). В моем понимании СЫРОЕДЕНИЕ и ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ никак не совместимы! Это мнение не только мое, меня поддерживают и мои знакомые, столкнувшиеся с той же проблемой.

Ого...Спасибо за ответ. Если честно у меня такого опыта в Сыроежке не было.Хотя я там часто бываю с семьей и беру их блюда.Может это летняя проблема и все портилось от жары.

[Younga]

Подскажите пожалуйста, а рис кто-то ест на сыроедении? Если да, то какой покупать? Видела коричневый нешлифованый, но отшелушенный. Надо ли его проращивать или просто размочить?

[kokos11]

Подскажите пожалуйста, а рис кто-то ест на сыроедении? Если да, то какой покупать? Видела коричневый нешлифованый, но отшелушенный. Надо ли его проращивать или просто размочить?

Он не проростает. Вчера делали с мужем хлебцы с зеленью укропа, помидор,морской солью, чесноком и маслом.Очень вкусно получилось, рекомендую.

[Idea!]

Ого...Спасибо за ответ. Если честно у меня такого опыта в Сыроежке не было.Хотя я там часто бываю с семьей и беру их блюда.Может это летняя проблема и все портилось от жары.

даже если это из-за жары, то наверно с этим нужно было что-то делать, не готовить много, потом не втюхивать это. Негатив остался...
Скажите а Вы верите, что там придерживаются 40 градусов? Ведь при большей температуре намного выгоднее готовить.

[Younga]

Он не проростает. Вчера делали с мужем хлебцы с зеленью укропа, помидор,морской солью, чесноком и маслом.Очень вкусно получилось, рекомендую.

А что вы перекручивали через мясорубку? Рис?
И все же насчет риса- какого сорта-вида покупать?

[Шнапс]

дался тебе этот рис.
ты представляешь вообще какая это мерзость -- есть замоченный рис? мне кажется, что на вкус это полное говнище и питаться этим могут только мазохисты.

но если тебе нравится такая еда, то главное позаботиться о том, что бы рис не был пропаренный. И лучше конечно не очищенный, в общем, чем меньше было уделено времени рису перед тем, как попасть на прилавок -- тем лучше. Это вроде как универсальное правило. Так что выбирай Дикий и неочищенный.

[kokos11]

А что вы перекручивали через мясорубку? Рис?
И все же насчет риса- какого сорта-вида покупать?

Через какую мясорубку? Я его пробовала проращивать,он не проростает. А хлебцы из пророщенной пшеницы.

[Younga]

дался тебе этот рис.
ты представляешь вообще какая это мерзость -- есть замоченный рис? мне кажется, что на вкус это полное говнище и питаться этим могут только мазохисты.

но если тебе нравится такая еда, то главное позаботиться о том, что бы рис не был пропаренный. И лучше конечно не очищенный, в общем, чем меньше было уделено времени рису перед тем, как попасть на прилавок -- тем лучше. Это вроде как универсальное правило. Так что выбирай Дикий и неочищенный.

Спасибо за ответ! По мне так и гречка замоченная мерзость!

[Шнапс]

Спасибо за ответ! По мне так и гречка замоченная мерзость!

не сомневаюсь, что такая она и есть.
сам же ничего не проращиваю, а замачиваю только миндаль. вкусно

[йогин]

Спасибо за ответ! По мне так и гречка замоченная мерзость!

А Вы гречку хорошо промываете? А то мне поначалу она тоже не понравилась, а где-то через год после первой пробы пошла вполне хорошо, причём понравилась не только мне, но и родственникам и друзьям не-сыроедам. И похоже это связано с тем, что я в первый раз плохо промыл её от слизи.

[yambard1]

даже если это из-за жары, то наверно с этим нужно было что-то делать, не готовить много, потом не втюхивать это. Негатив остался...
Скажите а Вы верите, что там придерживаются 40 градусов? Ведь при большей температуре намного выгоднее готовить.

Я тоже об этом часто думал) Четно говоря что бы все было как положено нужно все делать самому. Ну если выбирать из всех Одесских кафе то Сыроежка конечно меньшее из зол) Просто иногда и сыроеду хочется выйти в люди и посидеть в кафе , а не все готовить самому. Тем более там очень интересная компания. Хозяйка ( я с ней общался , хороший человек и я склонен ей доверять на 90 % ))) Но температура возможно немножко завышается ибо бизнес есть бизнес)

[Younga]

А Вы гречку хорошо промываете? А то мне поначалу она тоже не понравилась, а где-то через год после первой пробы пошла вполне хорошо, причём понравилась не только мне, но и родственникам и друзьям не-сыроедам. И похоже это связано с тем, что я в первый раз плохо промыл её от слизи.

Я не промывала и знала, что будет слизь, но меня она не раздражала совсем, дело было в самом вкусе крупы ... как будто по ошибке ешь кусочки известки....очень непонятно на фоне сочных салатиков.
ВОт меня интересует после всех этих перемалываний пшеницы, подсушиваний с дегидрататором, или как выразились сушки "для бизнеса" и тп, такое ли большое отличие замоченных нешлифованных зерен от хлопьев овсяных и гречневых? По-моему тот же обработанный продукт...

[маша-]

Вопрос к тем кто много орехов и семечек употребляет: где-то закупаете оптом или как обычно в магазине, рынке покупаете небольшими порциями?
и как с качеством: тщательно выбираете или миритесь с предложениями на прилавках обычных магазинов?
Спасибо всем кто ответит

[kokos11]

Вопрос к тем кто много орехов и семечек употребляет: где-то закупаете оптом или как обычно в магазине, рынке покупаете небольшими порциями?
и как с качеством: тщательно выбираете или миритесь с предложениями на прилавках обычных магазинов?
Спасибо всем кто ответит

Мы с мужем в сезон едим к родителям в село и там собираем

[Idea!]

Я не промывала и знала, что будет слизь, но меня она не раздражала совсем, дело было в самом вкусе крупы ... как будто по ошибке ешь кусочки известки....очень непонятно на фоне сочных салатиков.
ВОт меня интересует после всех этих перемалываний пшеницы, подсушиваний с дегидрататором, или как выразились сушки "для бизнеса" и тп, такое ли большое отличие замоченных нешлифованных зерен от хлопьев овсяных и гречневых? По-моему тот же обработанный продукт...

для изготовления хлопьев используют чаще всего пар высокого давления и естественно температуры, вот отсюда и следует разница, что пророщенные зерна и даже перемолотые, и даже подсушенные при нормальной температуре градусов в 38-40 все же сохраняют в себе энзимы и полезные свои свойства в сравнении с обработанными гидротермическим образом. Но все это не аксиома и думаю лучше приготовить самому чем в местах где это изготавливается для бизнеса.

[kokos11]

для изготовления хлопьев используют чаще всего пар высокого давления и естественно температуры, вот отсюда и следует разница, что пророщенные зерна и даже перемолотые, и даже подсушенные при нормальной температуре градусов в 38-40 все же сохраняют в себе энзимы и полезные свои свойства в сравнении с обработанными гидротермическим образом. Но все это не аксиома и думаю лучше приготовить самому чем в местах где это изготавливается для бизнеса.

Полностью согласна и готовятся они очень просто.

[Idea!]

Вопрос к тем кто много орехов и семечек употребляет: где-то закупаете оптом или как обычно в магазине, рынке покупаете небольшими порциями?
и как с качеством: тщательно выбираете или миритесь с предложениями на прилавках обычных магазинов?
Спасибо всем кто ответит

я брала на привозе, но каждый раз проверяла на проростаемость.

[Idea!]

Я тоже об этом часто думал) Четно говоря что бы все было как положено нужно все делать самому. Ну если выбирать из всех Одесских кафе то Сыроежка конечно меньшее из зол) Просто иногда и сыроеду хочется выйти в люди и посидеть в кафе , а не все готовить самому. Тем более там очень интересная компания. Хозяйка ( я с ней общался , хороший человек и я склонен ей доверять на 90 % ))) Но температура возможно немножко завышается ибо бизнес есть бизнес)

Спорить не буду, у каждого свое мнение. У меня абсолютно другое впечатление и мнение.