Кабацкие сплетни. Разговоры ни о чем.

[Чебурген]

Ты невнимательно прочел название темы...)))

Та внимательно, внимательно Мои комменты тогда будут ещё больше оффтопны

я никогда не потрачу кучу драгоценного времени на фарширование, маринование и жарение одного голубца или одного перца))

Кому что нравится (чем заниматься нравится )У меня иногда бывает немного "лишнего драгоценного" времени, и я его в процессе, так сказать, хобби, трачу на всякие кулинарные экзерсисы, не претендуя на утончённый эксклюзив
Не сочтите за понтование, не претендую, просто "домашние версии"...
Вложение 5181424 Вложение 5181423Вложение 5181422 Вложение 5181421
Я всё это люблю приготовить сам (повторюсь, не претендуя на мишленовскую эксклюзивность) для близких и друзей, и есть в душевной домашней обстановке без претензий к обслуживанию Это уже совсем офф в контексте "кабацких" сплетен

[ЛАТОНА]

Чеб, а Вы бы купили для семьи сушеные грибы неизвестного производителя?

Не ради праздного любопытства, был момент замешательства недавно..

[АлТан]

Не сочтите за понтование, не претендую, просто "домашние версии"...
Вложение 5181421

Аппетитно...)))
А последнее что ? Заливное из морепродуктов ?

[Чебурген]

Чеб, а Вы бы купили для семьи сушеные грибы неизвестного производителя?

Не ради праздного любопытства, был момент замешательства недавно..

Трюфели, что ли?

Аппетитно...)))
А последнее что ? Заливное из морепродуктов ?

Ага Тупо чищеные креветки, мидии и...(тадам, ты не поверишь! (с)) кусочки рыбных консервов (сайра в масле, круче, чем "ставрида с добавлением масла" (с), ага? ) И рыбный бульон ( от заливной рыбы остатки), ну и желатин, каюсь... Маслинки, лимончик ещё, зеленушка...

[НеземнаЯ]

Сайра в масле? Это уже понты.
Вполне кильки в томате бы украсили собой блюдо)))))))))))

[Чебурген]

Сайра в масле? Это уже понты.
Вполне кильки в томате бы украсили собой блюдо)))))))))))

Нет, не тот привкус. Томатные нотки там неуместны
Кстати, банальное в приготовлении и оригинальное блюдо. Рекомендовал бы и для домохозяек и для рестораторов. Лишь со специями поиграться, подогнать под вкус (толчёный чеснок и толчёный кориандр). Тонкий ломтик корня сельдерея ещё.

[дашик]

Латона
Когда ты спрашивала о голубцах..я думала,ты их где то ела и не вставило.Но получается,не ела?
Компот тестировала? Дачу? Что там еще предлагали? Я плохо помню,но кажется,в месте напровти Дон Кихота,ене помню его название,были голубцы из виноградных листьев,вроде бы.
В общем,сходи,покушай,потом нам расскажешь,переборчивая и капризная

[di72]

Нет, не тот привкус. Томатные нотки там неуместны
Кстати, банальное в приготовлении и оригинальное блюдо. Рекомендовал бы и для домохозяек и для рестораторов. Лишь со специями поиграться, подогнать под вкус (толчёный чеснок и толчёный кориандр). Тонкий ломтик корня сельдерея ещё.

...очень надеюсь, что рестораторы не читают эту тему...

[Скрытик]

Трюфели, что ли?

Мне понравилась серия с трюфелями в "Кухне"

[ЛАТОНА]

Трюфели, что ли? ..

Трюфели не бывают неизвестными))
Так купили бы в семью грибы без имени производителя?

[Скрытик]

Трюфели не бывают неизвестными))
Так купили бы в семью грибы без имени производителя?

Долго думал. А бывают сушеные грибы с именем производителя?
Жена покупает грибы (свежие и консервированные) у одного дедушки на Новом рынке. Не боимся )))

[ЛАТОНА]

Долго думал. А бывают сушеные грибы с именем производителя?

Вообще-то да...

Жена покупает грибы (свежие и консервированные) у одного дедушки на Новом рынке. Не боимся )))

Дает гарантию?))

[di72]

Мне понравилась серия с трюфелями в "Кухне"

А мне ризотто с трюфелем в Ла Веранде)))))))))

[Скрытик]

Вообще-то да...

Буду знать, сухие не покупаем ))

Дает гарантию?))

Мы столько лет у него покупаем, что гарантии не требуем )))
А еще покупаем у него мед (килограммами), творог, кроликов и т.п. При чем таких вкусных кроликов я нигде больше не могу найти. Та и не ищу уже )))
Он приезжает 2 раза в неделю - среда и суббота. И у него всегда очередь. Рядом пусто, а у него очередь...

[ЛАТОНА]

Буду знать, сухие не покупаем ))

Мы столько лет у него покупаем, что гарантии не требуем )))
А еще покупаем у него мед (килограммами), творог, кроликов и т.п. При чем таких вкусных кроликов я нигде больше не могу найти. Та и не ищу уже )))
Он приезжает 2 раза в неделю - среда и суббота. И у него всегда очередь. Рядом пусто, а у него очередь...

А морепродукты свежие он не возит?))

А, кстати, творог делаю дома из литра молока, без всяких добавок и пр.ерунды. вполне достаточно для поесть)) и йогурт тоже свой, поэтому дедушка для этого не нужен..

[АлТан]

И где этот кудесник находится ? завтра сгоняю посмотрю )

[Скрытик]

А морепродукты свежие он не возит?))

Нет, это не Оппонент

И где этот кудесник находится ? завтра сгоняю посмотрю )

В молочном корпусе, если зайти с Торговой, то в самом конце слева.

[дашик]

Я собираю грибы в лесу около деревни Верхняя Рожанка(Карпаты).Белые.Сыроежки.Грузди,подосиновик и,рыжики,подберезовики,лисички и маслята.Это из известных.
Я там каждое лето бываю уже около двадцати лет)
Паспорт на грибы не выписываю,но могла бы.А вот что б получать..
И на Новом Базаре беру грибы.Редко,но беру) И вижу то,что беру.И понимаю.Тут никакие докУмены не нужны))
В трюфелях,увы,абсолютно неграмотна.Ела несколько раз и не вьехала.Но я уже писала,что в высших кулинарных сферах я полная деревенщина в классическом смысле)))))))

[ЛАТОНА]

Нет, это не Оппонент
.

Чего-то я слышала, что у него мороженные, а не свежие. Поправьте меня, если не вникла в суть предлжения по Оппоненту когда-то.

[ЛАТОНА]

Дашик, Вы грибы эти на продажу собираете или себе?