Кабацкие сплетни. Разговоры ни о чем.

[Elensk]

Не верю что в Даче не лепят голубцы...

Чего это не лепят? Скорее крутят, с мизинчик, так в меню и называются. Мои москвичи просто рыдают от восторга и умиления, когда их видят

[АлТан]

Чего это не лепят? Скорее крутят, с мизинчик, так в меню и называются. Мои москвичи просто рыдают от восторга и умиления, когда их видят

Можешь Латоне рассказать? А то она ищет давно уже...))))

[ЛАТОНА]

Та после буратто уже боятся наверное и предлагать - а вдруг не понравятся

Самые вкусные тефтели из индюшатины в Варадеро))

Заела ими пустоту без голубцов, запила ягодным чаем и как всегда добра и мила со всеми)) чего бояцца-то?)))

[Козадереза]

Самые вкусные тефтели из индюшатины в Варадеро))

Заела ими пустоту без голубцов, запила ягодным чаем и как всегда добра и мила со всеми)) чего бояцца-то?)))

Вот это дело! А мы из любопытства пошли продегустировали чебуреки на Александровском. В общем, неплохо. Главное - сок внутри сохраняется. Кстати, они там и пельмени лепят. Хотим как-нибудь навынос взять. 1 кг-100грн.

[Чебурген]

Второй день не могу прочесть, куда идти на домашние голубцы)

Всегда умиляло, когда мечутся по ресторанам в поисках блюд (простых блюд ) "по домашнему" "По домам" надо искать Просто, подход к приготовлению и подаче принципиально разный, рестораны с блюдами "по домашнему" могут не продержаться. И ещё, оффтопное, в блюда "по домашнему", как это правильно сказать, душу вкладывают, ибо знают, для кого готовят, в ресторанах такого принципиально быть не может Может быть просто вкусно и красиво подано.

Кстати, они там и пельмени лепят. Хотим как-нибудь навынос взять. 1 кг-100грн.

И не дорого (с)

[ЛАТОНА]

Чеб, а Вы умеете крутить голубцы?))

[_larion_]

От ромашку устроили - буррата-не буррата Голубцы нашли вкусные?

Ресторан бар СССР!


не был, но звучит ободряюще

[Dmitry124]

Макдональдс на 5 Фонтана: два даблчизбургера и кофе с молоком) на 4 часа утоляет голод)

[ЛАТОНА]

Люди, а что за загадочное место под бывшим названием "Квартира"? Теперь там "Рыбка" что ли.. сколько ни проезжаю мимо- свет горит, машин внизу нет и ощущение пустоты внутри...Мож показалось.

[Скрытик]

"Рибонька". Сложно сказать, но хозяин еще один ресторан планирует открывать

[ЛАТОНА]

"Рибонька". Сложно сказать, но хозяин еще один ресторан планирует открывать

Точно, Рибонька.

Был там кто? Ни одного отзыва не читала- загадочное место))

[Dmitry124]

Точно, Рибонька.

Был там кто? Ни одного отзыва не читала- загадочное место))

опасаешься?)

[ann888]

Ок, дай наколку, где в Одессе можно купить более настоящую буррату,
чем от Caseificio и я буду любить тебя ещё больше

А в "Jarlin" однодневная страчателла, которую они сами и делают, это тоже уже выяснили.
Попробуй, если не передумаешь и осияешь этот ресторан

Вы в Провансе давно были, неделю назад Игорь вроде получал буррату, ну или полторы недели, вроде сказал, что будет всегда

[Чебурген]

Чеб, а Вы умеете крутить голубцы?))

В данной теме неуместно рассказывать, что я умею готовить дома... Мне по аналогичной технологии больше нравится фаршированый перец.

Вложение 5180790 Вложение 5180791

А за голубцы, спасибо теме за напоминание, надо будет покрутить Тут есть варианты, или из квашеных листьев, или из свежих, но бланшированых (серединку вырезать). Тут выше заметили, сверху гнёт (тарелка с грузом) нужен, и не заливать водой, а на две трети, томат, сметана и водичка (1:1:1), и ме-едленно тушить. Всегда всё надо делать медленно, не спеша, как в анекдоте про старого и молодого быка, и спуска с горы Хотя китайско- тайская кухня и вок предполагают быстроту и суету
Честно признаюсь, долму в виноградных листьях не готовил, но принцип тот же
P.S.В этой теме можно слегка поофтопить, уже где-то упоминал, у меня свой "пунктик", я пресытился ежедневной кафешно-ресторанной атмосфЭрой в конце 90-х (в этой "атмосфЭре" в некотором смысле, потерял первую жену, которая, кстати, умела и любила готовить дома, но это другое...)
Поэтому в моих комментах касательно ресто (которые я нынче редко посещаю) есть некоторый пренебрежительно- насмешливый пунктик. Уж простите... (за откровенность )
P.P.S. У меня инет глючил, задержался с ответом. В качестве компенсации "чебуреки по домашнему" и "омлет по домашнему "

Вложение 5180870 Вложение 5180871
P.P.P.S.Сорри, надо мной тут прикалывались за эту посуду "с цветочками", но то "семейные" тарелочки, им под писят лет плюс позитивная многолетняя кулинарная аура, и внешний диаметр у них 24 см (сравните размер блюд )

[ЛАТОНА]

Чеб, все очень романтично, но один вопрос: кому вы готовите столько перцев и такое кол-во еды?))

Именно потому, что мне лично достаточно всего нескольких маленьких голубцов и ровно по четверти из всего нарисованного, я никогда не потрачу кучу драгоценного времени на фарширование, маринование и жарение одного голубца или одного перца))

Для этого и существуют рестораны, где можно выбрать то, что просит душа именно в данный момент времени будь то котлета, голубец или селедка, а не то, что есть в сковородке и это надо съесть, чтобы не выкинуть....ибо на следующий день я вряд ли захочу это же есть))

[Чебурген]

Чеб, все очень романтично, но один вопрос: кому вы готовите столько перцев и такое кол-во еды?))

Там "на картинке" 11 перцев, это нам на троих на два раза А где я писал, что много еды готовлю?
У меня как раз с этим проблема... Хочу много всякого разного интересного разнообразного, а жена с малой в еде непритязательны. Я время от времени что-то этакое готовлю, а сам хомячу (жене предлагаю, хочет- пусть ест(намедни скумбрию, тушёную в масле со специями "а-ля консервы", не захотела, перебочива,, пришлось самому есть )).
Мы оффтопим, тема о ресторанах, а не о вкусной домашней еде

[ЛАТОНА]

Вы не писали, Вы фотографировали, а по-мне- это очень много еды..даже на троих..которую надо доесть, либо завтра выкинуть..

Повторюсь: убивать время на приготовление нескольких голубцов- не совсем верно))

Поэтому и есть рестораны, где получаешь удовольствие здесь и сейчас, без обязательств доедать на следующий день)

[Скрытик]

Поэтому и есть рестораны, где получаешь удовольствие здесь и сейчас, без обязательств доедать на следующий день)

Уже нашли голубцы?

[АлТан]

Мы оффтопим, тема о ресторанах, а не о вкусной домашней еде

Ты невнимательно прочел название темы...)))

[ЛАТОНА]

Уже нашли голубцы?

Болгарские, в банке? Не, только томаты пока)))