Рестораны Одессы - II

[_larion_]

А вот нам в Жардине что-то совсем не понравилось, или не везет мне просто с этим заведением)) Пришли на обед - запах канализации по всему ресторану, говорят, прочищают. Правда, когда принесли еду, выветрился, или мы принюхались)) Заказали Салат с креветками - просто отварные креветки, перемороженные мидии с Метро, микс-салат,состоящий на 90% из обычного зеленого салата, ни рукколы тебе, ни фризе. Ну, в общем, экономят)) Закуска - фуа гра и куриная грудка - впервые вижу, чтобы так фуа гра подавали, без ягодного соуса, без фруктов, простота... Вот, Сибас в соли мне понравился, а мужу ножка конфи - нет (такое впечатление, что ее пару дней назад приготовили, а сейчас разогрели и подали, ни яблочек тебе, ни апельсинок к ней, а какая-то невыразительная морковь, огурец и разваренное ризотто с буряком). Общее впечатление: простые блюда, никакое оформление, повар явно не напрягается, чтобы удивлять одесситов и гостей города кулинарными изысками. А жаль(((

P.S. К обслуживанию претензий нет, ребята с Дачи, молодцы, хорошо работают))

теперь дедушка Ау Вам покоя не даст, готовтесь))
ЗЫ: Говорил же, что испортились....

[Pirogoff]

Н
В Жарден мне всегда приносили комплимент хлебную тарелку целую, потом перестали - стоят только монпасье, так - ни для чего, так что - прибегать сюда и кричать - где хлебная тарелка ?

конфеты не стоят на столах))))
- их приносят к горячим напиткам, в одном наборе с сахаром;
хлебная доска с 5-6 видами хлеба, как дегустационный комплимент - это неотъемлемая часть концепции меню ресторана. (прим. первую хлебную доску - официант предлагает после приема заказа блюд из основного меню и есть блюда, к которым официант предлагать хлеб не будет и тем более к напиткам, ибо его сочтут неквалифицированным)

заказ хлебной доски, как блюда, вполне распространенная практика(14грн, без чаевых)

теперь дедушка Ау Вам покоя не даст, готовтесь))
ЗЫ: Говорил же, что испортились....

в Жардене не готовят общепринятых блюд.

в новом акционном меню так и написал в примечании
"Вкус блюда может не совпадать с Вашими вкусовыми привычками"

А вот нам в ....

ну что ж!
канализацию накажем за несвоевременную аварию, ценники снимем с каждой мидии, все три блюда с фуа гра будем подавать с соусом и фруктами (во всех трех - соус и фрукты будут разные - чтоб не повторяться), морковь - выразим, за изысками сходим на гастроли француза!
с дачи попросим гонорар за рекламу, прозвучавшую в Вашем посте)))

[Мамочка42]

....в Жардене не готовят общепринятых блюд.....в новом акционном меню так и написал в примечании
"Вкус блюда может не совпадать с Вашими вкусовыми привычками"...Спасибо. прислушаемся.
канализацию накажем за несвоевременную аварию, ценники снимем с каждой мидии, все три блюда с фуа гра будем подавать с соусом и фруктами (во всех трех - соус и фрукты будут разные - чтоб не повторяться), морковь - выразим, за изысками сходим на гастроли француза! все исправим!
с дачи попросим гонорар за рекламу, прозвучавшую в Вашем посте)

Безусловно, вкус блюда может не совпадать с нашими вкусовыми привычками. Но, если вы РЕСТОРАН французской или франко- итальянской кухни , то готовьте соответствующе! Боюсь тех мер, которые Вы перечислили будет недостаточно, просто, повара своего напрягите. Он у Вас, судя по всему, почивает на лаврах, разрекламированный ОФ и другими. То, что я написала, это чистая правда. Просто иногда просите повара приготовить Вам и пробуйте, что он приготовил. И это будет совсем не фонтан)))
Р.S. Не хотите, чтобы в постах о Вашем заведении звучало название "Дача", просто запретите официантам рассказывать о том, откуда они к вам пришли)))

[_larion_]

в Жардене не готовят общепринятых блюд.

в новом акционном меню так и написал в примечании
"Вкус блюда может не совпадать с Вашими вкусовыми привычками"

хорошая отмазка..многое объясняет

[Консерва]

Подскажите, где бы вечером в отдельном зале вкусно человечков 20 накормить?

[Скрытик]

Подскажите, где бы вечером в отдельном зале вкусно человечков 20 накормить?

Некорректная постановка задачи. Уравнение с несколькими неизвестными

[Мамочка42]

в Жардене не готовят общепринятых блюд.

Скажите, как же все-таки правильно называется Ваш ресторан, вроде Жардин, а Вы почему- то называете его Жарденом. Или все- таки Жарден?)))

[ann888]

Подскажите, где бы вечером в отдельном зале вкусно человечков 20 накормить?

Так идите в Софи, как раз 20 человек прийдет и все, закроете кафе)))Там кажется в самый раз 20 человек и входит.
Только наших предупредите, чтобы мы все не ринулись в этот день туда))

[Консерва]

Некорректная постановка задачи. Уравнение с несколькими неизвестными

Хочу вкусно, приличное место (по бадегам не ходить) , приморский район и так чтобы небольшой зал
от стейка отказываемся, так как там отдельного зала такого неть

[Консерва]

Думаю
Бифбар
Розмарин
Мамаказалла

[дашик]

Безусловно, вкус блюда может не совпадать с нашими вкусовыми привычками. Но, если вы РЕСТОРАН французской или франко- итальянской кухни , то готовьте соответствующе! Боюсь тех мер, которые Вы перечислили будет недостаточно, просто, повара своего напрягите.
Р.S. Не хотите, чтобы в постах о Вашем заведении звучало название "Дача", просто запретите официантам рассказывать о том, откуда они к вам пришли)))

Ну,перебор.
Кухня там прекрасная.И сервис.И по моему,доступно обьяснил представитель ресторана.Ты ж не ресторанный критик,мамочка 42?)

Я вот поражаюсь нашим людям-понятное,многие часто едят за границей,но ведь просто "заграница"-не альфа и омега?)
А складывается впчечатление,что многие из нас не вылазят из мишленовских ресторанов и все мы поголовно знаем,какая фуа гра на вкус обязана быть)))
Жарден(ЖардИн)-наша одесская гордость,как мне кажется.Так все красиво и душевно.

..об официантах-сегодня это в плюс Жардену.
Но в общем это непостоянная величина)) И это нормально.Хорошие растут,плохие-уходят,но все мигрируют.
В данном случае официантам двойной респект.И прошлое место работы великолепное,и нынешнее)

[Консерва]

О, увидела Дашик и вспомнила кларубару

[дашик]

Думаю
Бифбар
Розмарин
Мамаказалла

Робин Бобин-либо на Соборке(правда,там подвал),либо их же заведение,Вагончик №9-Приморский Бульвар.зал как раз человек на двадцать.

[дашик]

О, увидела Дашик и вспомнила кларубару

А я,коза,о них и не подумала))) Хотя в ихнем отдельном зале человек 10-12 не больше сядуть))))

[Мамочка42]

Ну,перебор.
Кухня там прекрасная.И сервис.И по моему,доступно обьяснил представитель ресторана.Ты ж не ресторанный критик,мамочка 42?)

Я вот поражаюсь нашим людям-понятное,многие часто едят за границей,но ведь просто "заграница"-не альфа и омега?)
А складывается впчечатление,что многие из нас не вылазят из мишленовских ресторанов и все мы поголовно знаем,какая фуа гра на вкус обязана быть)))
Жарден(ЖардИн)-наша одесская гордость,как мне кажется.Так все красиво и душевно.

..об официантах-сегодня это в плюс Жардену.
Но в общем это непостоянная величина)) И это нормально.Хорошие растут,плохие-уходят,но все мигрируют.
В данном случае официантам двойной респект.И прошлое место работы великолепное,и нынешнее)

Ведь каждый здесь выказывает СВОЕ мнение, не так ли?

[Консерва]

В робин не поведу. Из моих трех туда визитов обслуживание минус 3

Да и смотрю уровень выше. Гости из заграницы, и Киеву да Москвы. Навидавшиеся

[_larion_]

Ну,перебор.
Кухня там прекрасная.И сервис.И по моему,доступно обьяснил представитель ресторана.Ты ж не ресторанный критик,мамочка 42?)

Я вот поражаюсь нашим людям-понятное,многие часто едят за границей,но ведь просто "заграница"-не альфа и омега?)
А складывается впчечатление,что многие из нас не вылазят из мишленовских ресторанов и все мы поголовно знаем,какая фуа гра на вкус обязана быть)))
Жарден(ЖардИн)-наша одесская гордость,как мне кажется.Так все красиво и душевно.

..об официантах-сегодня это в плюс Жардену.
Но в общем это непостоянная величина)) И это нормально.Хорошие растут,плохие-уходят,но все мигрируют.
В данном случае официантам двойной респект.И прошлое место работы великолепное,и нынешнее)

Ну, насчет красоты сомнительный вопрос..душевность тоже под вопросом..а вот было бы куда комфортней если бы вместо деревяных скамеек они поставили нормальные кожаные диваны...
А так в целом еда там местами оч даже ничего, для разнообразия сойдет.. если не испортятся окончательно..

[Консерва]

А я,коза,о них и не подумала))) Хотя в ихнем отдельном зале человек 10-12 не больше сядуть))))

Думаю про первый зал
Его часть вполне. И КБ люблю. Там так мне камерно и уютно

[дашик]

Ведь каждый здесь выказывает СВОЕ мнение, не так ли?

Так ли,так ли)))
Просто Вы написали-" если вы РЕСТОРАН французской или франко- итальянской кухни готовьте соответсвующе".А я всего лишь предположила,что немногие из нас знают,как правильно надо готовить)
Если вы знаете,тогда простите меня.

[Мельница]

В робин не поведу. Из моих трех туда визитов обслуживание минус 3

Да и смотрю уровень выше. Гости из заграницы, и Киеву да Москвы. Навидавшиеся

Правильно, в Робин не надо!!! На бульваре Жванецкого ток точно! Обслуживание кошмарное. Всё очень долго вечно. Сами блюда в большинстве своём вкусные (хотя самые обычные, без всяких наворотов), но их покаааа дождёшься - поседеешь.
Мы там в тёплое время часто (дети на бульваре и на площадке выгуливаются, а мы трапезничаем). Хорошо, что не спешим и есть час-полтора дождаться еды. Пока принесут, уже и дети набегались-проголодались... нам подходит!
Но вот с гостями туда на обед или ужин заходить никому б не советовала.
С другой стороны, если заранее заказать "банкет", то может не всё так печально по времени будет