Рестораны Одессы

[Inga_Zayonc]

А меня всегда интересует такая фишка: почему у официантов считается позорным записывать заказ в блокнотик, поэтому они вначале уверяют "Говорите, я запомню", а потом или приносят не то, или чото не приносят (ой я забыла) или переспрашивают потом?

[pupsa]

Да это вы так думаете. А сами бы попробовали по 15 часов на ногах и заказ 10ти столов в голове держать!! И всем все вовремя и правильно вынести. Это адский труд. И деньги свои профессионалы заслуживают, другое дело, что их мало. Да и кто из вас работать официантом пойдет?? Вас же все знакомые засмеют. Наши люди лучше в офисе за 500у.е сидеть на попе целый день будут.

Мой дорогой, это не ко мне...
Я официатом работала с 1984 года, когда большинство здесь пишущих, ещё не родилось.
Так что вряд-ли ты найдёшь более ярого защитника официантов и знающего что такое этот труд...
Так что не надо считать их деньги- посчитайте лучше их расходы, и на здоровье в том числе( в последствии)...
И врядли, даже здесь, люди будут смеяться с официанта , зарабатывающего 1500.... Это уже другой уровень...
Да и не от количества столов зависит заработок...
Ты, как знающий эту сферу человек должен знать, что когда запара и много людей- чаевые не очень... т.к. меньше уделяешь людям внимание...
А 6-7 столов , и если ещё все едят- это очень много... чтоб ты знал...)

[xifedor]

В выходные нас опять занесло в Горец. Салат Баку (из овощей на гриле) и хачапури по-менгрельски были просто супер. Салатики и шашлык из курицы тоже были ок. Но самое большое впечатление на меня произвела баранья нога под чесночным соусом (блюдо на 3-4 х человек), необыкновенная вкуснотища, еще не ела в Одессе такой вкусной баранины, твёрдое 5 с плюсом, рекомендую Горец приятно удивил.

Вы так вкусно написали, что захотелось посетить сей Горец. Большая просьба к Вам, если Вас это не затруднит, озвучьте, пожалуйста, примерные цены на перечисленные блюда. Особенно интересует баранья нога.

[The_Brain]

Мой дорогой, это не ко мне...
Я официатом работала с 1984 года, когда большинство здесь пишущих, ещё не родилось.
Так что вряд-ли ты найдёшь более ярого защитника официантов и знающего что такое этот труд...
Так что не надо считать их деньги- посчитайте лучше их расходы, и на здоровье в том числе( в последствии)...
И врядли, даже здесь, люди будут смеяться с официанта , зарабатывающего 1500.... Это уже другой уровень...
Да и не от количества столов зависит заработок...
Ты, как знающий эту сферу человек должен знать, что когда запара и много людей- чаевые не очень... т.к. меньше уделяешь людям внимание...
А 6-7 столов , и если ещё все едят- это очень много... чтоб ты знал...)

Ну вот опять агрессия Да я же не лично о вас. Я понимаю, что для большинства это работа мягко говоря не престижная. И ни в коем случаи не говорю, что они бабло гребут лопатой. Разве это деньги в наше время?? У женщин этой профессии к 30 почти у всех варикозное расширение вен, больная спина, перечислять можно долго.А 6-7 столов по 3 человека для профи это не запара, скорее,что-то на грани запары.

[The_Brain]

А меня всегда интересует такая фишка: почему у официантов считается позорным записывать заказ в блокнотик, поэтому они вначале уверяют "Говорите, я запомню", а потом или приносят не то, или чото не приносят (ой я забыла) или переспрашивают потом?

Ну это считается одним из показателей профессионализм, да иногда и менеджеры требуют, чтобы по памяти работали.

[inessa_Z]

Сегодня вечером пили кофе с подругами в "Сальери". При расчете официантка не принесла сдачу(18гр). На мой взгляд официант должен приносить сдачу в любом случае и уж потом клиент оставляет чаевые по своему усмотрению. Или я не права и что то сейчас поменялось?

возможно два варианта 1-оф-ка очень наглая и сама приняла решение,что это ей за заслуги либо 2-во время того как она забирала папку с деньгами и счетом в этот момент кто-то с вашего стола сказал волшебное слово спасибо ,что на языке персонала обслуживания означает сдачу можеш оставить себе (во всем мире)

[Inga_Zayonc]

Ну если это усложняет их работу, чего не взять злосчастный блокнотик?

[Неман]

Ну если это усложняет их работу, чего не взять злосчастный блокнотик?

Я тоже уверен был, что "не записывать" это верх профессионализма. Только вот печально, когда такой "профессионал" потом половину забыл или напутал. Вот такие ДАЖЕ МЕНЯ раздражают

[Ведьмочка]

Ну вот опять агрессия Да я же не лично о вас. Я понимаю, что для большинства это работа мягко говоря не престижная. И ни в коем случаи не говорю, что они бабло гребут лопатой. Разве это деньги в наше время?? У женщин этой профессии к 30 почти у всех варикозное расширение вен, больная спина, перечислять можно долго.А 6-7 столов по 3 человека для профи это не запара, скорее,что-то на грани запары.

Да что вы считаете? Все равно они честно не работают и на обмане зарабатывают больше. После рассказа подруги, которая работала в "Ё" стараюсь в рестораны не ходить. Там только с выпивкой такое творили, что...
Очень часто коктейли делали из того, что сливали остатки из оставленных стаканов, бэээ, денюжка естественно делилась между официантками и барменом. Вместо дорогой выпивки, приносили дешевую. Старались, конечно подсовывать это выпившим уже, но как-то просчитались и бармену очень досталось.

[Гoсть]

Вы так вкусно написали, что захотелось посетить сей Горец. Большая просьба к Вам, если Вас это не затруднит, озвучьте, пожалуйста, примерные цены на перечисленные блюда. Особенно интересует баранья нога.

Эххх, у мну счета перед глазами нету. Из того, что я запомнила - баранья нога под чесночным соусом стоит 150 грн/кг. Подается на большом блюде сама нога, а срезанное с нее мясо выложено сверху небольшими кусками. Мясо очень сочное и вкусное.
Что мы брали на 5 человек: 2 овощных чабан-салата, 1 салат Баку (из овощей на гриле), 1 салат из баклажанов (типа икры), 1 хачапури по-менгрельски, 1 шашлык из телятины, 2 шашлыка из курицы (филе), 1 баранья нога, соус ткемали и иже с ним. Из напитков: вода, бокал белого вина и бутылка чилийского красного сухого (200 грн). Счёт итого: 1180 грн
P.S. всё не доели, остатки баранины и курятины забрали с собой

[xifedor]

Эххх, у мну счета перед глазами нету. Из того, что я запомнила - баранья нога под чесночным соусом стоит 150 грн/кг. Подается на большом блюде сама нога, а срезанное с нее мясо выложено сверху небольшими кусками. Мясо очень сочное и вкусное.
Что мы брали на 5 человек: 2 овощных чабан-салата, 1 салат Баку (из овощей на гриле), 1 салат из баклажанов (типа икры), 1 шашлык из телятины, 2 шашлыка из курицы (филе), 1 баранья нога, соус ткемали и иже с ним. Из напитков: вода, бокал белого вина и бутылка чилийского красного сухого (200 грн). Счёт итого: 1180 грн
P.S. всё не доели, остатки баранины и курятины забрали с собой

Огромное спасибо за ответ.

[Котеночек]

Народ - а кто то был в Деворане последнее время? Чем там можно поживиться? Поиск не порадовал

[daizy76]

Народ - а кто то был в Деворане последнее время? Чем там можно поживиться? Поиск не порадовал

в деваране очень вкусные супчики особенно на кокосовом молоке и морепродуктами, названий конечно же не помню, вообще там кухня неплохая строго ИМХО, а еще там сумашедший десерт есть-шоколадный пудинг с горячим шоколадом, но это не тайская кухня

[LaMarena]

Да это вы так думаете. А сами бы попробовали по 15 часов на ногах и заказ 10ти столов в голове держать!! И всем все вовремя и правильно вынести. Это адский труд. И деньги свои профессионалы заслуживают, другое дело, что их мало. Да и кто из вас работать официантом пойдет?? Вас же все знакомые засмеют. Наши люди лучше в офисе за 500у.е сидеть на попе целый день будут.

ой, я вас умоляю ... на 7км люди, так же работают и ничего. В Одессе люди ленивые, но когда хотят заработать ТАК пашут!!!

Я же уточнил, что таких ресторанах как Стейк или Дача или Колумбус, а там мест по 300 посадочных, а то и больше. А 20-25 это не одномоментно, а за целый день. Одномоментно у них может быть МАКСИМУМ столов 6-7.

Эээээ Вы сравниваете Колумбус и Стейк? У меня в Колумбусе "чай" - это счет Стейка

Народ - а кто то был в Деворане последнее время? Чем там можно поживиться? Поиск не порадовал

не была там месяц (может больше?) я не сильна "в памяти названий", но мне понравился десерт "запеченное яблоко", парфе, суп с кокосовым молоком (!), свинина (кисло-сладкая, мне такое нравится, подруга не оценила) и гаспаччо на любителя)) Ну, это из последнего, что я ела-помню.

[Неман]

Народ - а кто то был в Деворане последнее время? Чем там можно поживиться? Поиск не порадовал

Ну вот теперь точно надо мной не будете подсмеиваться - такого ресторана и не слышал, пошел на поиск по теме, а там - ТОЖЕ НЕТ

[Де Виль]

Народ - а кто то был в Деворане последнее время? Чем там можно поживиться? Поиск не порадовал

Если любите европейскую кухню, то:
- корейка поросенка на кости
- мистер-кролик в сметане
- взбитая щучья икра
- цезарь

Если хотите попробовать тайскую, то:
- свинина (говядина, курица) в кисло-сладком соусе
- креветки, жаренные в рисовой бумаге
- супы (мне не импонируют, но народу нравятся)

Все советы ИМХО

[Де Виль]

Ну вот теперь точно надо мной не будете подсмеиваться - такого ресторана и не слышал, пошел на поиск по теме, а там - ТОЖЕ НЕТ

www.devarana.com.ua

[Котеночек]

всем спасибо Десерты пройдут мимо - а вот морепродукты можно покушунькать

[Де Виль]

Народ - а кто то был в Деворане последнее время? Чем там можно поживиться? Поиск не порадовал

Да, кстати, забыла сказать. Поиск не порадовал потому что неправильно написали название ресторана - ДевАрана

[The_Brain]

Эээээ Вы сравниваете Колумбус и Стейк? У меня в Колумбусе "чай" - это счет Стейка

Я имел в виду проходимость людей и количество посадочных мест. Хотя в Колумбусе конечно мест по больше.