Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Рассвет]

Кто хотел запеканку? Ловите
Творожная запеканка

[Счастье!]

Тань, я делаю и тонкие, и пышные. Нам и нашим друзьям домашние намного больше нравятся.
Тонкие вот только в субботу пекла. Я их на закваске делаю, мне больше, чем на дрожжах нравятся, а пышные, наоборот, на дрожжах. В тонких вообще все очень просто - мука+вода+закваска (дрожжи)+соль. Замесить мягкое тесто, оставить подойти тесто, потом разделить на порционные кусочки, оставить их под пленкой отдохнуть минут на 20 и потом раскатать ооооочень тонко, как на штрудель, толстые края обрезаем обязательно.
К этому времени духовка должна быть раскалена до максимума вместе с камнем (противнем). Лучше всего тонкие лаваши на пекарском камне выпекаются, там же время выпечки буквально минута с каждой стороны, иначе пересохнут, сильно разогретый камень очень хорошо тепло отдает и печь имитирует. Выкладываешь на камень, накалываешь вилкой, чтобы не вздувались, минута с одной стороны, минута с другой и сразу горячими под полотенце махровое. Главное, не пересушить их, если пересушила, то можно сразу горячими чуть водой из пульверизатора сбрызнуть и под полотенце.
У меня в эту субботу вообще с приключениями они выпекались. Я только все подготовила, начала катать и тут свет погас, а у меня обе духовки электрические. Ну а мне лаваши были очень нужны на воскресенье, на шашлыки с друзьями. Я быстро бросаю плоский противень на плиту,на газовые комфорки, их максимально включаю, раскаляю противень. И мы с мужем в 4 руки, в темноте, с фонариками жарим на плите лаваши)))) Это была картина маслом)))) Получились лаваши, но на камне в раскаленной духовке.все равно лучше

Спасибо, Олюня!

Будем пробовать!

[Счастье!]

Всем доброе дождливое утро!

Хорошего настроения и кулинарного вдохновения!

С праздничком вас!




И мне!
Я шоколадный кекс испекла,молоко перед глазами маячило,решила использовать!

Женечка, просто роскошный кекс получился!!!!!!

[Byblik]

Женечка, просто роскошный кекс получился!!!!!!

Спасибо большое!

[Оля Квіточк@]

Спасибо большое!

а я подумала, что это картинка

высший класс

[*ОДА*]

Оля я опять тебя буду дергать.... где купить жарочный камень??????????????

[ann888]

Спасибо, рецепт знаменитый узнаете ?
Да ! И холодное и горячее - вкуснота.
Все гениальное - просто.
Перцы в помидорках с луком - в студию.

[I-amhappy]

Оля я опять тебя буду дергать.... где купить жарочный камень??????????????

У меня шел в комлекте с одной из духовок, я специально такую искала! Единственное неудобство - он круглый и поэтому багеты, например, печь на нем неудобно.
А вообще можно тут заказать. Я как раз хочу это сделать, для второй духовки и багетов

[Skodnik]

Вы рвете душу фотами)
пора обедать))))

[Mariha]

В такую погодку захотелось испечь чего-нибудь...кроме яблок у меня ничего нет,выход один-Шарлотка

можно пирог Олин, тот что с грушами, но заменить на яблоки)
Я вот вчера так и сделала...ммм...красота)))

Перцы в помидорках с луком - в студию.

Я тоже такое люблю) Даже рецепт в Фоторецептах выкладывала...вкуснота)))


Вчера на ужин был картофель по-селянски и ножки куриные на гриль-газ сковороде) и много-много виски с колой)))

На завтрак омлет с укропом, тосты с медом и кофе с молоком...

Доброго дня!!!

Погода располагает на сон...ляпота...

[ann888]

Я тоже такое люблю) Даже рецепт в Фоторецептах выкладывала...вкуснота)))
...

Так это ж твой рецепт и есть)))))Ха-ха-ха)))))
Меня наши девченки на него послали)

[ann888]

Муж купил себе маску и ласты. Радуется, как ребенок.
Выловил себе аж 2 рапана и сварил. И съел. Без соли. Без лука.
"Все - теперь ты, дорогой, сам себе пропитание ловишь. Кормилец !"

Не долго была радость - лето закончилось
Экономии не вышло

Нога моя, я сплю, ничтоже сумняшеся ...а краб ползет.....

[Джжжули]

Так это ж твой рецепт и есть)))))Ха-ха-ха)))))
Меня наши девченки на него послали)

а мне?))))))) я не знаю, но уже хочу)))

[ann888]

а мне?))))))) я не знаю, но уже хочу)))

Mariha в фоторецептах)))))

[MartiniAsti]

Всем приветик!

а мне?))))))) я не знаю, но уже хочу)))

А вот он рецептик от Марихи https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=6085047#post6085047

пост 26-27, мне особенно в холодном виде нравится)))

[Джжжули]

Всем приветик!



А вот он рецептик от Марихи https://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=6085047#post6085047

пост 26-27, мне особенно в холодно виде нравится)))

пасиб))))

[Mariha]

Так это ж твой рецепт и есть)))))Ха-ха-ха)))))
Меня наши девченки на него послали)

Ой, прикольно)))

мне особенно в холодно виде нравится)))

и мне из холодильника вкуснее))) особенно с холодной котлетой или битком вприкуску))))))))))

[Счастье!]

Ой, прикольно)))

и мне из холодильника вкуснее))) особенно с холодной котлетой или битком вприкуску))))))))))

И я лю холодные котлеты!!!
И мясо холодным люблю (говядина - это моё всё!), вот только что кусочек холодной говядинки затоптала)))

[Юльчена]

...............

эх Татьяна.. заразила ты меня своими лавашами- мне как раз на выходные надо- вот и думаю,а может самой

[Kariatida]

Хорошие мои, приветы всем!
Пока я вас перечитала......эх!
Я у мамы - сегодня у бабульки день рождения, так я с утра - на базар и весь день кручусь. Вот осталось зхаправить салатик - и все, я молодец!
Мы тоже успели урвать еще теплые денечки - на 3 выходных дня ездили с мужем отдыхать без детей. А вчера - ужас и кошмар тут был!
Чуть ветер - сразу свет отключают...
Мы с кумой вечером вышли посидеть в барчике. Ну и на нашу ж "удачу" - свет выключили))) по всему городу))
Говорю куме - ну вот когда бы и где мы с тобой так романтично посидели при свечах!