Мультиварка, что и как?

[malishastik]

я б с удовольствием ))) но маленькая казявка-дочка успела инструкцию запрятать )
сделала как в инете написано и он получился жидковатый, а хочется густой, как девочки выкладывали.

у меня инструкция к бифивит виво: шо они пишут: 1 л.молока кипятить 5 мин. остудить до 30 градусов. т.е. убедиться, что молоко достаточно теплое. закваску во флаконе залить кипяченой водой до 2\3 флакона, взболтать, влить в молоко, перемешать. разлить по баночкам.
у меня тоже по одной и той же технологии иногда получалась разная консистенция. может от молока зависит? может от температуры. теплоту молока определяла на глаз. ну и еще, мне кажется, что чем в большее количество баночек разольете, тем по итогу гуще будет. не знаю как этот факт объяснить. ..

[*Лютик*]

спасибо огромное, сегодня попробую...
отличие - я не кипятила молоко, я его просто подогрела, сегодня буду кипятить и отпишусь )

[Elensk]

спасибо огромное, сегодня попробую...
отличие - я не кипятила молоко, я его просто подогрела, сегодня буду кипятить и отпишусь )

Качество йогурта в первую очередь зависит от молока, кипячение требуется только для гигиены продукта, чтобы уничтожить ненужные бактерии. Я делаю на домашнем и активии в качестве закваски, получается отличный. Поэкспериментируйте с разными производителями молока.

[Kat'un'a]

спасибо огромное, сегодня попробую...
отличие - я не кипятила молоко, я его просто подогрела, сегодня буду кипятить и отпишусь )

https://forumodua.com/showthread.php?t=57303&p=31415581#post31415581
вот темка про йогурт, там много полезной информации

[Бусь]

Девочки, подскажите кто делает йогурт в мультиварке и в йогуртнице?
какие-то различия в приготовлении или в готовом продукте есть?

[Tigra@]

Качество йогурта в первую очередь зависит от молока, кипячение требуется только для гигиены продукта, чтобы уничтожить ненужные бактерии. Я делаю на домашнем и активии в качестве закваски, получается отличный. Поэкспериментируйте с разными производителями молока.

делала на домашнем молоке - жирновато выходит, но сказали кипятить вроде 10или 15 минут - исключить любую флору)))

[Elensk]

Девочки какие чУдные диетические котлетки я сегодня приготовила ))

1 куриная филейка
1 луковица
1 небольшая морковка
1 маленький кабачок (вместо хлеба или манки)
1 яйцо
по паре веточек укропа и петрушки
соль, перец
1 ст. ложка оливкового масла

Сделала фарш из овощей и мяса, добавила яйцо, рубленую зелень, соль, специи и оливковое масло (оно дает сочность, т.к. филе совсем сухое). В мультю налила еще ложку оливкового масла и ст. ложку соевого соуса, выложила ложкой подготовленный фарш и на выпечку по 15 мин. с каждой стороны. За счет соевого соуса выглядят румянными, но по сути нежнейшие и диетические.

Из указанного количества получилось 15 котлеток среднего размера.

[Colnce]

Девочки какие чУдные диетические котлетки я сегодня приготовила ))

1 куриная филейка
1 луковица
1 небольшая морковка
1 маленький кабачок (вместо хлеба или манки)
1 яйцо
по паре веточек укропа и петрушки
соль, перец
1 ст. ложка оливкового масла

Сделала фарш из овощей и мяса, добавила яйцо, рубленую зелень, соль, специи и оливковое масло (оно дает сочность, т.к. филе совсем сухое). В мультю налила еще ложку оливкового масла и ст. ложку соевого соуса, выложила ложкой подготовленный фарш и на выпечку по 15 мин. с каждой стороны. За счет соевого соуса выглядят румянными, но по сути нежнейшие и диетические.

Из указанного количества получилось 15 котлеток среднего размера.

Думаю, должны и на пару хорошо получиться?

А я балдею- пиццотый раз готовлю икру из синих, красота)))

[Ankarassa]

а я баклажан на кружочки . с одной стороны минут 10 на выпечке. перевверну, сверху мапидорки кружочками, сверху сразу куринного фарша и сверху сразу сыром присыпать. и на выпечку на минут 40.
Получается такая лепеха "а-ля мусака".
Очень доставляет

[Lenusy@]

Ингредиенты:

грудинка - 250 грамм
чеснок - 3 - 4 дольки
сливки жирные - 250 мл (30 %) (брала Простоквашино)
спагетти - 250 грамм
кетчуп - 2 ст. ложки (можно томатную пасту 1 ложку)
сыр - 150 грамм (любой)
соль, перец, базилик..

Приготовление:

Грудинку порезать соломой и обжарить на выпечке в мультиварке (без масла). Минут 10 жарила.
Чеснок измельчить ножом или пропустить через чесночный пресс.
Добавить к обжаренной грудинке чеснок, перемешать и обжарить еще пару минут.
Аромат будет стоять неописуемый.
Далее добавить сливки, кетчуп, соль и специи по вкусу.
Перемешать, довести до кипения и дать покипеть на "выпечке" до загустения.
Когда соус загустеет, добавить тертый сыр, перемешать.
Выложить спагетти (спагетти поломать).
Залить горячей водой, чтобы покрылись все макароны.
Закрыть крышку и подождать несколько минут, чтобы макароны размякли (режим "выпечка" продолжает работать).
Это делается для того, чтобы сухими макаронами не повредить покрытие чаши.
Затем крышку открыть, макароны лопаткой хорошо перемешать.
Перевести на режим "плов"
Паста Карбонара в мультиварке готова!
После сигнала еще раз перемешать. На стол подать посыпав тертым сыром, зеленью...все на Ваш вкус)

Приятного аппетита!!!

[Samara_Alex]

Подскажите пожалуйста рецепт приготовления говяжей тушенки, кто делал в дексе 60. Я не совсем понимаю, когда пишут соль, специи по вкусу. Как же сырое мясо пробовать на вкус то. Одно дело если у женщин на протяжение всей жизни набита рука, а как нам мужикам в этом случае. Очень хочется тушенки, той что была в СССР, настоящая, а сейчас просто отрава и не известно из какого мяса сделана, я уже не говорю в каких санитарных условиях.Мне клиент говорил, чтобы я никогда не покупал фарш в магазине, а он как раз работал на производстве мясного фарша и упаковке. Имеем також и аэрогриль. Наверное лучше будет в мультиварке на тушении. Посоветуйте рецепт.

[Kat'un'a]

Samara_Alex, мне кажется, что просто нужно взять свинины (большей частью ту, что идет на холодец, для характерной тушенке желейной субстанции) и поставить на тушение (это в Панасонике) часов на 6, может даже на ночь. В мясе жидкости хватает, так что я бы воды не добавляла. А часа за полтора до готовности добавить специи.

А я сегодня приготовила пирог на кефире. Завалялся пакет кефира в холодильнике и крабовые палочки в морозилке. Стакан кефира смешала с содой, 2-мя яйцами, стакан муки растерла со сливочным маслом (где-то 70г) и солью (0,5ч.л.). Затем все это перемешала и добавила муки до состояния густой сметаны. Половину теста выложила в мультю, разровняла, сверху порезала крабовые палочки с натертым сыром, а затем выложила оставшееся тесто. Запекала 65+30, но после 65 минут стоит периодически проверять лучиной. Быстро и просто, а главное, что можно с чем угодно такой пирог приготовить, хоть с грибами, хоть с мясом, а может и с капустой пойдет.

[Tigra@]

не помню делилась ли с Вами... приготовила картошечку на выпечке. класс!

картофель средний на 4 части, налить раст масла , выложить картофель, посолиить, доб 4-5 зуб чеснока. Выпечка 30минут (35). помешать - 2-3 раза . картошечка получается очень необычная и румяная и ароматная. попробуйте!)))

[ksunya-81]

не помню делилась ли с Вами... приготовила картошечку на выпечке. класс!

картофель средний на 4 части, налить раст масла , выложить картофель, посолиить, доб 4-5 зуб чеснока. Выпечка 30минут (35). помешать - 2-3 раза . картошечка получается очень необычная и румяная и ароматная. попробуйте!)))

Я делала подобное уже не раз, только картошку мыла хорошо и прямо со шкуркой на 4 части резала, из специй паприка и соль, масло, правда чеснок не добавляла- очень необычный вкус у картошечки, подтверждаю и минимум продуктов)

[Zuzu]

Я сварила борщ- вкусно очень, но овощи чуть переварились.....

[SanaR]

Господа мультиварщики!
Посоветуйте мультю небольшого размера, хочу купить себе вторую для приготовления гарниров. Уже почти год с большим удовольствием пользуюсь Панасоником18 и вот подумала о покупке второй. Ухожу с малой гулять - мяско готовиться, а гарнира нету... пока пришел пока дитя покормил пока гарнир сварился...
Желательно чтобы мультя была по-меньше (если такие есть, конечно) а то кухня не большая и на ней уже живут мультиварка, хлебопечка, йогуртница, блендер и т.д. ))) а то скоро мы перестанем в ней помещаться ))
Отвечайте по возможности в личку, публичку, репу.
Спасибо заранее!!!

[vixen]

Господа мультиварщики!
Посоветуйте мультю небольшого размера, хочу купить себе вторую для приготовления гарниров. Уже почти год с большим удовольствием пользуюсь Панасоником18 и вот подумала о покупке второй. Ухожу с малой гулять - мяско готовиться, а гарнира нету... пока пришел пока дитя покормил пока гарнир сварился...
Желательно чтобы мультя была по-меньше (если такие есть, конечно) а то кухня не большая и на ней уже живут мультиварка, хлебопечка, йогуртница, блендер и т.д. ))) а то скоро мы перестанем в ней помещаться ))
Отвечайте по возможности в личку, публичку, репу.
Спасибо заранее!!!

Почему вы не пробуйте готовить на пару... Я правда провариваю кролика перед закладкой в мультю.. но ето потому что у меня еще совсем мелкая кроха... 20 минут на разморозку-проварку... потом помыла етого недоваренного кроля и в поддон сложила... туда же картошку, морковку, кабачек, горошек, перчик, цветную капустку и брокколи...в общем все овощи что есть... ставлю пароварку на 30 минут и иду с малышней гулять... и кролик доваривается и овощи готовы... точно так же и с рыбой для себя поступала... рыбку натерла всем чем надо.. овощи рядом положила и тоже на пол часа... пришла - ужин готов.

[Ancovy]

Подскажите пожалуйста в чём разница между DEX- 50 И DEX-60?

[Хризантема]

Посоветуйте мультю небольшого размера, ...

Маленькая только Панасоник10, на 2,5л.

[Ксюша09]

а кто то в курсе что с сайтом МУЛЬТИВАРКА.РУ?