Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[ИринкаКартинка]

одна моя знакомая всегда мужа из рейса ждет похожим тортиком - только вместо бисквита покупает крекер - быстрее быстрого и все любят !!!

муж,наверное,внезапно возвращается из рейса,если нужно "быстрее быстрого" и нет времени испечь бисквит)))

[avemutter]

девочки чем лучше покрыть сметанник хочется красиво и вкусно, в сметанник кладу еще вишенку свежемороженную?

[Zhemchug]

Так ганашем можно. Шоколад с вишней хорошо сочетается и со сметаной тоже.

[Ilina]

А я вот такой делала тортик. Коржи обычного сметанника, крем сметана + сгущёнка, бока обмазала творог взбитый со сгущёнкой и украсила свежей ягодой ( малина,ежевика)

[avemutter]

Так ганашем можно. Шоколад с вишней хорошо сочетается и со сметаной тоже.

у меня есть глазурь шоколадная, тогда видимо её тоже можно, завтра буду эксперементировать, на сегодня у меня мороженное и трубочки в вафельнице надо сделать, кстати сметанник никогда не пробовала с шоколадом, обычно его обмазываю сливками и посыпаю крошкой от коржей,
СПАСИБО

[Nautilus]

и красила свежей ягодой ( малина,ежевика)

без 100 грамм не разобраться ))...
Украсила ягодой - видно, а чем крем красила? не написала же ))

[vesna04]

А я вот такой делала тортик. Коржи обычного сметанника, крем сметана + сгущёнка, бока обмазала творог взбитый со сгущёнкой и красила свежей ягодой ( малина,ежевика)

Красота! А сгущенка в креме вареная и в какой пропорции сметана+сгущенка?

[I-amhappy]

Пирог с грушами и шоколадом

[ellys]

Пирог №1 Пирог с фетой и др.сырами



Продукты: 180 г муки
3 яйца
100 мл молока
70 мл оливкового масла
180 г сыра фета, нарезанного кубиками
100 г сыра
1 пакетик дрожжей
зелень на ваш вкус, свежемолотый черный перец, щепотка тмина, морская соль.

Разогреть духовку до 180 градусов. Просеять муку через сито, добавить дрожжи. Взбить яйца с щепоткой соли и молоком. Не переставая взбивать, влить оливковое масло. Добавить муку, перец, тмин, фету и измельченную свежею зелень, перемешать тесто. Смазать форму для выпечки маслом, выложить в нее тесто и посыпать сверху натертым швейцарским сыром. Выпекать 25 минут.


Я обычно пеку этот пирог,когда у меня в холодильнике скапливаются кусочки разного сыра))
Сыры и зелень кладу всевозможную, на любителя, как говорится, ещё добавляю немного сухой прованские травы.


Пирог №2
Пирог со сливами



Оригинальный рецепт с абрикосами,но за неимением их , у меня со сливами.

Продукты:
4 яйца
200 грамм сахара
200 грамм масла
200 грамм муки
соль
сода
уксус
цедра и сок 1 лимона
ваниль
миндальная стружка
________________
Фрукты(1 кг) замариновать в коньяке и сахаре.Я ещё сбрызнула бальзамическим уксусом(по совету Оли I-amhappy))

Смешиваем ингредиенты, выливаем тесто в форму, смазанную маслом.
Сверху выкладываем фрукты и поливаем соком, который выделился.
Посыпаем стружкой миндальной.
Печь при 200 градусах полчаса.
Перед подачей посыпать пудрой.

[Счастье!]

Я сегодня своих Тирамису баловала по рецепту Бра.

Роскошный десерт!

[fiesta]

Девочки, посоветуйте, что можно быстро и вкусно, а главное необычное испечь? у моего МЧ День Рождение. Хотелось бы его чем-то вкусненьким удивить.

[Ilina]

без 100 грамм не разобраться ))...
Украсила ягодой - видно, а чем крем красила? не написала же ))

упс, уже исправила. В крем каторый шёл на бока немного добавила пищевой краски.

Красота! А сгущенка в креме вареная и в какой пропорции сметана+сгущенка?

нет,сгущёнка не вареная, пропорция, на 450 г сметаны,1/3 б.сгущёнки, но я делаю по вкусу,что б уж слишком не был сладким крем.

[Zhemchug]

Девочки, посоветуйте, что можно быстро и вкусно, а главное необычное испечь? у моего МЧ День Рождение. Хотелось бы его чем-то вкусненьким удивить.

Может лучше потихоньку выяснить, что он любит, чтоб не обижаться потом?)))) А то оригинальное, - канешна, хорошо. Но любимое - лучше.)))))

[fiesta]

Девочки, подскажите, очень срочно, т.к. пирог уже стоит в духовке. Сколько повремени нужно выпекать пирог с фруктами и бизе на песочном тесте? рецепт указан тут https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=572, пост 11431!

[Шелковая]

Делюсь рецептом вкусного тортика, который можно приготовить даже в самую большую жару: печь ничего не надо.

Легкий йогуртовый торт с вишней и мандаринами


На форму размером 25*25 см, норму продуктов можно уменьшить под свою форму, для стандартной круглой формы можно смело использовать 2/3 от нормы продуктов (на фото видно,что печенье выложила в 2 слоя)
Вкус ооочень нежный, сливочный. Долго искала рецепт такой прослойки. То что нужно!!!
А верхнюю фруктовую прослойку смело можно делать из любых фруктов.

Печенье "Савоярди" 30 шт
Творог 300 г
Йогурт нежирный 450 г
Сливки 33% 2 стакана (использовала базарные домашние сливки в смеси с молоком в соотношении 1:1)
Желатин 2,5 ст.ложки
Сахар 1+ 2/3 стакана
Ванильный сахар 1 пакет
Ром 4 ст.л.
Вишня замороженная 1 стакан
Корица 1 палочка
Мандарины 1,5 кг
Желе для тортов 1 пакетик

1. 1 стакан сахара закипятить с 1 стаканом воды, охладить, процедить и добавить 2 ст л.рома ( для детей я добавляла эссенцию ромовую).
2. Вишню засыпать 4 ст.л. сахара, + палочку корицы, довести дло кипения, охладить, откинуть на дуршлаг и смешать с 2 ст.л.рома.
3. Печенье выложить в один ряд в форму, предварительно окунув его в сироп.
4. перебить творог, + 0,5 ст. сахара, йогурт, ванильный сахар. Растопить на водяной бане желатин и добавить к нему 2-3-ложки йогуртовой массы. перемешать, а затем соединить с остальной массой.
5. Взбить сливки и в три приёма добавить в йогуртовую массу, аккуратно перемешать, добавить охлажденную вишню и выложить массу сверху печенья. Выровнять лопаткой и в холодильник на 2 часа.
6. Очистить мандарины, удалить косточки и пленки, желе для тортов приготовить согласно инструкции. сверху на торт выложить мандарины, нанести кисточкой желе и ещё в холод на 20 минут

Приятного аппетита!!!

на фото верхняя прослойка из банан+слива. И цвет желе немного окрасился йогуртовой массой, из-за того, что горячим желе залила. нужно дать немного остыть желе и заливать в пару слоев.

[Lilu7]

Девочки, подскажите, очень срочно, т.к. пирог уже стоит в духовке. Сколько повремени нужно выпекать пирог с фруктами и бизе на песочном тесте? рецепт указан тут https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&page=572, пост 11431!

Хоть уже и поздно.. обычно любая выпечка печётся до зарумянивания. Не в каждой выпечке работает принцип сухой лучинки. Данный пирог я пеку при 170-180 град. до того, как зазолотятся белки.
Но это при условии хорошо работающей духовки.

[fiesta]

Может лучше потихоньку выяснить, что он любит, чтоб не обижаться потом?)))) А то оригинальное, - канешна, хорошо. Но любимое - лучше.)))))

он у меня всеядный! наполеон любит больше всего. Но на него у меня нет времени.

[SunnyGemini]

он у меня всеядный! наполеон любит больше всего. Но на него у меня нет времени.

Так Наполеон проще всего сделать: покупаете в Метро готовое тесто для Наполеона фирмы "Віденські булочки" и варите крем по рецепту указанному на упаковке. Тесто не надо раскатывать и резать, там все готовое. Достал, разморозил, выложил на противень и готово
Я всегда делаю Наполеон именно так. Очень вкусно!!!

[Ирина_C]

А что бы такого супер макового сделать на вторник?
Рулет с маком уже надоел

[SunnyGemini]

А что бы такого супер макового сделать на вторник?
Рулет с маком уже надоел

Не помню, кто делился рецептиком вот по этой ссылке http://forum.say7.info/topic36594.html. Отзывы очень холошие.