Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[I-amhappy]

девочки-мальчики, дайте вкусный рецепт гаспачо))), ни разу его не готовила, даже как выглядит не знаю(((
а то меня тут не любят, и рецепт не дают, я плакаю((

Плакса
Не любят её, смешная. Всех любят, а тебя не любят, да?
Беременных просто без очереди везде пропускают)), с рецептами тоже. А потом на работу я тоже иногда захаживаю, в перерыве
между форумом
Стоит уже гаспачо

Тю! Оля тебя не любит? Милейшая Женщина, не может быть! Или кто другой в той теме обидел?
Сам не готовил, чувствую, не моё это, хотя помидоры обожаю, но в инете сто-олько рецептов!!!!

Спасибо, Лёша
А мне вкусно - неострую аджику напоминает)

Гаспачо




Сливово-миндальный пудинг

[MartiniAsti]

Оля, как всегда такие вкусные фото пока не плюсуешься! а гаспачо оказывается так просто готовить спасибо!!! Кстати, гаспачо на лето самое то

[Чебурген]

Мне всё же ближе "травяная" окрошка(огурцы, редиска (в сезон), лучок и куча всякой зелени) на ледяном кефире Или (отдельно от окрошки ) просто холодный томатный сок Кстати, "классический советский" домашний томатный сок, с сельдереем свареный (в нём чайная ложка стоять должна)- чем не гаспачо, если его охладить, да лимончиком сбрызнуть? Лишь потому, что болгарского перца нет?... Так это исправимо

[I-amhappy]

Мне всё же ближе "травяная" окрошка(огурцы, редиска (в сезон), лучок и куча всякой зелени) на ледяном кефире Или (отдельно от окрошки ) просто холодный томатный сок Кстати, "классический советский" домашний томатный сок, с сельдереем свареный (в нём чайная ложка стоять должна)- чем не гаспачо, если его охладить, да лимончиком сбрызнуть? Лишь потому, что болгарского перца нет?... Так это исправимо

Нет, не только тем, что перца нет. Сок томатный, даже домашний - это все же чаще всего проваренный продукт, а в гаспачо свежие помидоры, без термообработки идут.

[ПУФОНЯ]

Мне всё же ближе "травяная" окрошка(огурцы, редиска (в сезон), лучок и куча всякой зелени) на ледяном кефире Или (отдельно от окрошки ) просто холодный томатный сок Кстати, "классический советский" домашний томатный сок, с сельдереем свареный (в нём чайная ложка стоять должна)- чем не гаспачо, если его охладить, да лимончиком сбрызнуть? Лишь потому, что болгарского перца нет?... Так это исправимо

Почему перца нет? Все есть!
Отдельно сок просто с сельдереем, отдельно - сок с сельдереем и перцем, ну и так, по старинке, ПРОСТО томатный сок

[Виктория_09]

Нет, не только тем, что перца нет. Сок томатный, даже домашний - это все же чаще всего проваренный продукт, а в гаспачо свежие помидоры, без термообработки идут.

а как же сок полученный струмком?

[I-amhappy]

а как же сок полученный струмком?

а это как?

[Виктория_09]

а это как?

мы всегда так делаем, это устройство Струмок, оно как мясорубка, только отделяет косточки и на выходе чистейший сок.

[I-amhappy]

мы всегда так делаем, это устройство Струмок, оно как мясорубка, только отделяет косточки и на выходе чистейший сок.

ааа это шнековая соковыжималка, так его же потом все равно проваривают. Или вы прямо так закатываете? Я про закатанный сок говорила, я вообще не по консервации (если не считать варенье). Но моя мама кипятит сок вроде или я ошибаюсь?

[Виктория_09]

ааа это шнековая соковыжималка, так его же потом все равно проваривают. Или вы прямо так закатываете? Я про закатанный сок говорила, я вообще не по консервации (если не считать варенье). Но моя мама кипятит сок вроде или я ошибаюсь?

Для консервации достаточно 3 минут кипятить.

Перечитала все 3 раза, торможу на ночь глядя. Я думала что вопрос о том что домашний сок кипятиться, так можно прогнать через струмок и сразу использовать.

[Justmarried]

Я к примеру указал. Хоть завтрак)

просто завтрак обед и ужин имеют различные так сказать задачи и как ужин - для людей, старающихся думать о здоровье - отличный.

Нет, не только тем, что перца нет. Сок томатный, даже домашний - это все же чаще всего проваренный продукт, а в гаспачо свежие помидоры, без термообработки идут.

ты правильно указала в своей теме что гаспаччо имеет множество вариантов. условно это холодный томатный суп, я читала его и льдом дробленным разбавляют и водой минеральной даже вином красным, а уж томатный сок(домашний проваренный) и подавно - но естественно НЕ как основа, а как доп. ингридиент.
Беня, томатный сок - это не гаспаччо))))) но его туда тоже можно))))

[I-amhappy]

ты правильно указала в своей теме что гаспаччо имеет множество вариантов. условно это холодный томатный суп, я читала его и льдом дробленным разбавляют и водой минеральной даже вином красным, а уж томатный сок(домашний проваренный) и подавно - но естественно НЕ как основа, а как доп. ингридиент.
Беня, томатный сок - это не гаспаччо))))) но его туда тоже можно))))

Да, я сама его соком томатным разбавляю, если с крошками переборщу и он слишком густой. И с минералкой делала, и со льдом овощи взбивала)))

[Чебурген]

Беня, томатный сок - это не гаспаччо))))) но его туда тоже можно))))

Так Беня не утверждал за наш домашний томатный сок, шо то ихнее гаспачо Просто ассоциативный вкусовой ряд (Беня сказал много, но смачно )

[Tigra@]

кстати, про помидорки - чуток уже заморозила, и очень хочется сок сделать - боюсь мой комбайн не выдержит- я как то делала из красной смородины - такое себе желе и комбайну не понравилась такая нагрузка - теперь берегу его, а сок хочется)))

[Odessit82]

А что по случаю Дня Рождения папы?))))Кстати-Вас с праздником!!!!!!И папе всего наилучшего!!!!!!

спасибо за поздравления! ток прости, не понял твой вопрос

[Чебурген]

кстати, про помидорки - чуток уже заморозила, и очень хочется сок сделать - боюсь мой комбайн не выдержит- я как то делала из красной смородины - такое себе желе и комбайну не понравилась такая нагрузка - теперь берегу его, а сок хочется)))

А я пару недель назад кофемолку на бошевском комбайне сломал Почти по инструкции действовал, короткими нажатиями по 5-7 секунд, пару раз нажал по 10, и ... В общем, одна "штучка" стёрлась, не выдержала "офигенной нагрузки", патамушта из пластмассы.
Сейчас мелю кофе на кофемолке- насадке на советский комбайн Мрия-2, которому почти 20 лет и понимаю, что эта кофемолка болты и гайки в муку перемелет... Вот думаю, а нужна ли мне какая-то модная маленькая отдельная кофемолка?...

[контрабас]

Доброе всем кулинарам!!!!!!!!!!!!!Новых идей и массу возможностей вам в помощь!!!!!!!!!!!!!!

[ladyLive]

спасибо за поздравления! ток прости, не понял твой вопрос

Доброе утро!Что ж непонятного-всей темкой подбирали меню-теперь хочется узнать результат...(я ж не на праздник просилась в гости этим вопросом-мы вроде тут блюда обсуждаем)))))))))))Вот ...уже испугался...что надо угощать за папу-решил веником прикинуться(типа не понял)))))))))
Та я все равно на диете..))-правда вчера Олечкин кекс мне весь достигнутый результат за несколько дней смазал-не смогла вовремя остановиться..утром увидела расплату на весах(..

[pupsa]

Доброе утро

[Odessit82]

Всем доброго утра и тёплого настроения!!!!

Доброе утро!Что ж непонятного-всей темкой подбирали меню-теперь хочется узнать результат...(я ж не на праздник просилась в гости этим вопросом-мы вроде тут блюда обсуждаем)))))))))))Вот ...уже испугался...что надо угощать за папу-решил веником прикинуться(типа не понял)))))))))
Та я все равно на диете..))-правда вчера Олечкин кекс мне весь достигнутый результат за несколько дней смазал-не смогла вовремя остановиться..утром увидела расплату на весах(..

аааа, вот оно чё )))) так я уже вроде отписывался:

а мы только закончили поедание мяса по-французски, рецепт которого любезно предоставила Zhemchug, за что ей отдельное спасибо!
мясо разошлось на ура, получилось сочное и нежное, одним словом: вкусняшка