Рестораны Одессы - II

[ЛАТОНА]

Вчера гуляли свадьбу в Свече. Ожидалось большего. Если бы не расположение на берегу - ехать так далеко не имеет смысла.В альманахе ресторана представлено фото банкетного зала со стульями с фиолетовыми бантами. А на самом деле хозяйке банкета вначале сказали, что бантов уже нет, а потом предложили аренду бантов по 15 грн\бант. В результате фиолетовые банты были замечены нами в подсобке справа скомканными на полу.На канделябрах, стоящих на столах уютно расположились мухи, встречались даже зелененькие. На столе у жениха и невесты скатерть прожжена сигаретой. Кухня обычная, изюминки, того чем бы мог отличится этот ресторан от других, нам не пришлось отведать. В ресторане явно нет администратора-хозяйственника. Заявленная услуга бесплатного такси - пустая фишка. Не приехать в ресторан в 16 часов, ни уехать из него в 23.30 в четверг без скандала нам не удалось. Хотя, как выяснилось, такси находилось у ресторана. Вообщем, при таком обилии ресторанов в городе Свеча, к сожалению, далеко не лучший ресторан. К СОЖАЛЕНИЮ!

Уже боюсь что-то говорить, став в умах общественности приверженцем теперь и Свечи.))

Но все же.. Свадьбу обычно готовят и украшают не ресторан, а агентство, к ресторану могут быть претензии по кухне, отравлениям и обслуживанию. Или Свеча сотрудничает с каким-то агентством по проведению праздников?

[maserati]

Но все же.. Свадьбу обычно готовят и украшают не ресторан, а агентство, к ресторану могут быть претензии по кухне, отравлениям и обслуживанию. Или Свеча сотрудничает с каким-то агентством по проведению праздников?

ну, исходя из этой логики они должны были дать банты бесплатно какие есть (завалялись, мол) или не предлагать их вообще. Аренда бантов - это, конечно, новое слово в ресторанном бизнесе))))

[maryan7]

Уже боюсь что-то говорить, став в умах общественности приверженцем теперь и Свечи.))

Но все же.. Свадьбу обычно готовят и украшают не ресторан, а агентство, к ресторану могут быть претензии по кухне, отравлениям и обслуживанию. Или Свеча сотрудничает с каким-то агентством по проведению праздников?

Банкетные залы в ресторанах зачастую идут уже украшенные, скатерти, стулья с чехлами и бантами, свечи, подставки с цветами (искуственными), у некоторых и арки есть, если хочется индивидуального украшения зала то это уже другое, тогда агентство, а так сегодня банты сняли или в аренду сдали, а завтра скатерть не постелят, странно...
если это отдельная услуга то не надо тогда в рекламе нарядный зал показывать, ИМХО
в Свече мы банкет не гуляли сказать ничего не могу, а так нормальное место

[Валентина))]

ну, исходя из этой логики они должны были дать банты бесплатно какие есть (завалялись, мол) или не предлагать их вообще. Аренда бантов - это, конечно, новое слово в ресторанном бизнесе))))

Так это давняя фишка у ресто)) они как слышат слово свадьба готовы посчитать невозможное)) когда то Блеф считал..

[ЛАТОНА]

Банкетные залы в ресторанах зачастую идут уже украшенные, скатерти, стулья с чехлами и бантами, свечи, подставки с цветами (искуственными), у некоторых и арки есть, если хочется индивидуального украшения зала то это уже другое, тогда агентство, а так сегодня банты сняли или в аренду сдали, а завтра скатерть не постелят, странно...
если это отдельная услуга то не надо тогда в рекламе нарядный зал показывать, ИМХО
в Свече мы банкет не гуляли сказать ничего не могу, а так нормальное место

Мне всегда подобное смешение всего вместе напоминает в одном лице и няню, и домработницу, и повара))
Думаю, стоит всегда помнить, что у ресторана основная черта- еда, у агентства- проведение праздников. Каждый выполнит свою работу хорошо, если будет заниматься своим делом))

[amisha]

Это напомнило, как вроде в Даче предлагали на банкет платить за октрытие каждой вашей бутылки на празднике )

[maserati]

Так это давняя фишка у ресто)) они как слышат слово свадьба готовы посчитать невозможное)) когда то Блеф считал..

надо открывать ресторан)))

Это напомнило, как вроде в Даче предлагали на банкет платить за октрытие каждой вашей бутылки на празднике )

в любом случае это дешевле, чем покупать у них)))

[mattiola]

Это напомнило, как вроде в Даче предлагали на банкет платить за октрытие каждой вашей бутылки на празднике )

за открывание своих бутылок со спиртным во многих заведениях берут.Логика этого понятная, а по факту-как с теми бантами.Как-то оно по-жлобски, мягко говоря.

[Бабочка Эля]

Конечно банкеты и свадьбы украшает агентство. Год назад именно с ними и общалась. Они подбивают тебе цветовую гамму и следовательно весь набор аксессуаров. И банты в том числе. Кстати выбрали как раз фиолетовую гамму. Они полностью привозят свои атрибуты - арку для росписи если выездная, букеты, украшения, ленты, именно из лент атласных они и делают банты на стулья. Поэтому вряд ли в свече будут валиться уже готовые банты. Т.к. После каждого праздника банты распускаются , стираются и гладятся, иначе много разовые банты был бы ужас( агентство берет с заказчика от 500 у.е. От степени сложности декораций и свеча по идеи никакого отношения не имеет к украшением разве что располагает тем , что надо украшать

[von Brahman]

я зарегистрировалась на ОФ именно для того, чтобы написать, как мне всё не понравилось в МК)....потом, правда, была в МК еще несколько раз, но не моё это заведение...Вчера попала туда на обед. При желании придраться было не к чему, обслуживание идеальное, еда вся вкусная, но.....лично мне чего-то не хватает там...

Привет.До сих пор улыбаюсь от вида маленькой порции лосося с растянутым по гигантской тарелке декором
Особую радость у меня вызывают овощи на шампуре Тут, думаю, мои комментарии излишни.................,

[spiderman7777]

Привет.До сих пор улыбаюсь от вида маленькой порции лосося с растянутым по гигантской тарелке декором
Особую радость у меня вызывают овощи на шампуре Тут, думаю, мои комментарии излишни.................,

Так куда там ресторанам до твоей приготовленной красоты)))...я смотрю на твои шедевры и слюной вечно обливаюсь)))))

[Козадереза]

за открывание своих бутылок со спиртным во многих заведениях берут.Логика этого понятная, а по факту-как с теми бантами.Как-то оно по-жлобски, мягко говоря.

Это, наверное, Либкин придумал. В других заведениях мы пока с этим не сталкивались.

[Бабочка Эля]

Доброе утро всем! Что сказать..Не прислушалась я к вашему здесь мнению по-поводу Гоголя у моря...али-

В ривьеру ресторан надо было идти. Я за их площадку вынесенную прямо в море обожаю и готова каждый вечер туда ходить. И красота и воздух свежий и еще качество их многолетнее. Уже 3 неделю гуляем у них на выходных большие дни рождения. Всем друзьям посоветовала делать там и все остались в восторге еще и карточки получили.
Правда места на самой площадке в море надо бронировать чуть ли не за день так как мест там мало а желающих уйма!

Меню потрясное, форель и скумбрия отлично готовят. Телятину и утку еще лучше, еще и подают в огромных порциях. Так что внимательно смотрите на вес в меню, т.к. Утку я сама съесть не могла, помогали муж и подруга)
Минус что бюджетная волка у них только прайм, я то не пью но мужчины слышала возмущались.

[Бабочка Эля]

Привет.До сих пор улыбаюсь от вида маленькой порции лосося с растянутым по гигантской тарелке декором
Особую радость у меня вызывают овощи на шампуре Тут, думаю, мои комментарии излишни.................,

А сейчас кстати очень модно в гастрономической индустрии подавать маленькие порции но зато в шикарном оформлении. Мы были в Круизе весной, питание на борту было премии класса, шеф повар известный ВОВ всем мир е ( имя не помню) . Не забуду его шедевры типа кусочек сибаса 5 на 5 см в огромном банановом листе закрепленном прищепкой

[mattiola]

Это, наверное, Либкин придумал. В других заведениях мы пока с этим не сталкивались.

мне недавно предложили в одном заведении (не Либкин), недорого,понятно, что это работа дополнительная.Не знаю, как оно там у них, у официантов, считается.Мы, клиенты,своими мерками меряем, они-видимо,своими.Калькуляция, то, се...Главное, чтобы для клиента это не выглядело по-жлобски, не знаю, как это можно обставить.

[Diamonds]

Это напомнило, как вроде в Даче предлагали на банкет платить за октрытие каждой вашей бутылки на празднике )

У них есть круче фишка- 10% от суммы банкета за его подготовку. Не чаевые, это не включено, а именно за подготовку... Вот это слышала в первый и в последний раз вообще.

А сейчас кстати очень модно в гастрономической индустрии подавать маленькие порции но зато в шикарном оформлении. Мы были в Круизе весной, питание на борту было премии класса, шеф повар известный ВОВ всем мир е ( имя не помню) . Не забуду его шедевры типа кусочек сибаса 5 на 5 см в огромном банановом листе закрепленном прищепкой

такой старенький?

По-моему подобная подача вошла в моду давненько и, насколько я понимаю, у нас совсем не прижилась... Не тот менталитет у нас....

[Natella]

У них есть круче фишка- 10% от суммы банкета за его подготовку. Не чаевые, это не включено, а именно за подготовку... Вот это слышала в первый и в последний раз вообще.

А что включает в себя подготовка? Типа сам сбегал на базар, приготовил и накрыл?

[чапаефф]

Мне всегда подобное смешение всего вместе напоминает в одном лице и няню, и домработницу, и повара))
Думаю, стоит всегда помнить, что у ресторана основная черта- еда, у агентства- проведение праздников. Каждый выполнит свою работу хорошо, если будет заниматься своим делом))

Не все молодожены нанимают агенства,предложения должны быть и у ресторанов. То что банты видели в подсобке только подтверждает что это собственность ресторана. Надо было попросить чек на такую услугу как аренда бантов))))

[RCrusoe]

А сейчас кстати очень модно в гастрономической индустрии подавать маленькие порции но зато в шикарном оформлении. Мы были в Круизе весной, питание на борту было премии класса, шеф повар известный ВОВ всем мир е ( имя не помню) . Не забуду его шедевры типа кусочек сибаса 5 на 5 см в огромном банановом листе закрепленном прищепкой

Я не знаю , что там за повар, который известный ВОВ ( что за сокращение кстати ? Я знаю только, что ВОВ - это Великая Отечественная Война ), но ИМХО по питанию в круизе не стоит делать вывод о всей гастрономической индустрии. Кроме того, также по моему мнению, лучше есть вкусно и столько, сколько хочешь, чем есть модно

[RCrusoe]

А что включает в себя подготовка? Типа сам сбегал на базар, приготовил и накрыл?

Официанты и повара настраиваются перед банкетом : слушают спокойную музыку, медитируют, постигают дзен, звонят родственникам попросить прощения итеде...