Спасибо за инфо, буду знать я разморозила сегодня кабачки которые три дня назад заморозила они такие мокрые когда расстаяли... прямо не сильно было приятно их жарить даже , может их нужно было хорошо просушить перед тем как закладывать?
| ||
Тема: Сезон "заморозок"
Спасибо за инфо, буду знать я разморозила сегодня кабачки которые три дня назад заморозила они такие мокрые когда расстаяли... прямо не сильно было приятно их жарить даже , может их нужно было хорошо просушить перед тем как закладывать?
Хорошо просушить обязательно и когда размораживаете на дуршлаг сразу кладите,пока разморозится вся жидкость уйдетСообщение от L.O.K.
Спасибо буду знать .
А я делаю так - любые фрукты ягоды - с сахаром на блендере или комбайне - и в лоточки для заморозки - небольшими порциями - оказывается это так вкусно - подавали порционно как десерт или щербет во времена отсутствия свежих ягод))) - красота - в прошлом году 1й раз делала - теперь всегда так буду...
пы.сы. а у нас малинки еще нет, а у кого заканчивается - это как?
красная смородина, черная смородина, малина перетертые с сахаром благополучно заморозились
Самая вкусная - это красная смородина, кисло-сладкаянямням
С неповторимым мужчиной- хочется повторить!!))
Спаржевую фасоль надо предварительно бланшировать или так замораживать?
Лучше бланшировать.
Почему лучше?
при бланшировании разрушаются ферменты в тканях фасоли, и фасоль становится более сладкой и мягкой.А вообще дело принципа,можно и не бланшировать.
Спасибо! А магазинной заморозки, не знаете, бланшированная идет или свежемороженная? а то мне порой горьковатая попадалась, порой нет. Сейчас хочу вот самой заготовкой заняться..
Вот как раз горечь удирает бланширование.Фасоль тогда очень сладкая становитсяТакая же история с зеленным горошком.
kokos11, подскажите, какие именно овощи вы бланшируете? кроме горошка и фасоли...
спасибо
Кошка не против, чтобы вы спали в своей постели. На самом краешке.)))
Можно еще цветную капусту(я ее просто не люблю,поэтому не замораживаю),у меня сестра бланширует баклажаны,перец,фасоль обычную,тыкву,морковь,кабачки,грибы.я только горошек и спаржевую фасоль бланширую,остальное просто замораживаюkokos11, подскажите, какие именно овощи вы бланшируете? кроме горошка и фасоли...
спасибо
а можно ли заморозить жаренный кабачек? ну, что зимой летняя закуска или бяка буит?
[QUOTE=Tigra@;30141041]а можно ли заморозить жаренный кабачек? ну, что зимой летняя закуска или бяка буит?[/QUOTE
Никогда не пробовала,если морозилка с ноу фрост еще может что-то с этого и получится,а так мне кажется плохая идея.
А я прям замороженные и кидаю на сковородку и жарю, правда сначала крышкой нужно накрывать. Вкусные получаются.
И я так делаю,от свежих не отличить
пробовали уже ложкой отковырять?красная смородина, черная смородина, малина перетертые с сахаром благополучно заморозились
Самая вкусная - это красная смородина, кисло-сладкая
Да, хорошо отковыривается))))
С неповторимым мужчиной- хочется повторить!!))
а как вы морозите кукурузу?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки