Политические Кулуары - III*

[Аятолла]

Спокойной ночи завсегдатаи. Завтра вставать рано.

(зевая)
Да...пожалуй, Аятолла также примет горизонтальное положение...
Всем удачи!!

[Аятолла]

(крутит регулятор громкости)

Спокойной ночи!

[KATERINA_KOTIA]

Вообще-то, маслом майонез разбавляют, а не загущают. )

Если, добавляя масло, продолжать взбивать, "крем" становится только гуще )
Разбавлять можно водой, лимонным соком, смесью воды и лимонного сока, воды и горчицы..

[guzja]

Ладненько, пойду наконец-то "Матч" посмотрю, неделю уже двдишка лицензионная на винте лежит.

СНиПСов всем.

[mlch]

Не знал, что МиГ-15-е еще летающие есть.

[Б_Рысь]

Если, добавляя масло, продолжать взбивать, "крем" становится только гуще )
Разбавлять можно водой, лимонным соком, смесью воды и лимонного сока, воды и горчицы..

Котя, яйца (желтки) выполняют роль эмульгатора и чем больше яиц, тем гуще эмульсия. Вначале, возможно это и так, но это иллюзия. Когда она уже взбита, добавление масла делает майонез более жидким.
А водой разбавлять - вообще некомильфо )

[KATERINA_KOTIA]

Котя, яйца (желтки) выполняют роль эмульгатора и чем больше яиц, тем гуще эмульсия. Вначале, возможно это и так, но это иллюзия. Когда она уже взбита, добавление масла делает майонез более жидким.
А водой разбавлять - вообще некомильфо )

Это все теория ... )
Я довольно часто делаю майонез, и говорю то, что вижу - чем больше льешь масла после того, как образовалась т н эмульсия, тем плотнее она становится, главное не переборщить с маслом, а добавлять постепенно, как бы вбивая масло в эмульсию.
Добавлять воду тоже не люблю - кладу лимонный сок и многа мелкоистерзанного чеснока )

[Б_Рысь]

Это все теория ... )
Я довольно часто делаю майонез, и говорю то, что вижу - чем больше льешь масла после того, как образовалась т н эмульсия, тем плотнее она становится, главное не переборщить с маслом, а добавлять постепенно, как бы вбивая масло в эмульсию.
Добавлять воду тоже не люблю - кладу лимонный сок и многа мелкоистерзанного чеснока )

Как ты думаешь, если взять одно яйцо на десять литров масла, эмульсия получится очень-очень густой?

[KATERINA_KOTIA]

Как ты думаешь, если взять одно яйцо на десять литров масла, эмульсия получится очень-очень густой?

Не знаю, какова емкость яйцов, ибо настолько по многу не делаю .. может как нибудь на досуге нада будет попробовать - сколько вколотить можно )
Однажды по такому же принципу вбила в одну 200 гр пачку сливмасла 2, 5 литра неудачно сделанного крема Шарлотт - там так же вбивается небольшими порциями, но не в яйцы, а в масло ... не ожидала, что вобьется, но таки влезло )

[Pablo Escobar]

*ujdjhzn gj-bcgfycrb*

[ЦинИк]

*ujdjhzn gj-bcgfycrb*

Во- во...фольклеръ...

[Б_Рысь]

Не знаю, какова емкость яйцов, ибо настолько по многу не делаю .. может как нибудь на досуге нада будет попробовать - сколько вколотить можно )

Попробуй... Думаю, в какой-то момент майонез начнет редеть ) Иначе его можно было бы вообще из одного мала делать... ))

[ЦинИк]

Не знаю, какова емкость яйцов, ибо настолько по многу не делаю .. может как нибудь на досуге нада будет попробовать - сколько вколотить можно )
)

По яцАм колотить не нужно....очень...не нужно...

[Б_Рысь]

Мужчины! Речь идет о куриных.

[minor]

*ujdjhzn gj-bcgfycrb*

Какая же все таки хорошая программа, этот Punto Ыцшесрук!

ВДВ

[ЗАРЯЖАЮЩИЙ]

Яйца,...маноез...ну хоть не футбол )))))

[ЗАРЯЖАЮЩИЙ]

Мужчины! Речь идет о куриных.

Блин, после всего....

[Rogers]

Блин, после всего....

А ты уже масло налил?))

Добрый вечер!

[ALKA]

А ты уже масло налил?))

Добрый вечер!

гуд афтернун.

[Rogers]

гуд афтернун.

20:19 купи часы))