Что готовим сегодня?

[ЧЕЛОВЕЧИЩЕ]

Синии тушёные в сметане...

Как это делать??? Расскажите!

[NONa_Od]

Рецепт не буду писать во вторых блюдах, поскольку особо нечего писать...вместо обычного мясной начинки (фарш, рис, пассированные лук и морковь), кладем вместо фарша синие кубиками (снимаем с них кожуру, режем маленькими кубиками и заливаем кипятком или присыпаем солью минут на 20, затем слегка обжариваем) и смешиваем с приваренным рисом и пассированным луком и морковкойФаршируем и заливаем водичкой и до готовности.... Все как у обычного фаршированного перца, но этот и холодный идет на ура

а я вот это сегодня забацала
мне понравилось, вторая половина только вечером сможет заценить (и мне кажется, что холодными они будут ещё внуснючее)

З.Ы. Ещё раз мерси за рецептик!

[Mariha]

а я вот это сегодня забацала
мне понравилось, вторая половина только вечером сможет заценить (и мне кажется, что холодными они будут ещё внуснючее)

З.Ы. Ещё раз мерси за рецептик!

На здоровье!
А мы сегодня доедаем тушеную капусту с грибами, баклажанную икру и жаренный перчик...только что закончила жарить "рубленные котлеты"от gal...мням мням...вкуснотища, очень нежные, даже муж (не любитель мяска) уже "утоптал" парочку с пылу с жару

[Мэри_Поппинс]

Как это делать??? Расскажите!

Рассказываю, как их делаю я - чисто одесский способ, я кроме шуток. Баклажан чистишь, нарезаешь небольшими кубиками, посолила, даем постоять минут 20 (чтобы горечь вышла), потом промываем под проточной водой. Отдельно жарим на раст.масле мелко нарезанный репчатый лук, смешиваем в казанчике наши баклажаны с этим луком, к ним добавляем 1-2 ложки муки, сметану, соль, черный молотый перец + черный перец горошком, лавровый лист, немного воды и ставим тушиться на медленном огне минут 20 максимум. Усе, готово.


А вот тебе второй рецепт баклажан в сметане ещё проще, но тоже нормальный:

запекаем баклажан на сухом противене в духовке до мягкости (но чтобы НЕ разлезался))). Когда остынет, чистим, нарезаем кубиками, солим, перчим, выдавливаем чесночницей пару зубчиков чеснока, заливаем сметаной и можно прокипятить ровно минуту-две на небольшом огне. Тоже вкусно, а главное просто.

[Mariha]

Как это делать??? Расскажите!

Вопрос не мне, но я их тушу так же как и шампиньоны в сметане. Только с синих снимаю кожицу и режу на кубики, затем заливаю кипятком на мин.20, чтоб горечь сошла, а потом пассирую с репчатым луком до готовности и заливаю сметанкой, а иногда присыпаю грибной приправой...не отличишь от грибов

[FLOWER SPICES]

сегодня пирог со сливами

[seafire\]

Весь день в разъездах. По-быстрому - пельмени из пачки.

[Mariha]

да, понравилось! Только я говорила о сердце, которое появилось на поверхности во время кипения

Торможу!!!!

[ssvetlanap]

Рассказываю, как их делаю я - чисто одесский способ, я кроме шуток. Баклажан чистишь, нарезаешь небольшими кубиками, посолила, даем постоять минут 20 (чтобы горечь вышла), потом промываем под проточной водой. Отдельно жарим на раст.масле мелко нарезанный репчатый лук, смешиваем в казанчике наши баклажаны с этим луком, к ним добавляем 1-2 ложки муки, сметану, соль, черный молотый перец + черный перец горошком, лавровый лист, немного воды и ставим тушиться на медленном огне минут 20 максимум. Усе, готово.


А вот тебе второй рецепт баклажан в сметане ещё проще, но тоже нормальный:

запекаем баклажан на сухом противене в духовке до мягкости (но чтобы НЕ разлезался))). Когда остынет, чистим, нарезаем кубиками, солим, перчим, выдавливаем чесночницей пару зубчиков чеснока, заливаем сметаной и можно прокипятить ровно минуту-две на небольшом огне. Тоже вкусно, а главное просто.

Мэри,спасибо.1-ый рецепт,именно,как готовила я.

[ssvetlanap]

Запечённые в сметане и сыре рулетики из пангасиуса с овощами,овощное рагу,шарлотка с яблоками.

[В и К]

Рассказываю, как их делаю я - чисто одесский способ, я кроме шуток. Баклажан чистишь, нарезаешь небольшими кубиками, посолила, даем постоять минут 20 (чтобы горечь вышла), потом промываем под проточной водой. Отдельно жарим на раст.масле мелко нарезанный репчатый лук, смешиваем в казанчике наши баклажаны с этим луком, к ним добавляем 1-2 ложки муки, сметану, соль, черный молотый перец + черный перец горошком, лавровый лист, немного воды и ставим тушиться на медленном огне минут 20 максимум. Усе, готово.


А вот тебе второй рецепт баклажан в сметане ещё проще, но тоже нормальный:

запекаем баклажан на сухом противене в духовке до мягкости (но чтобы НЕ разлезался))). Когда остынет, чистим, нарезаем кубиками, солим, перчим, выдавливаем чесночницей пару зубчиков чеснока, заливаем сметаной и можно прокипятить ровно минуту-две на небольшом огне. Тоже вкусно, а главное просто.

Есть способ еще легче - синие , нарезанные кубиками потушить мин.15 с нарезанным луком кубиками. Когда остынес - добавить сметаны или майонеза. На вкус многие думают, что это грибы. Объедение, особенно в холодном виде.

[В и К]

Боже мой до чего же повторяются блюда у одесситов.
У меня сегодня тоже борщик шикарный , икра из синеньких. запеченые крылышки с чесночным соусом и конечно же кукуруза!!!
Приятного всем аппетита!
Пойти что ли поесть кукурузки?

[Myrka]

Прикольно - читаешь темку и не надо ломать голову, что приготовить, заодно и новые для меня блюда пробую Вот сегодня уже базар сделала, буду готовить синие в сметане, отварную картошку и окорочка "забинтованные". И салатик овощной.

[AMD Phenom 64 X4]

мм сегодня себе приготовил боольшую яичницу с порезаным чёрным хлебом (перемешано с яйцами)))))
и с поджареными немного дольками помидора...потом посолил и обильно поперчил...ммммммм вкусняшка))) до сих пор сижу кушаю)))

[ЯгодаМалина]

Хорошо Вам(давлюсь слюнями....), а меня гастрит замучал, уже и не знаю, что себе приготовить...Взяла на работу печеные яблоки(голден и белый налив) и супчик рисово-овощной с сухариками.

[AMD Phenom 64 X4]

Хорошо Вам(давлюсь слюнями....), а меня гастрит замучал, уже и не знаю, что себе приготовить...Взяла на работу печеные яблоки(голден и белый налив) и супчик рисово-овощной с сухариками.

я бы от такого завтрака например не отказался бы

[ЯгодаМалина]

AMD Phenom, а на завтрак у меня была овсянка

[AMD Phenom 64 X4]

AMD Phenom, а на завтрак у меня была овсянка

уу это уже буе...на завтрак не люблю каши(( а вот в обед если к ним есть что то вкусное прилегающее то можно и поесть)))

[Fuchsia]

А я купил позавчера в "Копейке" оливкое маcло Borges с зеленой этикеткой (раньше покупал его в Таврии, но более дорогой вариант, в картонной коробочке). Так вот это масло оказалось горьким и испортило мне салат
Поэтому вчера я заправил его сметанкой!

Странно у меня всегда только Борхес и никогда не горчит))


Сабж: сегодня на завтрак пицца с ананасами и курицей на тонком корже

[UlyaBog]

Странно у меня всегда только Борхес и никогда не горчит))


Сабж: сегодня на завтрак пицца с ананасами и курицей на тонком корже

А тесто как делаете?А соус?

У меня соус фирменный(Топ Сендвич),могу написать в личку...