Занудам и умникам, сюда.

[Бозон]

хлеб "Обеденный" четвёртого хлеб завода рулит. всё остальное - "здравствуй разрыхлитель"

4 года назад я тоже так думал

[baby Butch]

А шо изменилося то?

[Бозон]

А шо изменилося то?

Я ж писал выше- хлебопечку купил

[СКАЗОЧКА]

А шо изменилося то?

А еще съездите на хлебзавод с экскурсией и посмотрите из чего все делается. Просто так, с улици Вас не пустят, но если появится такая возможность - не упустите.

[Dominion]

хлеб "Обеденный" четвёртого хлеб завода рулит. всё остальное - "здравствуй разрыхлитель"

угу... разрыхлителя, возможно, нет, но, рискну предположить, что есть:
- мука (некондиционная, влажная, не попадающая в стандарт, не соответствующая сорту) для дополнительной экономии откажемся от накладных расходов: фумигация и лишние просевы, металлоуловители. Пара тройка мышек-тараканов не сыграют никакой роли в общей массе.
- вода - самая лучшая, из-под крана
- дрожжи (ну, какие были)
- перемолотые остатки хлеба, не проданного в прошлый раз
- альфа амилаза (чтобы придушить картофельную палочку. Если получится. Как правило - не получается)
- пшеничный протеин - чтобы выправить хоть как-то левую, некондиционную муку
- соль
- уксус (или производные)
- декстроза
- соевая мука
- пальмовое масло (как самый дешевый растительный жир)
- эмульгатор Е472е
- добавка Е300 (аскорбинка)
- пропионат кальция Е282 (но, на нём, вероятно, тоже экономят, ибо плесневеет)

Это только то, что можно предполагать. Какие клопы-черепашки туда попадают в реальности - никому не ведомо.
4й х/з - Ooooo, you simply the best!

[audit_n]

А еще съездите на хлебзавод с экскурсией и посмотрите из чего все делается. Просто так, с улици Вас не пустят, но если появится такая возможность - не упустите.

пардон, але щось не зрозумів я Вас... тобто Ви купуєте хліб, знаючи наперед що він поганий, для того, щоб його викинути? чи як?

[baby Butch]

Странно, у меня хлеб не плесневеет). Ребзи а как вы думаете, мука в которая в магазине продаёццо, в неё шо, мышь не срала? или в ней клещ не живёт. Фумигация убивает только взрослые особи, да и то не всю живность.Многие насекомые способны закрывать дыхальца и впадать в спячку на время экспозиции. Так шо яйца и личинки мы и в домашнем хлебе лопаем вода из крана не самый плохой вариант.

[Дикая Штучка]

Буээээээээшечка!!!!!
лучше ваще хлеб не жрать! и муку тоже! и питаться солнечной энергией!

[baby Butch]

Наши предки всегда это ели, чем мы лучше?

[Бозон]

Наши предки всегда это ели, чем мы лучше?

Наши предки за такой хлеб хлебопека бы первого в печь засунули, а его продукцию- следом, причем продукцию- в топку
Зерно перед помолом всегда просеивали- от мышиного дерьма в первую очередь, и никогда муку впрок не мололи, разве что перед зимой, на случай бездорожья.

[Дикая Штучка]

Наши предки всегда это ели, чем мы лучше?

ЭТО они не ели))

[СКАЗОЧКА]

пардон, але щось не зрозумів я Вас... тобто Ви купуєте хліб, знаючи наперед що він поганий, для того, щоб його викинути? чи як?

Нет, почему Вы решили, что я покупаю ЭТОТ хлеб? Магазинный хлеб я не беру уже пару лет точно, потому что он таки годится только на то, чтобы выкинуть. Выше я написала, что хлеб выбрасывают. Но я не про себя, а так - взагалi.

[V_efire]

ну и раздули вы тут! ))) как на счет печеньков? ))

[Мотя Бикицер]

НИКАКИХ ПЕЧЕНЕК!!! только тюря! ТОЛЬКО ХАРДКОР!!!!

[audit_n]

Выше я написала, что хлеб выбрасывают. Но я не про себя, а так - взагалi.

так а звідки Ви тоді знаєте, що зараз хліб викидають, якщо не про себе?

[СКАЗОЧКА]

так а звідки Ви тоді знаєте, що зараз хліб викидають, якщо не про себе?

Я ведь живу не на необитаемом острове))) Есть соседи, друзья, знакомые. В конце концов, свой мусор выбрасываю и можно увидеть, что лежит в мусорном баке, не так ли?
Вы знаете, что женщины губы помадой красят? А откуда Вы знаете, если сами не красите?)))

[Дикая Штучка]

Я ведь живу не на необитаемом острове))) Есть соседи, друзья, знакомые. В конце концов, свой мусор выбрасываю и можно увидеть, что лежит в мусорном баке, не так ли?
Вы знаете, что женщины губы помадой красят? А откуда Вы знаете, если сами не красите?)))

а я вот никогда не заклядываю в мусорные баки, мне все равно выкидывают ли соседи хлеб, или может трупы какие-то....

[audit_n]

Я ведь живу не на необитаемом острове))) Есть соседи, друзья, знакомые. В конце концов, свой мусор выбрасываю и можно увидеть, что лежит в мусорном баке, не так ли?
Вы знаете, что женщины губы помадой красят? А откуда Вы знаете, если сами не красите?)))

друзі в мене хліба не викидають, а за сусідами та їхнім сміттям я не підглядаю. а жінки, що користуються помадою, в мене й у власній хаті є.

[Dominion]

Странно, у меня хлеб не плесневеет). Ребзи а как вы думаете, мука в которая в магазине продаёццо, в неё шо, мышь не срала? или в ней клещ не живёт. Фумигация убивает только взрослые особи, да и то не всю живность.Многие насекомые способны закрывать дыхальца и впадать в спячку на время экспозиции. Так шо яйца и личинки мы и в домашнем хлебе лопаем вода из крана не самый плохой вариант.

Мука разная бывает. Недавно закончил 50кг. мешок от авторитетного украинского производителя - чистенькая и хорошо проходила сито. Фишка в том, что при домашнем производстве, человек просеит муку и видит глазами шо в ней. При мелком промышленном положено два сита и магнитная рамка. Но, это время, деньги и доп. оборудование. В бытовых пачках по 2-5кг. мука, скорее, будет просто некачественной (сортность, содержание белка), но, практически невероятно, чтобы она была с "химией", т.к. это удорожает продукт. Только "Макфу" (там цена позволяет) подозреваю в том, что её подбодяживают химией и не пишут об этом, но это мои личные ощущения от ручной работы с ней, на объективность не претендую.
На счёт "плесневеет-неплесневеет": до сих пор, периодически, покупаю заводской хлеб (4х/з) живу рядом. Плесневеет, бывает. Недавно купил тостовый - так они его тёплым закрыли в полиэтилен - идеальная влажная среда для роста

[auditor_ya]

ну вот, чудаки, проводили тестирование муки, правда было это в 2009