Питание с 1 года до 1,5, и с 1,5 до 2 лет!

[лютя]

Ну, да. У нас плохо переваривается всё)

а почему с лаврушкой только для себя?

А разве можно? Сухую?

[Night_Wish]

нУ,для себя и зажаркой и лаврушкой можно... а ребенку только 1.5.
Не вкусно - это без вкуса. Я и морковки много тру, и зелень кидаю, и крупу... Но мне на вкус как картофельный отвар или просто вода...
+ почитала, что больше 3-4 компонетнов не ложить..
в общем пока блендером в пюре всё блендерю...

Корень сельдерея добавьте-и вкус и аромат будет

[Kassandra_]

Корень сельдерея добавьте-и вкус и аромат будет

о, еще корень пастернака и петрушки можно добавлять

[Юлия_П]

о, еще корень пастернака и петрушки можно добавлять

Кстати, корни - вообще очень полезная вещь при аллергии и застое желчи. Я всегда в суп и мясные блюда их кладу.

[Kassandra_]

Кстати, корни - вообще очень полезная вещь при аллергии и застое желчи. Я всегда в суп и мясные блюда их кладу.

я тоже ... просто забыла про них написать ..... я иногда еще когда пюре варю - вместе с картошкой кладу корень пастернака очищенный, и вместе с картошкой разминаю ... и полезно и свою изюминку вкусу добавляет

[Pollianna]

Ну, да. У нас плохо переваривается всё)


А разве можно? Сухую?

мы ее с 7 месяцев с овощами варим...

[лютя]

Сельдирей ложу, тертый.
Про петрушки корень - спасибо. А вот пастернак - я только автора такого знаю)) Наверно только на базарах он есть?

мы ее с 7 месяцев с овощами варим...

обычный сушеный лавровый лист? по листику моно?

[cheetha]

Девочки, так а что с фасолью?

[Fiuria]

Девочки, так а что с фасолью?

Олечка, я Максу иногда в виде винегрета даю
в суп лучше чечевицу

[Pollianna]

Девочки, так а что с фасолью?

не даю пока, и горох обычный сухой тоже, все таки самая тяжелая для переваривания поджелудочной пища (ну может еще баклажаны и грибы), до 3-х лет будем обходиться спаржей и зеленым горошком... борщ у нас только постный в семье - на фасоли, но из тарелки кукуси ее вынимаю, достается только бульон, некрепкий, стала меньше класть фасоли на кастрюлю....

[Timbooctoo]

а присаливаете немного??? 3-4 компонента - это по показаниям ??? у нас лук, морковка, цветная капуста и брокколи - это стандартный суп ... сейчас спаржу и кабачок можно добавлять. Вообще еще тыкву добавляю, топинамбур, картошку редко кладу. Брюссельская капуста, лук порей и кольраби присутствуют иногда в рационе. Суп у нас всегда с какой-то крупой.

а почему картошку редко, что с ней не так?
я почти всегда в суп кладу картошку..

[Kassandra_]

а почему картошку редко, что с ней не так?
я почти всегда в суп кладу картошку..

у меня Вовка не очень картошку любит =))))))) тут уж вкусовые предпочтения =))

[first_steps]

у меня Вовка не очень картошку любит =))))))) тут уж вкусовые предпочтения =))

Может я ошибаюсь и вы как опытные мамы мне подскажите, но я читала, что картофеля много вредно. Он должен составлять не больше 50% от всех компонентов готового блюда. Связано это с крахмалом.

[Kassandra_]

Может я ошибаюсь и вы как опытные мамы мне подскажите, но я читала, что картофеля много вредно. Он должен составлять не больше 50% от всех компонентов готового блюда. Связано это с крахмалом.

связано это не с крахмалом, а соланином. Это больше касается старого картофеля. Вообще фанатизм вреден, а если картофель есть без фанатизма, то все будет ОК

[Nautilus]

связано это не с крахмалом, а соланином. Это больше касается старого картофеля.

у меня тоже инфа, что крахмал именно не самый полезный. А концентрация соланина в основном опасна только в недозрелых паслёновых - картошке, помидорах (там где есть зеленоватые части), с созреванием соланин разрушается. Бывает, встречаются вроде зрелые картошки с позеленевшими частями -сушили или хранили на свету, их есть нежелательно точно, хотя соланин разрушается при варке, мариновке или засолке (бурые помидоры все хоть раз ели - никто не умер )) ).

[Kassandra_]

у меня тоже инфа, что крахмал именно не самый полезный. А концентрация соланина в основном опасна только в недозрелых паслёновых - картошке, помидорах (там где есть зеленоватые части), с созреванием соланин разрушается. Бывает, встречаются вроде зрелые картошки с позеленевшими частями -сушили или хранили на свету, их есть нежелательно точно, хотя соланин разрушается при варке, мариновке или засолке (бурые помидоры все хоть раз ели - никто не умер )) ).

соланин в большом количестве есть в проросшем картофеле, это кроме того, который с зелеными боками. И соланин при варке не разрушается ... Просто большая часть соланина содержится в кожуре и ботве - соответственно много его срезается

[Nautilus]

И соланин при варке не разрушается ...

впервые слышу.
Все аллергологи и гастроэнтерологи рекомендуют вымачивать картошку именно из-за крахмала.

Вот грамотный сайт http://www.ya-fermer.ru/solanin, и с него:
В пригодных в пищу сортах концентрация соланина обычно не превышает 2...10 мг на 100 г сырого картофеля. Такое количество соланина не оказывает вредного действия на организмы человека и животных. При очень низком содержании гликоалкалоидов в клубнях (порядка 1...2 мг%) вкус вареного картофеля даже несколько хуже, чем при среднем (5...10 мг%). Гликоалкалоиды соланин и чаконин в небольших количествах рассматриваются как нормальные компоненты клубней картофеля.

Содержание соланина в картофеле можно значительно уменьшить соответствующей кулинарной обработкой. Скажем, если при варке клубней в кожуре соланин в основном сохраняется, то при варке очищенных клубней (особенно в нескольких водах, хотя и в ущерб питательным свойствам картофеля) его практически не остается, так как значительная его часть удаляется с очистками, а часть переходит в воду. При варке же неочищенных клубней этого не происходит ввиду слабой проницаемости кожуры. Некоторые авторы утверждают, что запекать или готовить картофель в мундире можно лишь до конца ноября, что после февраля-марта использовать картофель в питании нужно осторожно или совсем не есть, так как интенсивно образующийся в этот период соланин может вызвать тяжелые отравления, и что вообще картофель надо употреблять два раза в неделю.

[Kassandra_]

впервые слышу.
Все аллергологи и гастроэнтерологи рекомендуют вымачивать картошку именно из-за крахмала.

Вот грамотный сайт http://www.ya-fermer.ru/solanin, и с него:
В пригодных в пищу сортах концентрация соланина обычно не превышает 2...10 мг на 100 г сырого картофеля. Такое количество соланина не оказывает вредного действия на организмы человека и животных. При очень низком содержании гликоалкалоидов в клубнях (порядка 1...2 мг%) вкус вареного картофеля даже несколько хуже, чем при среднем (5...10 мг%). Гликоалкалоиды соланин и чаконин в небольших количествах рассматриваются как нормальные компоненты клубней картофеля.

Содержание соланина в картофеле можно значительно уменьшить соответствующей кулинарной обработкой. Скажем, если при варке клубней в кожуре соланин в основном сохраняется, то при варке очищенных клубней (особенно в нескольких водах, хотя и в ущерб питательным свойствам картофеля) его практически не остается, так как значительная его часть удаляется с очистками, а часть переходит в воду. При варке же неочищенных клубней этого не происходит ввиду слабой проницаемости кожуры. Некоторые авторы утверждают, что запекать или готовить картофель в мундире можно лишь до конца ноября, что после февраля-марта использовать картофель в питании нужно осторожно или совсем не есть, так как интенсивно образующийся в этот период соланин может вызвать тяжелые отравления, и что вообще картофель надо употреблять два раза в неделю.

ага, только картошка после часа лежания в воде в отраву превращается ....

[Nautilus]

ага, только картошка после часа лежания в воде в отраву превращается ....

в какую?

[лютя]

и я всегда вымачиваю!