Банкетные залы - кто где отмечал? Плюсы и минусы зала.

[Счастливы Вместе]

Если ресторан идёт на дополнительный заработок и берёт на себя 2 свадьбы в день, то тут все должны работать в авральном режиме. И понимать, что при самых благополучных обстоятельствах, самых крепких договоренностях крайне редко гости "выметаются" в назначенное время. А пауза между двумя свадьбами всего в 1 час... или жадность, или самоуверенность, граничащая с глупостью.
Я прошу прощения лично у Валентины, ибо не её имею в виду, а конкретный случай. С ней незнакома, оцениваю лишь ситуацию.

[emanyel']

А вот и я добавлю свои большие 5 КОП. Свадьба у нас была таки 9 июня, в том таки Малибу. Переходить на личности не буду....ну ту нервотрепку которую устроило нам это заведение в НАШ день, я не забуду...это был просто кошмар. А свадьба которая была перед нами, по словам администратора, должна была освободить площадку еще в 14.00 (нас убедили на СТО процентов, что с той свадьбой которая перед нами мы вообще никак не встретимся((). И какое же было мое УДИВЛЕНИЕ,приехав с фотосессии, мы увидели стоящих в недоумении в сторонке наших гостей и мирно пляшуших молодоженов с фуршетной свадьбы.Тоже "прикольно" было получить звонок в 12 час в день свадьбы от хозяйки (арендатора), что если мы не уплатим им в течении полу часа ВСЮ сумму банкета, то накрывать стол они не буду...ну вот скажите это НОРМАЛЬНО???.А еще был шок когда мне позвонила декоратор и сказала что им просто не разрешают вешать банты на стулья.....короче... Было ну просто больше чем неприятно....вообщем со всеми этими их изменениями и неточностями в организации, я бы поставила Малибу большой и ЖИРНЫЙ минус и не посоветовала бы его никому)

[Лилия70]

Вы меня пугаете,мы тоже дали Валентине завдаток,свадьба в октябре,надеемся,что к этому времени всё устаканеться.

[Счастливы Вместе]

А вот и я добавлю свои большие 5 КОП. Свадьба у нас была таки 9 июня, в том таки Малибу. Переходить на личности не буду....ну ту нервотрепку которую устроило нам это заведение в НАШ день, я не забуду...это был просто кошмар. А свадьба которая была перед нами, по словам администратора, должна была освободить площадку еще в 14.00 (нас убедили на СТО процентов, что с той свадьбой которая перед нами мы вообще никак не встретимся((). И какое же было мое УДИВЛЕНИЕ,приехав с фотосессии, мы увидели стоящих в недоумении в сторонке наших гостей и мирно пляшуших молодоженов с фуршетной свадьбы.Тоже "прикольно" было получить звонок в 12 час в день свадьбы от хозяйки (арендатора), что если мы не уплатим им в течении полу часа ВСЮ сумму банкета, то накрывать стол они не буду...ну вот скажите это НОРМАЛЬНО???.А еще был шок когда мне позвонила декоратор и сказала что им просто не разрешают вешать банты на стулья.....короче... Было ну просто больше чем неприятно....вообщем со всеми этими их изменениями и неточностями в организации, я бы поставила Малибу большой и ЖИРНЫЙ минус и не посоветовала бы его никому)

Вот и вторая потерпевшая сторона. Неудачный опыт для ресторана по оптовому обслуживанию обратился в испорченный Такой Важный День!

[Мистерия]

А вот и я добавлю свои большие 5 КОП. Свадьба у нас была таки 9 июня, в том таки Малибу. Переходить на личности не буду....ну ту нервотрепку которую устроило нам это заведение в НАШ день, я не забуду...это был просто кошмар. А свадьба которая была перед нами, по словам администратора, должна была освободить площадку еще в 14.00 (нас убедили на СТО процентов, что с той свадьбой которая перед нами мы вообще никак не встретимся((). И какое же было мое УДИВЛЕНИЕ,приехав с фотосессии, мы увидели стоящих в недоумении в сторонке наших гостей и мирно пляшуших молодоженов с фуршетной свадьбы.Тоже "прикольно" было получить звонок в 12 час в день свадьбы от хозяйки (арендатора), что если мы не уплатим им в течении полу часа ВСЮ сумму банкета, то накрывать стол они не буду...ну вот скажите это НОРМАЛЬНО???.А еще был шок когда мне позвонила декоратор и сказала что им просто не разрешают вешать банты на стулья.....короче... Было ну просто больше чем неприятно....вообщем со всеми этими их изменениями и неточностями в организации, я бы поставила Малибу большой и ЖИРНЫЙ минус и не посоветовала бы его никому)

Алён, ты считаешь, что это "косяк" Валентины или новых хозяев?
Я, если честно, на стороне Вали. И в результате таки новые хозяева приняли тот факт, что Валя держала заведение на должном уровне, и благодаря ей заведение стало популярным. Просто они очень резко попытались показать, "кто в доме хозяин", не взяв во внимание тот факт, что до их появления у заведения были какие-то устои, порядки.
А по поводу двух свадеб в день - Алёнка и родители были в курсе, что до них будет фуршетная свадьба, окончание которой - в 15.00. К сожалению, ребята пришли в "Малибу", когда оказались в непростой ситуации - за месяц до их свадьбы закрылся заавансированный ими "Уютный", а дата топовая, и у ребят бюджет был уже расписан. То есть, они не могли пойти в заведение, где цены выше, чем в "Уютном". И то, что перед их свадьбой был фуршет - это маленький минус, с которым можно было смириться, если бы "фуршетчики" не задержались на целый час.

В свою очередь, ребятам, которые устраивали фуршетную свадьбу, были созданы "наилегчайшие" условия, и заказ блюд был на символическую сумму, было принесено много своих продуктов. Считаю, что такие уступки надо ценить и освобождать площадку в назначенное время, а не задерживаться на час, а потом ещё писать гадости на форуме.

Ситуацию знаю со слов Валентины. Плюс - то, что я видела. Мы реально офигели, когда, приехав заранее, чтобы установить аппаратуру, увидели, что мы этого не можем сделать........

[KonstantaM]

Начнём с того, что наша СВАДЬБА-ФУРШЕТ была забронирована и внесён аванс в начале апреля. Обе стороны пришли к взаимовыгодным условиям. К основному меню, заказанному в ресторане, мы не приносили котлеты, а принесли блюда, которые подходили для фуршета (повторюсь, у меня муж повар). Принесли напитки, фрукты, которые разрешаются и в других заведениях. Почему-то в апреле, когда больше никого не было на этот день - ВСЁ ВСЕХ устраиволо: и "малобюджетное мероприятие" (хотя скажу, что для того времени, которое мы там провели - мероприятие далеко не малобюджетное), и время, которое с самого начала было оговорено: с 12.00 - начало выездное росписи, а фуршетный стол со сценарием этого мероприятия - до 16.00. Время до 15.00 Валентина переставила за 2-3 недели до Свадьбы, видимо когда взяла заказ на вторую... Тогда же и отпала возможность в случае дождя нам зайти в большой полноценный зал, а предложен маленький, где просто голые стены, столы и стулья. Но слава Богу не было в нём нужды.
Кстати, новые арендаторы, когда всё-таки муж встретился с ними и поговорил, их сумма вполне устроила, единственное мы добавили 10 %. А также сказали: "Привозите хоть корову, главное набрать на определённую сумму по их меню", что и БЫЛО сделано ещё в самом начале, просто они не были усведомлены, ЧТО конкретно мы заказывали.
А если "Валентина осталась, чтобы довести и проконтролировать банкеты, которые она принимала", то она этого не сделала, исходя из вышесказанного...

И если бы эти най-легчайшие условия не были созданы, мы продумывали другой вариант.
А ради 2-х часов не заказывали достойных операторов, одевали бы платье, костюм, приглашали гостей (эти изменения начались после того как мы раздали пригласительные) и вообще, какая разница в бюджете ,если всех всё устраивало!!! У нас по деньгам было меньше только из-за сокращённого времени!

[Allbenita]

А вот и третья сторона потерпевших Малибу, которая в данной ситуации оказалась первой, это меня видели там 7ого на кануне моей свадьбы в слезах, так как сказали, что 8го числа у них нет никаких свадеб. конкретно винить отдельно администратора или новых хозяев, не имеет смысла так как каждый из них привнёс в наш день огромный минус и испорченное настроение, вместо того, что бы как нормальной невесте вечером лечь отдохнуть мы до часу ночи сидели в Малибу и ждали когда администратор передаст деньги хозяйке, что бы всё таки состоялась наша свадьба, так как задаток с нас взяли почти в полную сумму. Кухня и подача блюд, это вообще отдельный, я бы сказала "прикол", было хуже чем в столовках! Честно нет даже желания сейчас это всё вспоминать, хочется просто забыть как страшный сон.
Единственное спасение оказалась наша выездная роспись и тамада с музыкой. если бы не эти люди, я бы наверно ненавидела бы этот день.

[emanyel']

К Вале претензий не имею, все время подготовки к свадьбе, она относилась к нам оч хорошо. То что получилась такая ерунда с этой фуршетной свадьбой, было упущением заведения, так как они знали что у них еще следующая свадьба, могли бы и поторопить их((((( То что новые хозяева заварили такую кашу это не на руку ни им, ни заведению в общем....потеряют имидж, тяжеловато потом будет восстанавливать(мое мнение)

[Счастливы Вместе]

Минус руководства в том, что второй свадьбе не объяснили, что их берут, но есть фуршет и начинать через час после условного окончания смешно. 16.00 достаточно раннее начало для обычной свадьбы, успели бы и в 17.00 Зачем тогда администраторы? Учить, подсказывать. И нужно иметь в запасе не час, а больше, разве не так? Да мы на работу приезжаем за 2 часа, саунд-чек сделать, переодеться...какой час между свадьбами????????????? Это же не сеансы в кинотеатре?

[Мистерия]

Минус руководства в том, что второй свадьбе не объяснили, что их берут, но есть фуршет и начинать через час после условного окончания смешно. 16.00 достаточно раннее начало для обычной свадьбы, успели бы и в 17.00 Зачем тогда администраторы? Учить, подсказывать. И нужно иметь в запасе не час, а больше, разве не так? Да мы на работу приезжаем за 2 часа, саунд-чек сделать, переодеться...какой час между свадьбами????????????? Это же не сеансы в кинотеатре?

Изначально вторая свадьба должна была начаться в 17.00, но ей должна была предшествовать выездная роспись на 16.30. Но незадолго до свадебного дня выездная отменилась, но в 16.30 должен был состояться парад гостей на площадке, причём молодожёны ни на минуту не задержались. Соответственно, наш приезд подразумевался примерно в 15.15.

Моё скромное мнение, что, став новыми хозяевами заведения, нельзя умалять заслуги тех, кто работал до тебя и что-то для заведения сделал.

[NINJA1979]

как вообще можно было рассчитывать время в притык? тут косяк и Админа и Молодожёнов....вся эта экономия и жажда наживы - боком выходит...

[Мистерия]

как вообще можно было рассчитывать время в притык? тут косяк и Админа и Молодожёнов....вся эта экономия и жажда наживы - боком выходит...

Я уже объяснила, что это была не жажда наживы.
Ребята потеряли ресторан за месяц до топовой даты, и "Малибу" устраивало по всем параметрам, вот только загвоздка была в этом фуршете до 15.00.
Честно говоря, я тоже знала о фуршете, но я думала, что имеется в виду спокойненький такой фуршетичек - ну, ходят люди, общаются, шампусик попивают, к морю периодически прогуливаются..... Свадьбу с конкурсами и плясками я меньше всего представляла. ))))))))))))

[Счастливы Вместе]

Тут мнения расходятся по известным причинам. Думаю, что вывод очевиден, потому больше не встреваю.

[Мистерия]

Тут мнения расходятся по известным причинам. Думаю, что вывод очевиден, потому больше не встреваю.

Мнения не совсем расходятся, все, наоборот, единодушны, это я в меньшинстве, по ходу...
Я просто не поняла, почему испорченное настроение трёх пар молодожёнов вменяют в вину именно Вале......
А то, что молодожёны в такой день оказались втянутыми в разборки - это, конечно, не есть хорошо.

[NINJA1979]

моё личное мнение, что Валя просто хотела подпортить репутацию новым хозяевам заведения, поэтому пришлось принести в жертву праздники молодожёнов..вспомни что творилось в Цветке Вероны пока разборки не кончились...хозяйка - хозяина утопить пыталась, а тут Админша - сам бог велел

[Кitten]

Стали невольными свидетелями всех этих ситуаций((((работали там и 8 и 9.06)
Можем сказать одно(не в коем случае не умоляя вину, ни Вали, ни новых хозяев) своими междуусобными распрями они сделали заложниками ситуации ни в чем не повинных людей, которые в один из самых важных дней своей жизни вместо того чтоб наслаждаться праздником, пытались решить вопросы, которые казалось бы не должны их касаться ни коим образом.

Вывод: все это так не вовремя(сезон начался), и репутацию они себе основательно подпортили, а её ой как тяжело восстанавливать. Мне действительно очень неприятно за тех людей которые поневоле первыми опробовали это на себе, пусть это будет первой и последней трудностью которая им встретилась в семейной жизни))))

[NINJA1979]

да я сам чувствую себя виноватым - я там не работал, но рекламировал на форуме это заведение и отвечал на вопросы молодожёнов в личке.....а тут такой сюрприз..

[Мистерия]

Немного разрядим обстановку)))))) Стали невольными свидетелями всех этих ситуаций(
Можем сказать одно(не в коем случае не умоляя вину, ни Вали, ни новых хозяев) своими междуусобными распрями они сделали заложниками ситуации ни в чем не повинных людей, которые в один из самых важных дней своей жизни вместо того чтоб наслаждаться праздником, пытались решить вопросы, которые казалось бы не должны их касаться ни коим образом.

Вывод: все это так не вовремя(сезон начался), и репутацию они себе основательно подпортили, а её ой как тяжело восстанавливать. Мне действительно очень неприятно за тех людей которые поневоле первыми опробовали это на себе, пусть это будет первой и последней трудностью которая им встретилась в семейной жизни))))

Могу подписаться под каждым словом.
Просто весь сыр-бор начался с поста КонстантыМ, которая в "косяках" начала обвинять именно Валю, поэтому я за неё и вступилась.
Я ещё могу предположить, что новые хозяева, вступив в права, возможно, решили отстранить Валю, естественно, лишив её гонорара за банкеты, а ведь она проделывала огромную предварительную работу с молодожёнами.

В общем, все эти распри уже позади.
Я очень рада, что новые хозяева и Валя сели за стол переговоров и пришли к разумному решению. Теперь им останется только простить друг друга и плодотворно работать, делая красивые и вкусные праздники людям.
А молодожёнам, которые были втянуты в разборки, пожелаем, чтобы они это расценили как испытание, которое им пришлось пройти вместе, и от этого их отношения только укрепились.

[ДОМОВОЙ]

Всем добрый вечер, я конечно в шоке от прочитанного, но все тут кричат, что во всех смертных грехах виноват админ, почему не рассматривается другой вариант? Хозяева например(новая метла метет по новому)
KonstantaM к Вам вопрос , Вы и Ваши родители знали, что админ уволен и она там никто, почему когда у Вас на столе чего-то не оказалось Вы не пошли к хозяевам, а пошли с этим вопросом к ней?

Пы Сы Можно в "Золотые россыпи"-"хотя Валентина давала гарантии, что дождя не будет"(с)

[NINJA1979]

да они могут мириться и ругаться между собой хоть 1000 раз (Валя и Новые хозяева) - молодожёны тут чем виноваты? людям воспоминания на всю жизнь остались...надо прежде всего оставаться людьми, в любой ситуации - это нас и отличает от животного мира...