Салатная страна:)

[Nuvanna]

Салат с печенью трески

1 банка печени трески,1 луковица(не большая),2 вар. картошки,4 вар. яйца,100 гр. сыра твердых сортов, майонез(пол банки).

1 слой - печень размять вилкой,полить маслом(масло с банки)
2 слой - лук мелко порезать,полить маслом
3 слой - картошка на тёрке,масло
4 слой - белки яиц,масло
5 слой - тёртый сыр
6 слой - майонез
7 слой - желток

[I-amhappy]

Основная фишка этого салата - это вкуснейший ореховый соус.




Салат: 100 г рукколы
100 г салатного микса
1 авокадо
1 ч.л. лимонного сока
10-12 шт. помидоров черри
горсть кедровых орешков
Заправка: 50 г орехов кешью
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. мёда
125 мл бульона
черный молотый перец

Для заправки: Кешью обжарить на сухой раскаленной сковороде, помешивая.Смолоть в блендере в муку. Продолжая взбивать, добавить куриный бульон, соевый соус и мед. Приправить черным перцем.

Рукколу и салат вымыть и обсушить. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить,удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
В салатнице смешать салат, рукколу, авокадо и помидоры. Полить заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками.

[MarishkaS]

не считаю что не в тему, т.к. во многие салаты входят яйца))))
смотрю тут возникли обсуждения "плохо чистятся яйца"- делюсь секретиком (подсмотрела у повара по израильскому каналу) -когда яйца сварили, слили горячую воду, налили холодную и тут же их надбили, пусть полежат так в холодной воде чуток- скорлупа потом сама отлетает))))проверено!

[avemutter]

Основная фишка этого салата - это вкуснейший ореховый соус.




Салат: 100 г рукколы
100 г салатного микса
1 авокадо
1 ч.л. лимонного сока
10-12 шт. помидоров черри
горсть кедровых орешков
Заправка: 50 г орехов кешью
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. мёда
125 мл бульона
черный молотый перец

Для заправки: Кешью обжарить на сухой раскаленной сковороде, помешивая.Смолоть в блендере в муку. Продолжая взбивать, добавить куриный бульон, соевый соус и мед. Приправить черным перцем.

Рукколу и салат вымыть и обсушить. Помидоры разрезать пополам. Авокадо очистить,удалить косточку и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
В салатнице смешать салат, рукколу, авокадо и помидоры. Полить заправкой, сверху посыпать кедровыми орешками.

сколькоже выйдет такой салатик?

[I-amhappy]

сколькоже выйдет такой салатик?

Ну, "овес нынче дорог" (с)
Но, если это принципиально, то могу скалькулировать)

[Mariha]

Думала рецептик в закуски, но он наверное ближе к салатам))

Персики фаршированные куриным филе и дор блю.



Консервированные персики (1 банка) – 9 половинок
Филе куриное – 0,5 грудинки (отварить)
Сыр «Дор Блю» - 100 гр.
Листья салата для украшения
Бальзамический крем (темный)

Отварное филе порубить мелко ножом, смешать с мелко рубленным сыром.
Смесь положить в половинки персиков, полить бальзамическим кремом и украсить листьями салата.

Вкусно, персик отлично сочетается с дор блю!!!

[mif_x]

ой, может не в тему, но есть похожее блюдо, яблоки фаршированные свининой, мож кто знает? я нашла только рецепты с курице, но это не то...

[I-amhappy]

Салат с брынзой-гриль, мятой и овощами

[Верунчик]

Девочки, подскажите, пожалуйста! Я как-то встреча в какой-не помню темке фоторецепт салата из огурцов, которые шинкуются при помощи чистящего ножа, по-моему, они маринуются в каком-то соусе и присыпаются кунжутом, вот все, что запомнила ((((( Помогите найти полный рецепт, плиз!

[Б_Рысь]

Девочки, подскажите, пожалуйста! Я как-то встреча в какой-не помню темке фоторецепт салата из огурцов, которые шинкуются при помощи чистящего ножа, по-моему, они маринуются в каком-то соусе и присыпаются кунжутом, вот все, что запомнила ((((( Помогите найти полный рецепт, плиз!

Может это?

[Нaдеждa]

Девочки, подскажите, пожалуйста! Я как-то встреча в какой-не помню темке фоторецепт салата из огурцов, которые шинкуются при помощи чистящего ножа, по-моему, они маринуются в каком-то соусе и присыпаются кунжутом, вот все, что запомнила ((((( Помогите найти полный рецепт, плиз!

Огурцы по-корейски
Вымойте огурцы, обрежьте кончики и порежьте крупными брусками. Для этого каждый огурец разрежьте на 4 части в длину, а затем ещё 2-3 раза поперек. Брусочки огурцов посолите всей солью, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем слейте образовавшуюся жидкость. К огурцам добавьте уксус, соевый соус и перец. Размешайте.

Растительное масло раскалите на сковороде, затем снимите сковороду с плиты. Быстро всыпьте в масло кунжутное семя, дождитесь когда кунжут изменит цвет на коричневый (это происходит очень быстро). Влейте раскаленное масло с кунжутом в огурцы и перемешайте. В последнюю очередь добавьте в салат измельченный чеснок.
Опять перемешайте и уберите салат в холодильник на 30 минут. Готовый салат можно хранить вхолодильнике несколько дней.
Как-то так:

[NordSol]

...а я вообще не заморачиваюсь))))) тру огурцы на "корейской" терке, поливаю соевым соусом.... ну можно конечно кунжут добавить, если есть)))))

[Мэри_Поппинс]

Рецепт вычитала в местном глянцевом журнале. Прост в исполнении, но вкусен и выглядит эстетично ))). Готовила его дважды. Так что рецепт более-менее проверенный ))))).


САЛАТ ИЗ ТУНЦА, КРЫМСКОГО ЛУКА И СПАРЖЕВОЙ ФАСОЛИ


Зеленую спаржевую фасоль режем на 2-3 части (отрезаем хвостики) и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Крымский лук (он есть даже здесь в Африке, только здесь его называют рэд онион, красный лук) режем тончайшими кольцами или полукольцами. Сливаем масло из консервы с тунцом (брать консерву в масле, а не в воде). Крутые яйца режем на четвертушки в длину. Усё.

Смешали, заливка следующая: оливковое масло+чуток лимонного сока+дижонская горчица+соль+черный перчик (свежий из мельнички)+ пара зубчиков чеснока (через пресс)


При подаче сервируем молодыми (целыми, не режа) листиками руколлы.

Приятного аппетита !

[Верунчик]

Огурцы по-корейски
Вымойте огурцы, обрежьте кончики и порежьте крупными брусками. Для этого каждый огурец разрежьте на 4 части в длину, а затем ещё 2-3 раза поперек. Брусочки огурцов посолите всей солью, перемешайте и оставьте на 20 минут. Затем слейте образовавшуюся жидкость. К огурцам добавьте уксус, соевый соус и перец. Размешайте.

Растительное масло раскалите на сковороде, затем снимите сковороду с плиты. Быстро всыпьте в масло кунжутное семя, дождитесь когда кунжут изменит цвет на коричневый (это происходит очень быстро). Влейте раскаленное масло с кунжутом в огурцы и перемешайте. В последнюю очередь добавьте в салат измельченный чеснок.
Опять перемешайте и уберите салат в холодильник на 30 минут. Готовый салат можно хранить вхолодильнике несколько дней.

Спасибо большое! Попробую и этот рецептик

[Нaдеждa]

Яйца куриные 6 шт.
Огурцы 3 шт.
Сельдерей стебли 3 шт.
Укроп свежий 1 пучок
Майонез, соль

Овощи и вареные яйца порезать кубиками. Укроп измельчить. Все смешать.


Вместо майонеза другие заправки:
1. сметана и немного горчицы
2. оливковое масло, сок лимона, соль,сахар.

В жару - отлично.

P.S.
Для себя делаю наоборот: огурцов в 2 раза больше, чем яиц - легче салатик получается и хрустит лучше.

[Импульсивная]

а я как обычно со своими диетическими заморочками) появляется выбор овощей, предложите пжл рецепты салатов без майонеза и сметаны (кроме избитых капуста+огурец+редис уксус и т.п)
что мне понравилось из простого повседневного -
1.огурцы небольшими кубиками+яйца отварные кубиками+порвать руками салат листовой, немного лимонного сока (выжать примерно 1/3 лимончика) + соевый соус.без соли.
2.пекинская капуста,полкачана +креветки отварные,примерно полпачки (гр.250)+1 помидорчик, заправить соевым соусом,2-3ст.л. и лимонный (апельсиновый)сок по вкусу(1-2 ст.л)
вообще заправка цитрусовым соком с соевым очень даже неплоха для овощных салатиков

[Нaдеждa]

А кальмары нравятся?

Жареные кальмары с луком
Кальмары залить крутым кипятком, через пару минут положить их в холодную воду. Когда остынут - почистить.
Порезать лук полукольцами, обжарить на растительном масле до позолоты, добавить нарезанный лепестками чеснок.
В сковороду с луком выложить порезанные тонкими кольцами кальмары, посолить, размешать.
Жарить 1-2 минуты на сильном огне, затем сразу снять с плиты и накрыть крышкой.

[Нaдеждa]

На 4 человека
Смесь зелени из расчёта 1 чашка на человека, 4 крупных помидора, помытые и нарезанные дольками.

Приправа к салату
2 столовые ложки мелко нарезанного лука, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки уксуса, 6 столовых ложек оливкового масла, 250г свежего козьего сыра, соль и свежий сладкий перец, 4 столовые ложки петрушки (или базилика), которую режут в последнюю минуту!

Козьий сыр я заменяла брынзой.

[Нaдеждa]

Рецепт вычитала (только не смейтесь) в каком-то любовно-приключенческом романе (там, где героиню похищают, держат в плену на одном из греческих островов, там она находит свою любовь и не хочет возвращаться в свет - во время первой беременности я ими зачитывалась.)

Порезать помидоры кольцами, лук кольцами, фета (брынза) длинными тонкими полосками, полить оливковым маслом и посыпать базиликом (свежими листочками), немного посолить.

[ksu@]

Рецепт вычитала (только не смейтесь) в каком-то любовно-приключенческом романе (там, где героиню похищают, держат в плену на одном из греческих островов, там она находит свою любовь и не хочет возвращаться в свет - во время первой беременности я ими зачитывалась.)

Порезать помидоры кольцами, лук кольцами, фета (брынза) длинными тонкими полосками, полить оливковым маслом и посыпать базиликом (свежими листочками), немного посолить.

Салат Капрезе