Сезон "заморозок"

[kokos11]

подскажите пожалуйста!! вот укроп замороженный в формочках для льда!! вы его мелко нарезали и просто сложили в формочки?? и все??
спасибо!!

нарезала очень мелко, сложила плотно в формочки и залила водой и в морозилку и все.

[kokos11]

все качественные характеристики перца были прекрасными....но он передал свой запах другим замороженным овощам и что хуже всего - фрукте((((

Я перец складываю в герметичный лоток.Купила один большой лоток,который занимает одну из полок морозильной камеры и складываю туда только перец. Целый(один в один колбаской,половинками(просто насыпью),перекручиваю через мясорубку и складываю в пластиковые стаканчики маленькие,а когда замерзает,то насыпью в этот же лоток)).А раньше тоже вся морозилка перцем пахла,но не так как вы описали,что все прям пропитывается вкусом перца,но немного пахло,а сейчас все ок,но пришлось пожертвовать полкой в морозилке

[Амити]

купила клубничку по 16 грн.Привоз внутри, есть по 17-18 (по Екатерининской вдоль привоза) хочу заморозить для компотиков.

[MamaLena]

купила клубничку по 16 грн.Привоз внутри, есть по 17-18 (по Екатерининской вдоль привоза) хочу заморозить для компотиков.

очень приятная цена, у нас на районе сегодня купила по 28 грн.

[Certainly]

и я поделюсь отрицательным опытом - несколько лет морозила перец свежий резаный и целый - прованивал всю морозилку....первый год морозила в простых кулечках, в последующие - с застежками....ничего не помогло и перец в моей морозилке больше не живет!!!!
а то пожарили замороженного коропа (он хранился в морозилке на верхней полке, а перец - через 3 ящика) - муж не смог его есть (а он рыбу обожает)

Может это перец какой-то особенный был? Я перец замораживаю в кульках с застежками и все нормально. А вот что действительно прованивает всю морозилку так это укроп!!!! Хотя его я тоже морожу в кульках с застежками, но запахом укропа пропитывается абсолютно все, что есть в морозилке. Спасает только то, что сквозь плотно упакованые продукты запах не проникает, пахнут только коробочки и кулечки снаружи.

[Амити]

вчера заморозила клубничку на пару порций компота, и еще сделала пробный вариант в маленькие пласт.стаканчики положила клубничку и порцию клубники помяла на блендере с сахаром и этой смесью залила целые клубнички. посмотрим что получится

[kokos11]

Вчера заморозила клубничное пюре (клубника+сахар перебила блендером)

[элля]

воть и мое начало заморозок!!

[Certainly]

Вложение 4343918Вложение 4343921Вложение 4343919

воть и мое начало заморозок!!

Я прошу прощения, а что у вас изображено на первой фотографии?

[kokos11]

Я прошу прощения, а что у вас изображено на первой фотографии?

Это скорей всего замороженный укроп в формочках для льда.

[Certainly]

Точно! Простите, не догадалась сразу

[лютя]

Вчера заморозила клубничное пюре (клубника+сахар перебила блендером)

вы таки решили попробовать в ведерке)

расстроили вы меня "запахом" перца... у меня всего одно отделение морозилки на всю заморозку))))

[kokos11]

вы таки решили попробовать в ведерке)

В стаканчиках от сметаны

[лютя]

А горошек еще долго будет "молодым")))))))) в смысле уже покупать на заморозку?
с клубникой подожду, а то вся пока кислая..

[avemutter]

А горошек еще долго будет "молодым")))))))) в смысле уже покупать на заморозку?
с клубникой подожду, а то вся пока кислая..

клубнику покупала сладкую, уже заморозила 15 кг, на счет горошка цена по 12 грн нормальная? не помню почем брала в прошлом году...

[TRASSA E95]

Да замораживайте что хотите! Практический совет - делите на порции, которые потом будете использовать. У фруктов с косточкой - косточку удаляйте, овощи - надо помыть, обсушить, затем нарезайте кубики, полосочки, делите на порции - и в морозилку. кульки я использую обыкновенные, на базарах они продаются пачками 100- 200 шт, в зависимости от размера. Перед замораживанием плотно закручивайте, что б не оставался воздух внутри. Зелень я мою, обсушиваю, нарезаю, укладываю в небольшие ведерки, например, из-под майонеза, потом удобно доставать. Я замораживала сливы, кизил, смородину, спаржевую фасоль, перец болгарский, баклажаны, зеленый горошек. Все использовалось!

Добрый день! Я пробовала замораживать черешню и персики (морозилка NO FROST). Не понравилось вобщем, никакие они получаются, надо только то что в твердой кожуре.

[TRASSA E95]

..а вот если кабачки нажарить...кружочками (просто мои очень любят)... и заморозить? а потом,зимой с майонезом и чеснычком..а? и еще вопрос, а как с помидорами...можно? и в каком виде...таакая Микада......

Не думаю, что вкус сохранится, особенно если хоть раз отключат электроэнергию и оно повторно разморозиться, то можно сразу выбрасывать. Труд свой жалко.

[TRASSA E95]

А мне замороженная клубника совсем не понравилась...Первый год наморозили кг 5. Она когда тает, как вата становится. А вот соседка меня научила просто перемять клубнику с сахаром(немного) и по судочкам в заморозку. Вкуснотища! Размораживаешь и с оладушками или блинами...Как будто только с грядки. Я понимаю, что уже поздно советовать...Ну так , на будущее. Больше всего люблю вишню замороженную. А ещё цветную капусту морозила. Тоже классно.

Цветную капусту выбросила после заморозки.

[kokos11]

Не думаю, что вкус сохранится, особенно если хоть раз отключат электроэнергию и оно повторно разморозиться, то можно сразу выбрасывать. Труд свой жалко.

Кабачки отлично переносят заморозку и вкус свой сохраняют. А персики и черешня,да не переносит заморозки.

[Certainly]

А у меня персики отлично перезимовали. Зависит, наверное, куда их использовать потом. Я использую в выпечку (пироги и запеканки раз0личные), комспот, а также в виде пюре для ребенка. И аромат сохранился и даже сладость!