Сообщение от
Leonid Baratz
Tavernetta.
6-го апреля, в пятницу, на Екатериненской, на месте бывшей Пан-Пиццы, открылся новый ресторан Савелия Либкина "Tavernetta".
Еще на стадии ремонта и "перестройки", когда забор украшали фотографии массивных тетушек, настоящих Одесских Мадам с красивыми именами (Мюзетта, Жанетта) - мало кто мог предположить, что здесь откроется. Слухи ходили самые разные!
Помню, даже проскакивала информация, что это сотрудники соседнего розового дома себе выкупили у "Ресты" помещение и ваяют что-то на ее месте:)
В феврале стало известно, что это будет аутентичный ресторан в духе итальянских провинций. В марте, в журнале "Афиша Одессы" было опубликовано интервью Савелия Ильича, заставившее меня с нетерпением ждать открытия! В том интервью было сказано, что в этом ресторане будет еда, которую каждый вечер готовит типичная итальянская домохозяйка из провинции для своей семьи.
Так знаете что?! Я таки хочу жениться на итальянской домохозяйке (Не обязательно с еврейскими корнями:)), жить в итальянской провинции и кушать такую еду каждый день! Ну, или хотя бы иметь доступ к таким продуктам:)
И вот - на Facebook-странице Tavernetta опубликовали, что открытие состоится 6-го апреля, и мы с друзьями сразу заказали столик.
Если честно, то нам казалось, что в день открытия - свободных мест вообще не будет. Однако, мы ошибались. Несмотря на постоянный поток людей, когда одни гости сменяют других, а у официантов и сотрудников "Ресты" нет отбоя от просьб провести экскурсию по заведению (А посмотреть, как и всегда, таки есть на что), свободные столики все же были, и было их чуть ли не около 5… Достаточно немалое количество.
Летнюю площадку я еще не опробовал, но сидел внутри зала.
Прямо у входа, нас встретила администратор Екатерина и руководительница PR-службы - тоже Екатерина) . В процессе общения мы задали самый волнующий и важный для нас вопрос.
Друзья! Посетовали на сумасшедший дом, связанный с открытием, подвели нас к нашему столику, который, по моему мнению - самый, как говорят, "козырный". Смотрите - розетка рядом, окно с видом на СБУ, кухню видно, и даже слышно крики с кухни - "Капелетти, стол 1-3, ЗАБИРАЕМ УЖЕ! Капелетти, стол 1-4, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!". Ну, и стол с закусками - стоит только руку протянуть:)
Через окно видно, как пекут хлеб. Кстати, хлебная корзина - это чистое удовольствие! Хрустящая корочка и такая нежная мякоть хлеба… Мммм! А хрустящие палочки! А лепешки!
С 6-го по 26-е апреля, действует специальное дегустационное меню дня - каждый день Вам будут предлагать одно основное блюдо, одну закуску и один десерт.
В день открытия, например, кормили Капелетти с куриным мясом и шалфейным маслом, присыпанные сыром Пармезан (60 грн), бурратой с грилованными баклажанами цуккини, сицилийским анчоусом, оливками и томатами пьенолло (70 грн) и ягодной панакоттой (43 грн).
Но, помимо этого списка, Вам также могут принести десерты, и любые напитки по меню.
Готовится все очень быстро. Меньше 7 минут. Я заказал себе:
• Капелетти с куриным мясом и шалфейным маслом, присыпанные сыром Пармезан
• Тирамису (34 грн)
• Яблочный фреш (32 грн)
• Бокал белого вина Тавернетта Folonari (34 грн)
Наш столик обслуживал официант Виктор, который пояснил, что "Капелетти" - это такой вид равиоли - такие себе итальянские пельмени.
Порция была отнюдь не маленькая, и мяса в них тоже было достаточно. Съел на одном дыхании практически, и почти сразу почувствовал, что насытился. Калорийно, худеющим это явно будет нельзя:) Чувствовался и базилик и еще какие-то знакомые специи, названия которых я просто, честно - не вспомню - увы.
Но, через некоторое время, решил, что хоть и насытился, а дегустировать надо - отважился заказать тирамису, в отличии от друзей, заказавших панакотту. На их предложения попробовать "От это от чуть-чуть, ну на кончике ложечки" мужественно отказался. А они говорили, что это тоже безумно сытно, и осилить одну порцию - одной девушке, даже не худеющей - достаточно трудно.
Тирамису был нежнейший! Вкусный, не приторный, как часто делают в кондитерских, и такой нежный, что его есть было сложо! Представляете, я пытаюсь отделить от него немного, и он практически мазался по тарелке… Но вкусный.
Вино, хоть на этикетке и написано, что оно разлито "Специально для Tavernetta на Екатериненской, 45" ничем так особо не порадовало. Ну, вино. Ну, вроде ничего так. Вино как вино.
Про яблочный фреш, по-моему, писать глупо. Ну, чем может отличаться яблочный фреш?!:)
Теперь - по атмосфере. Здесь правит бал необработанное дерево! Здесь все из него - мебель, двери, окна, пол, полки… Необработанное дерево и плетенки из дерева. Огромное обилие корзин плетеных, сидения на стульях - плетеные… В качестве кофесета, столы накрывают листом пищевого пергамента (Что, кстати, является достаточно недорогим и практичным решением. Он быстро впитывает жир, и вообще - органично смотрится).
В общем, прикидывая сколько лесов на это все ушло, во мне начинает говорить Greenpeace-овец…
В качестве табличек "Reserved" используются маленькие дуршлаги с рукописной надписью, а на дверях туалета (В Тавернетте нет разделения на мужской и женский, просто два туалета рядом) - прикреплены скалка и дуршлаг. Это стало причиной долгих дискуссий - на тему того, какой же из них мужской, а какой женский! Ведь скалка часто ассоциируется с женщинами (Мол, колотят ими), а при большей испорченности может сойти за… Ну, ладно, в общем:)
Пофотографировали, пофотографировались, пообщались, посчитались… В счете нам принесли вот такой буклетик с нарисованной Brand-woman ресторана и рецептом. Это очень понравилось! Всего пока напечатано 4 разновидностей этих буклетиков с рецептами, и потом их будут дополнять.:)
Подарили нам визиточки овальной формы и карандаш.
7-го апреля пришел снова, Савелий Ильич даже удивился почему-то этому.:)
Тема: Рестораны Одессы - II
Чистотой там и не пахнет. Уж лучше наш Дерибон в его столиками.
Показать скрытый текст
Оно...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки