Это "застольная" презентацияА так тоже просто всё вперемешку. В те годы даже из банального набора простых продуктов пытались сделать что- то оригинальное, красивое, потому многие блюда и носили такое название
Взять те же классические простые слоёные закуски: салат "Мимоза", "Шуба", которые и до сих пор могут дать фору "Цезарям" и "Нисуазам"
Ну разве что, майонез сейчас не в моде
Так помидорки с белым репчатым луком полукольцами и свежими огурчиками, политые маслом с базара "жареная семачка", чем не "Капрезе" с Extra Virgin Olive oil (цвета итальянского флага)?
Социальные закладки