Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ПУФОНЯ]

Ребят,может,кто-то подскажет?

Мы когда были в
Но вот тогда не спросила что это и жалею

У меня где-то есть телефон людей,у которых жили,может,позвонить,что ли-"А помните,мы у вас полтора года назад жили и у меня тут вопросик есть..."

Ой, звонить, отбросив стеснения,хозяйка лучше обьяснит, у инета тонкости не выспросишь)
Сама вот вспоминаю травяной чай, который очень полюбился, а состав не спросила, буду звонить, надеюсь, хозяйка вспомнит, мы очень хорошо расстались)

[RAMZY]

Ребят,может,кто-то подскажет?

Мы когда были в Карпатах,нам там на завтрак давали такое блюдо:что-то похожее на пышные оладьи,но в составе была вареная гречка,еще что-то.
Они были такие пышные,как котлеты,но когда разламываешь одну штучку,в разрезе была только гречка видна.
Подавали со сметаной.

Я уже весь инет перерыла,везде либо рецепт мясных котлет с гречкой ( а в том блюде мяса не было) или гречневых оладьев (тонкие совсем,а те были очень пышные)...

Короче,помню,что было легко и очень вкусно:[/COLOR]

  Показать скрытый текст

ГРЧНЕВЫЕ ОЛАДЬИ

Гречневые оладьи


Этот рецепт родился случайно. Я, конечно, слышала про гречневые блины, но никогда их не пекла. Оладьи тоже вряд ли бы гречневые нажарила, потому что муки у нас такой ни разу не видела.

Получилось все так: осталась рассыпчатая гречневая каша от гарнира, я ее решила доесть с молоком и уже молоко налила, когда поняла, что оно прокисло. Быстренько на этой основе сделала оладьи, и они так понравились моим домашним, что теперь они предпочитают их привычным пшеничным.

Расчет продуктов пишу на большую порцию оладий, попробовать можно, начиная с половинной дозы теста. Количество гречневой каши и муки можно варьировать, в зависимости от этого «гречневый» вкус будет более или менее интенсивным.

Ингредиенты для гречневых оладий:


2 стакана вареной рассыпчатой гречки
2 стакана муки (или 1 ст. гречки, 3 ст. муки)
0,5 л. кефира или скисшегося молока
2 яйца
1-4 ст. ложки сахара (ориентируемся на свой вкус)
1 ч.л. соли (без горки)
1 ч.л. соды



Время приготовления: 30 минут
Степень сложности: минимальная.

Заливаем гречневую кашу кефиром, кладем сахар, соль и соду, размешиваем или взбиваем блендером, который дополнительно измельчит гречку.



Добавляем яйца, снова перемешиваем.



Всыпаем муку, чтобы получить достаточно густое тесто (медленно стекает с ложки).



Жарим в достаточном количестве масла. В отличие от блинов, где сковородку нужно слегка смазать, оладьи жарятся в масле – так они становятся пышнее и красивее.



Поджарив оладьи с одной стороны, переворачиваем на другую.



Гречневые оладьи – очень вкусные да и с точки зрения полезности, вероятно, превосходят своих пшеничных собратьев, хотя здесь тоже в тесто добавляется мука.


Внутри они коричневатые, пористые. Со сметаной – просто объеденье.

ТАИ еще фотки были-они пышные и хорошо гречка видна...

[Byblik]

Ой, звонить, отбросив стеснения,хозяйка лучше обьяснит, у инета тонкости не выспросишь)
Сама вот вспоминаю травяной чай, который очень полюбился, а состав не спросила, буду звонить, надеюсь, хозяйка вспомнит, мы очень хорошо расстались)

Мне даже просто неудобно звонить

А вот насчет чая-я спросила

Они берут обычный липтон черный,заваривают в чайнике с веточками мяты и мелиссы,добавляют прямо в чайник немного сахара,хозяйка сказала,что иногда травы дают горечь.
Они там подавали чай и отдельно к нему мед,вроде как,надо по чуть-чуть в рот класть мед и запивать его чаем.

Но самый вкусный чай нам в бане давали,это было просто невероятно вкусно.
Мы в чайник залезли,конечно
Там такой букет трав был,пахло неимоверно!

Да и вообще,вся эта атмосфера:запах горячего соснового дерева,чай этот,мед душистый,за окном -горы..Ляпота...

Гречневые оладьи ....
ТАМ еще фотки были-они пышные и хорошо гречка видна...

Спасибо большое

Да,я вот нашла этот рецепт http://alimero.ru/blog/recepti/4962.html
Наверное,она максимально приближен в тому,что должно быть.

А выглядело то,о чем я рассказывала, так:


Короче,буду экспериментировать

[RAMZY]

эти больше на котлеты похожи -может из этого при поиске исходить надо?их рецептов много есть-именно котлет...

[Erzulie]

Утро всем! Я вот приболела на прошлой неделе, не пошла в пятницу, ну так.. стандартный набор - горло, температура. Серый сказал, что на работе мои соскучились, ждут к понедельнику. А у меня сегодня с утра горло хорошо так чувствуется, блин. и 37-37.1. Вроде мелочь, но неприятно. И думаю вот, что делать - выздоравливать до конца дома или все-таки идти завтра... ?

[Чебурген]

Всё зависит от отношения к работе и "производственной необходимости". Если этой необходимости нет, то я бы не пошёл Сейчас на улице воздух такой- весенний. Им дышать- не надышаться вместо лекарства от всех болезней!

[Счастье!]

Всё зависит от отношения к работе и "производственной необходимости". Если этой необходимости нет, то я бы не пошёл Сейчас на улице воздух такой- весенний. Им дышать- не надышаться вместо лекарства от всех болезней!

Вот-вот.
Мы с малыми 2 часа в Аркадии гуляли - столько люду!
Такое настроение у всех отличное!
Многие с вербочками гуляют - сразу из церкви, видимо, на прогулку приехали...

[НеземнаЯ]

А у меня по воскресеньям-страшная апатия, на улицу не могу себя заставить выйти.
лежать, отдыхать, телек, компьютер. и после такого амебного отдыха-в понедельник я совсем отдохнувшая

[Kariatida]

Ребят,может,кто-то подскажет?

Мы когда были в Карпатах,нам там на завтрак давали такое блюдо:что-то похожее на пышные оладьи,но в составе была вареная гречка,еще что-то.

Женечка, оно называется "гречаники")
---
Всем привет!
Со всеми праздниками!
а ко мне сегодня передачка из села приехала - как я рада!)
Мне целых 100 яиц передали! И большущего индюка и молоденькую утю! Я таки довольная как слон. Пытаюсь до свекруни дозвониться, поблагодарить!

[Чебурген]

А у меня по воскресеньям-страшная апатия, на улицу не могу себя заставить выйти.
лежать, отдыхать, телек, компьютер. и после такого амебного отдыха-в понедельник я совсем отдохнувшая

Где-то так же Мы все втроём вообще- домоседы. Зато у меня лоджия не застеклённая, я на не сижу, свежим воздухом дышу, с ноутом на столике

[Erzulie]

мне вот тоже сказали, так же, как и вы, не выдумывать глупостей и сидеть дома до пятницы) Буду слушаться

[Kariatida]

мне вот тоже сказали, так же, как и вы, не выдумывать глупостей и сидеть дома до пятницы) Буду слушаться

вот и слушайся!
а там, может, я полчасика выкрою, заскочу))

[Erzulie]

вот и слушайся!
а там, может, я полчасика выкрою, заскочу))

ооооооооооооо... ДАВАЙ! выкрой, а, обязательно (сильно-сильно просит я тебя нормально уже сто лет не видела!!!

[pupsa]

Ау моего мужа сегдня Пасха...

Я десяток яиц покрасила...
А на вечер запеку скумбрийку в фольге и сделаю свой любимый фруктовый салат с кур. филе- очень необычно и вкусно, любим его.

Ну и бутики с сёмгой.
И всё!

Вот не буду ничего больше делать...
никакой обжираловки.

[Чебурген]

свой любимый фруктовый салат с кур. филе- очень необычно и вкусно, любим его.

Отварная курица, порезанная кубиком (если получится порезать именно ккубиком), ананасы кубиком и кукуруза? Или другой какой-то? Расскажи!

[Erzulie]

ой, я тоже хочу узнать и состав, и пропорции!

[pupsa]

Отварная курица, порезанная кубиком (если получится порезать именно ккубиком), ананасы кубиком и кукуруза? Или другой какой-то? Расскажи!

нет, нет...

У меня апельсины -дольками, а тотом каждую дольку поперёк

Яблоки(семеринка) и огурцы и отварная курица длинной соломкой.

Еще можно сыра потереть, но я не утяжеляю..

И заправить буквально ложкой майонеза.
Попорции производльные как кому нравится..

Но я кладу 3 крупных яблока(кожуру очищаю)
2 огурца(пузатентньких)
1 большой апельсин
и половинка кур филе( некрупное)

Как-то так.

Его даже солить не надо-насколько уж я люблю соленое

[Erzulie]

а огурцы свежие? А апельсинки чистишь, да? в смысле, дольки от белой пленки чистишь тоже?

(мы в Метро сейчас собираемся, я записываю

[Erzulie]

))))) говорю вот сейчас Серому, что тут Pupsa нам салатик вкусный рассказывает, спрашиваю - делать или нет? говорит - делай)) - Сейчас, мол, ток спрошу у нее, свежие огурцы или не свежие))

А он мне - ты че, несвежих огурцов брать не надо!!! )))))))))) забеспокоился прямо)))))))

[pupsa]

а огурцы свежие? А апельсинки чистишь, да? в смысле, дольки от белой пленки чистишь тоже?

(мы в Метро сейчас собираемся, я записываю

да, да..
Огурчики свежие, и апельсинки именно так

И огурцы я чищу от шкурки( правда я их всегда от неё чищу...)