Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ss20]

Ладно, если погода не " накроет" мой порыв, то сделаю как вчера планировала- три маленькие порции, в масле, в духовке и в микроволновке.
Чисто теоретически предполагаю, что в масле будет приближенный к оригиналу вариант...отпишусь потом))

[ss20]

таки -да!
я без неё уже и не представляю приготовление борща))))))

Вот я вчера борщик и готовила, с помощью терки этой-мои возгласы радости периодически оглушали семейство))

[Alexandr]

Ладно, если погода не " накроет" мой порыв, то сделаю как вчера планировала- три маленькие порции, в масле, в духовке и в микроволновке.
Чисто теоретически предполагаю, что в масле будет приближенный к оригиналу вариант...отпишусь потом))

О, идея, если не жалко брызгалку, то с её помощью можно побрызгать на картофель в духовке масло. И вспоминаем, масло кипит при 170 градусах.

[Зитка]

а мне очень понравились чипсы из лаваша, только еще не поняла до конца как бы так успеть и смазать, и на кубики порезать, и чтобы не раскис лаваш

[Джжжули]

Чипсы? Или жарено-печенный картофель?

подсохнут - будут чипсы,
я так из тыквы делала с луком кольцами)) типа чипсов
буду буряк делать)))

[Джжжули]

Вот я вчера борщик и готовила, с помощью терки этой-мои возгласы радости периодически оглушали семейство))

я так люблю эту терку))) и салат быстро и суп/борщ быстро и красиво)))))

[Alexandr]

подсохнут - будут чипсы,
я так из тыквы делала с луком кольцами)) типа чипсов
буду буряк делать)))

Как вариант диетических чипсов - вполне возможно.
На улице моросит. Бяка.

[zoran]

Вот я поэтому и озадачилась вопросом- терку бернер купила))) главное, что пошла за туфлями
Туфли мне уже не светят, зато супер терка есть!

Хозяюшки подскажите: где Бернес брали и почем? в Метро видел- г. на палочке
думаю купить маман к празднику.

[Alexandr]

Хозяюшки подскажите: где Бернес брали и почем? в Метро видел- г. на палочке
думаю купить маман к празднику.

Целая тема.

[zoran]

Целая тема.

спасибо за оперативность. головои я обычно ем. а оказывается ее можно думать! ну и спасибо любимому форуму в лице начальника транспортного цеха

[Alexandr]

спасибо за оперативность. головои я обычно ем. а оказывается ее можно думать! ну и спасибо любимому форуму в лице начальника транспортного цеха

Да нэма за що. Всегда пожалуйста. Вот у меня собралась коллекция ноутбуков Асер с поломанными петлями, думаю, что из них приготовить.

[Skodnik]

Да нэма за що. Всегда пожалуйста. Вот у меня собралась коллекция ноутбуков Асер с поломанными петлями, думаю, что из них приготовить.

суп с фрикадельками)))
ТОлько не забудь очистить от кожуры ноуты)

[Alexandr]

суп с фрикадельками)))
ТОлько не забудь очистить от кожуры ноуты)

Не-е, эти еще могут послужить, а вот из старого древнего пентиума (рабочего) сделаю отбивную под кузнечным прессом. И засниму это на камеру. Правда грызть эти хрустящие чипсы - очень высокая кухня.

[Рассвет]

суп с фрикадельками)))
ТОлько не забудь очистить от кожуры ноуты)

Не-е, эти еще могут послужить, а вот из старого древнего пентиума (рабочего) сделаю отбивную под кузнечным прессом. И засниму это на камеру. Правда грызть эти хрустящие чипсы - очень высокая кухня.

Мальчики, да вы - гурманы!

На улице - жЭсть, моросит, ветер, промозгло, сыро..... а мне еще к стоматологу сегодня ехать, что тоже не добавляет хорошего настроения....

[li-ven]

Мужчины на кухне! какая прЭлесть! и так мило беседуют о высокой кухне))

Приветики!

[Чебурген]

Перетуши ещё килограммчик точно так же, только без соли, потом перемешай, и дотуши немного всё вместе...

Мариха, будешь смеяться, но сейчас действую почти по той же схеме. В общем, натушил я вчера много мяса с картошкой (а ля по домашнему, в духовке с морковкой, сельдереем, луком, чесноком и водичкой, которая превратилась в густую ароматную подливку). Так вот, соотношение картошки к мясу было где-то 2:1, но мои "вегетарианские" тётки повыковыривали всю картоху, и теперь осталось наоборот 2 части тушёного мяса на 1 часть тушёной картохи. В общем, выбрал я оставшуюся картоху и мясо, процедил подливку от морковки, лаврухи и сельдерея (она загустела, разогреть пришлось), разбавил эту подливку кипячёной водичкой, нарезал кубиками много свежей картохи, добавил ещё чеснока и ломти корня сельдерея, посолил, поперчил (плюс смесь специй для шашлыка, там травы почти без перца и соли), и в духовочку на очень маленький огонь. Потушу так часика полтора картоху "в собственном соку", потом добавлю вчерашней уже готовой с мясом, перемешаю и дотушу.
P.S. Подредактировал, забыл добавить, тушил не на противне, а в закрытой чугунной гусятнице.

[Alexandr]

Мальчики, да вы - гурманы!

На улице - жЭсть, моросит, ветер, промозгло, сыро..... а мне еще к стоматологу сегодня ехать, что тоже не добавляет хорошего настроения....

Едь быстрее. Наши горсоветы утвердили прайс в муниципальные стомат-клиники... Я в частных дешевле делал.

[zoran]

Не-е, эти еще могут послужить, а вот из старого древнего пентиума (рабочего) сделаю отбивную под кузнечным прессом. И засниму это на камеру. Правда грызть эти хрустящие чипсы - очень высокая кухня.

Точнее-молекулярная кухня! как в бизнес-центре "Донбасс",что в Киеве,где летом подавали клубнику с соленои сельдью. .... редкостная гадость наверное... наверное я отстал от новых тенденции кухни. жду вечера,чтоб поржать и поплакать в АК сегодня вечером

[Чебурген]

Правда грызть эти хрустящие чипсы - очень высокая кухня.

"Под пиво- всё пойдёт" (с) А смотреть на этот процесс (компы под пресс) "под пиво"- самое то, хоть и не для слабонервых!

летом подавали клубнику с соленои сельдью.

"Легендарная" фраза Ричарда Гира Джулии Робертс из "Красотки": клубника подчёркивает вкус шампанского,- тоже понты и гонево Сколько раз и я и друзья пробовали- ни разу не подчёркивает

[Alexandr]

"Легендарная" фраза Ричарда Гира Джулии Робертс из "Красотки": клубника подчёркивает вкус шампанского,- тоже понты и гонево Сколько раз и я и друзья пробовали- ни разу не подчёркивает

А если учесть, что зерна от клубники в зубах застревают, и ненавижу эти "бульбашки" в шампанском... хотя само вино неплохое, как правило... совсем неправильная фраза.