Тема: 
Слов нет. Почитал столько негатива о "несчастном" Базилике!!! Это кто ж так их ненавидит, что такую репутацию создают. Обиженный персонал?? Извольте... скажу с точной уверенностью, что виноваты сами ... в большинстве случаев. Т.к. увидеть достойных а главное ВОСПИТАННЫХ официантом в наше время огромная редкость. Не говорят уже о многих других факторов культуры самих людей - своровать, под шумок лишнюю копейку положить в карман и тем самым обманывать свое руководство. И так к сожалению везде - люди работающие на других ( какая бы то сфера не была, кроме масштабных копрораций) не думают о повышении эффективности и доходности места где работают, они думают лишь о том, чтоб принести домой деньги а больше их ничего не волнует.
СОвсем маленький процент руководитель , которые начинают рубить фишку и обучать свой персонал, делать бесплатные тренинги, якобы вкладывая "инвестицию" в человека, чтоб потом получить доход. А в обычных случаях получается так, что берешь жутко нуждающегося человека на работу, обещаешь ему ставку - в копейки и чай, при том что этот официант абсолютно не понимает в сфере ресторанного бизнеса НИЧЕГО... и в итоге получается - полный минус от его работы так еще и негатив с его стороны.
Нам расти и расти еще до идеальной сферы обслуживания.
Народу не хватает осознанности , ответственности , желания работать и расти !!! Скажите нужны поощрения? Да нужны, только заслуженные !!!
Поэтому складывается палка в двух концах. Если ты идешь работать официантом- это лично твой выбор, это то, на что ты способен на данный момент жихни... так делай это по настоящему и в лучшем виде, а не с непонятно дешёвым гонором, который мы виден часто в поведение официантом, обслуживающих Вас. ОФИЦИАНТЫ - ЭТО ОБСЛЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ, ВЫ ОБСЛУЖИВАЕТЕ КЛИЕНТА, НЕ КЛИЕНТ ВАМ ДОЛЖЕН , А ВЫ ДОЛЖНЫ ЕМУ!!!!!
И что касается самих руководителей заведений, в первую очередь не обижаться на тот негатив который льется со стороны Ваших прошлый сотрудников, это обида, и в первую очередь отразится на них самих. Что касается репутации, то если и действительно на горе шапка горит - то Вы все исправите, а если все хорошо - то клиент - посетившей Ваше заведение - вернется к Вам снова, не смотря на то, что на Одесском форуме пишут)))
Мне очень понравились слова одного известного ресторатора ОДессы, он сказал что в каждом заведении есть свои постоянные клиенты - и за это их надо очень любить, потому что если как то придя к Вам, им не понравится Ваш борщ - они Вам это простят и все равно в следующих раз придут. Поэтому ошибки бывают у всех и всегда, вопрос заключается в постоянности и недобросовестности.
Надеюсь не сильно заспамил)))
Просто всегда было интересно взглянуть на людей вживую, которые пишут тут некоторые комментарии.
Базилику рекламу не делаю. Отличное место для "определенного" круга людей. Лично я ходил туда с девушкой, которая пищит от их интерьера и атмосферы.
Сказать что приду туда с двумя друзьями и буду пить чай с шерстянными подставочками - НЕт не приду)) так как место немного для другого круга людей))
А вот с девушкой или с ребенком на чаепитие - с удовольствием.
НА самом деле был только на Люстдорфской дороге, чисто проездом и не целенаправленно, раза 3. О существовании в других частях города никогда не слышал и не видел.
Ответить с цитированием
Сообщение от Флирт
Времена альтруизма давно прошли (если вообще были, это отдельные немногочисленные удивительные и для кого- то "смешные" примеры). Всё на принципе: кто-кого. И даже отзывы о ресторанах в этой теме- по тому же принципу.
, кроме громких красивых слов про то, что надо много работать
Вот Вы наивный, право слово... 
Социальные закладки