Юз - это не качение покрышки по поверхности, а трение. Каким образом это достигнуто уже не так важно, барабанным тормозом или дисковым, прижата покрышка ногой и т.д.
Я не пробовал, но видел ) Переносят вес на переднее колесо, сопротивляясь ногами вращению шатунов, а заднее идёт юзом. Или это всё только с тормозом? )
Социальные закладки