Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Виктория_09]

Ну это точно не пица, а пирог с начинкой, сори. Настоящая пица - как раз тонкий корж, ес-но никакого маргарина.

Откуда я взяла называется пицца в источнике. Пицца потому что начинка пиццы - помидоры, мясо или рыба, маслины или оливки и прочее. Пирог это что-то другое.

UPD Полазила в нете - называется бездрожжевое тесто для пиццы, используется как основа для любой пиццы. Так что дело вкуса

[Маетта]

Его прокалывают в нескольких местах и ставят в СВЧ на средней мощности на пару-тройку минут(поминутно).

Ой, спасибо! В жизни бы не догадалась)

Доброе утро, девочки и мальчики
картофельный салат
отварить пару картофелин, порезать ломтиками
пару отварных яиц, ветчину (отварное мясо), 1/2 желтого и зеленого болгарского перца - порезать кубиками + красный лучок полукольцами
заправить майонезом+ чуть горчицы.
соль, перец
Салатик необычный, яркий, очень вкусный и сытный

Спасибо, все есть дома, сделаю, может даже на НГ.

Тайский салат с кешью по рецепту Фуксии, мне ОЧЕНЬ нравится и он таки интересный)))

Марих, спасибо, очень интересный, и этот попробую.
Загрузила я холодец, варится.
Просто поесть - быстро, просто и вкусно - куриный террин-запеканка из фарша - весьма!

Вы тут про пиццу - а я ее не очень люблю почему-то...

Вот купила вчера соус Кальве "Тысяча островов" и помню, куда-то он шел, совсем недавно видела салат, не могу вспомнить - хочется по-умному употребить, а не просто так, на хлеб и картошку.

[Виктория_09]

В любом случае плоская мне не нравится

[Счастье!]

Счастьичко, ты берешь типа коржей для наполеона уже раскатанные или рулоны берешь и сама раскатываешь?

Мы не ищем лёгких путей - раскатываю сама Вернее, я лист размАтываю, но ничего не раскатываю потом скалкой!!!!
Вырезаю размер противня - и вперёд - засыпаю пиццу, чем считаю нужным.

[Erzulie]

Мы уже тоже на НГ полностью закупились Единственное, отгоняю мужа от винограда для Тиффани, все бы ничего, просто не хочется 31го в очередях стоять ради него.

[**Фея**]

Всем Добрый день!!!!! и хорошего настроения!!!!!
Правда никак не могу понять почему никакого праздника не чувствуется..... (Может я выросла?) как то даже грустно становится.....((((((((

[Маетта]

Нашла такой рецепт печеночного паштета, что вы думаете?

Печеночный паштет «Праздничный».

Состав:
1кг свиной печени(если печень говяжья, то ее сутки отмачивают в молоке);
300 г сливочного масла;
100 г грецких орехов;
3 головки репчатого лука;
2 яйца;
Зелень (укроп и петрушка);
1 сладкое яблоко (большое);
соль;
1ч.л. сахара.

Мучаюсь, сделать обычный или вот такой - не совсем обычный...не люблю рецептов без отзывов....

[Счастье!]

Мучаюсь, сделать обычный или вот такой - не совсем обычный...не люблю рецептов без отзывов....

Мне сейчас так захотелось классического...ммм...нежного, с маслянной начиночкой...

[Niko*]

При наличии хлебопечки, можно сделать быстро тесто)
мне очень нравится когда добавляют в тесто оливковое масло

приготовь как то Фокаччу, очень вкусная штука))))

поделитесь плиз проверенным, хорошим рецептом теста для пиццы,спасибо))

я беру на пиццу, тесто Универсально по рецепту Татки, мне очень нравится))))

Доброе утро, мои хорошие мальчики и девочки! Желаю всем отличнейшего настроения и хорошегое дня!!!


Не, Ириш, лентяйка сегодня я, у меня на завтрак разве что один травяной чай.

я такая же))))) только чай пила и малому овсянку запарила)))

Приветы всем! Собиралась я сегодня с утра к врачу пойти, а вместо этого - проспала все на свете. Теперь вот думаю - идти или не стоит? Вроде и надо.... Соберусь сейчас, наверное.
Мне вообще столько сделать надо сегодня, а я расклеилась!((
----
Про пиццу - Надо 120 мл теплой воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сухих дрожжей. Разводим дрожжи в воде и соль-сахар. Добавляем туда 1-2 столовые ложки муки, чтобы было густоты сметаны. И добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Отправляем в теплое место. На час. Через час сюда добавляем 1-1,5 стакана муки. сколько возьмет тесто, чтобы его можно было руками растянуть. Противень смазываем оливковым маслом, по нему растягиваем тесто - ну и дальше - каждый по своему с начинками играется)

сегодня можешь болеть, а в от завтра чтоб как огурчик была, выздоравливаЙ))))

Всем приветки!
У меня тоже куча дел, елка еще не украшена, продукты не закуплены, еще как назло, хотела сегодня напечь пряников и оказалось , что мои старые формочки выбросили((((

[Butsya]

Девочки и мальчики, всем привет!!!

Все уже позакупались, а я только салфетки новогодние купила))))))

Мне закупка предстоит в пятницу или субботу))

Зато тесто на пряничные домики вчера замесила)

Я вот хотела спросить, кто-нибудь знает, куда переехал дистрибьторный центр Tupperware Коробковых? Они были когда-то на Софиевской, потом в Привозе в новом Цуме, потом на б. Арнаутской, а сейчас вроде где-то в районе Водного на Пышоновской... никак не могу их найти...

[pupsa]

Приветы всем! Собиралась я сегодня с утра к врачу пойти, а вместо этого - проспала все на свете. Теперь вот думаю - идти или не стоит? Вроде и надо.... Соберусь сейчас, наверное.
Мне вообще столько сделать надо сегодня, а я расклеилась!((
----
Про пиццу - Надо 120 мл теплой воды, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка сухих дрожжей. Разводим дрожжи в воде и соль-сахар. Добавляем туда 1-2 столовые ложки муки, чтобы было густоты сметаны. И добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Отправляем в теплое место. На час. Через час сюда добавляем 1-1,5 стакана муки. сколько возьмет тесто, чтобы его можно было руками растянуть. Противень смазываем оливковым маслом, по нему растягиваем тесто - ну и дальше - каждый по своему с начинками играется)

А зачем опара на прпостое пресное дрожжевое тесто??

Не понимаю..
Оно и так бухтит..

Опара нужна если сдоба идет( масло, сахар, яйца)

А простое и так дрожжи поднимут без проблем-только лишняя трата времени
Не трать, Саш

[Mariha]

Нашла такой рецепт печеночного паштета, что вы думаете?
[I]Печеночный паштет «Праздничный».

Мучаюсь, сделать обычный или вот такой - не совсем обычный...не люблю рецептов без отзывов....

Маетточка, лучше наверное обычный, не знаю как ты, но я грецкий орех очень чувствую...в тортах его ем, а вот в салатах или в паштете наверное мне бы сильно "мешал" (((

[pupsa]

Нашла такой рецепт печеночного паштета, что вы думаете?

Печеночный паштет «Праздничный».

Состав:
1кг свиной печени(если печень говяжья, то ее сутки отмачивают в молоке);
300 г сливочного масла;
100 г грецких орехов;
3 головки репчатого лука;
2 яйца;
Зелень (укроп и петрушка);
1 сладкое яблоко (большое);
соль;
1ч.л. сахара.

Мучаюсь, сделать обычный или вот такой - не совсем обычный...не люблю рецептов без отзывов....

Не надо эти наворты...

И печень не надо свиную..
Лучше говяжью- даже мороженую из суперов!Там из полкило печенки гора паштета получается.
Свиная горчит как по мне...

Я делаю так.
Обжариваю кусочкам печень( до готовности , но не пережариваю)
Обжариваю много лука.
Отвариваю одну большую морковь.( мне с морковью нравится- она совсем не чувствуется, но тогда паштет и сладенький и не такой плотный)
И всё.
Потом это всё прям в теплом виде 3 раза через мясорубку, добавляешь сливочное масло- для сладости и нежности..
И еще я в конце погружным блендером измельчаю до полной однородности.

И готово

[Маетта]

Маетточка, лучше наверное обычный, не знаю как ты, но я грецкий орех очень чувствую...в тортах его ем, а вот в салатах или в паштете наверное мне бы сильно "мешал" (((

Не надо эти наворты...

И печень не надо свиную..
Лучше говяжью- даже мороженую из суперов!Там из полкило печенки гора паштета получается.
Свиная горчит как по мне...

Я делаю так.
Обжариваю кусочкам печень( до готовности , но не пережариваю)
Обжариваю много лука.
Отвариваю одну большую морковь.( мне с морковью нравится- она совсем не чувствуется, но тогда паштет и сладенький и не такой плотный)
И всё.
Потом это всё прям в теплом виде 3 раза через мясорубку, добавляешь сливочное масло- для сладости и нежности..
И еще я в конце погружным блендером измельчаю до полной однородности.

И готово

спасибо! не буду навороты, а печень говяжью я уже вчера купила, свиную не ем.
и еще - мясорубка моя вышла со строя, попробую блендером справится.

[Счастье!]

Не надо эти наворты...

И печень не надо свиную..
Лучше говяжью- даже мороженую из суперов!Там из полкило печенки гора паштета получается.
Свиная горчит как по мне...
И готово

спасибо! не буду навороты, а печень говяжью я уже вчера купила, свиную не ем.
и еще - мясорубка моя вышла со строя, попробую блендером справится.

Отличный поворот событий, Маетта!)))
Я тоже только говяжью покупаю. Но на Рождество буду делать пирог печёночный.

[Mariha]

Отличный поворот событий, Маетта!)))
Я тоже только говяжью покупаю. Но на Рождество буду делать пирог печёночный.

я очень люблю мамин печеночный пирог, там не слоями, а вся масса (печенка перекрученная+рис отварной+яйца) запекается, как "шарлотка", а сверху майонез и посыпается жареным луком))))
Он такой нежный и сочный...ммм...

[pupsa]

я очень люблю мамин печеночный пирог, там не слоями, а вся масса (печенка перекрученная+рис отварной+яйца) запекается, как "шарлотка", а сверху майонез и посыпается жареным луком))))
Он такой нежный и сочный...ммм...

как суфле получается??

[Mariha]

как суфле получается??

там рис не дает быть, как суфле, рис не перемалывается, но в принципе, что-то типа суфле)

[mila-1982]

Всем привет!!!
С наступающим Вас девочки и мальчики!!!
Пусть Новый год Вам в дом несет лишь радость,
Улыбки, если будет грусть, то только малость,
Желаю здоровья, счастья и успеха,
Огромной любви и веселого звонкого смеха!

Давно к Вам не заглядывала... и вот решила узнать кто, да что готовить собирается к празничному столу??? Нам бабушка молодого домашнего кролика передала, вот думаю как бы запечь...))) На сладенький стол еще не опредилилась??? Есть вишня в собственном соку, очень хочеться Монастырскую избу))) есть у кого проверенный рецептик???

[Mariha]

Всем привет!!!
С наступающим Вас девочки и мальчики!!!
Пусть Новый год Вам в дом несет лишь радость,
Улыбки, если будет грусть, то только малость,
Желаю здоровья, счастья и успеха,
Огромной любви и веселого звонкого смеха!

Давно к Вам не заглядывала... и вот решила узнать кто, да что готовить собирается к празничному столу??? Нам бабушка молодого домашнего кролика передала, вот думаю как бы запечь...))) На сладенький стол еще не опредилилась??? Есть вишня в собственном соку, очень хочеться Монастырскую избу))) есть у кого проверенный рецептик???

Посмотри в Тортах, там Butsya выкладывала шикарную избу и Фуксия в своей теме делала её)))