Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Юлия26]

а вот и мои первые домики, дома жарко и окошки немного потекли. В следующем году буду делать из другой карамельки.

[Erzulie]

клевые такие!

[Юлия26]

клевые такие!

Спасибо большое, правда кривоватые немного - я плохо дружу с точными науками))))

[Aliona_)))]

Спасибо большое, правда кривоватые немного - я плохо дружу с точными науками))))

Сказочные домики такие и должны быть!И никаких потёков тут не видно...

[Nautilus]

Девочки, может быть есть у кого-то опыт праздничной выпечки для диабетиков? в инете все рецепты такие унылые, что загодя плакать хочется, а к нам в гости должен придти дядя, который считает калории. Может быть, кто-то знает, в какой пропорции заменять сахар фруктозой или сорбитом и вообще, допустимо ли это?
Сэнкс за внимание!

[Интуиция]

Девочки, может быть есть у кого-то опыт праздничной выпечки для диабетиков? в инете все рецепты такие унылые, что загодя плакать хочется, а к нам в гости должен придти дядя, который считает калории. Может быть, кто-то знает, в какой пропорции заменять сахар фруктозой или сорбитом и вообще, допустимо ли это?
Сэнкс за внимание!

Дядя диабетик или считает калории? 2 большие разницы.

[Юлия26]

Девочки, огромное всем спасибо.
А кто какой десерт будет готовить на Новый год??

[Nautilus]

Дядя диабетик или считает калории? 2 большие разницы.

может я неправильно выразилась, но диабет бывает двух типов, когда совсем нельзя, и когда можно, но надо считать калории.

[Интуиция]

может я неправильно выразилась, но диабет бывает двух типов, когда совсем нельзя, и когда можно, но надо считать калории.

Аха, теперь понятно. Из самых легких и несладких тортов, что я знаю, это йогуртовый. Тонкий бисквитный корж и йогуртовая прослойка. Но можно ли это диабетикам, не скажу, не знаю.

[Татьяна1111]

Нау, посмотри здесь: https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=21969221#post21969221 пост 7876
Фруктоза считается более сладкой, чем сахар, но я всегда ее сыпала столько же, сколько сахара в рецепте. Сейчас использую немецкий заменитель сахара "Huxol" (покупаю в Метро) - на вкус он нам больше нравится, чем фруктоза.

[Татьяна1111]

Аха, теперь понятно. Из самых легких и несладких тортов, что я знаю, это йогуртовый. Тонкий бисквитный корж и йогуртовая прослойка. Но можно ли это диабетикам, не скажу, не знаю.

пшеничную муку диабетикам нельзя

[Alin-ka]

Девочки, огромное всем спасибо.
А кто какой десерт будет готовить на Новый год??

У меня на Новый год банальный Наполеон!Это традиция...каждый год я пеку его только на этот праздник...

[Zhemchug]

А мои уже мне заказали медовик с вареньем "слива в шоколаде" и сметанным кремом. На днях буду украшения из мастики на него делать. А через пару дней после НГ - маковый сдобный из Таткиного теста. Что-то давно ее не видно на форуме...

[Sanila]

Девочки, привет! Нужна консультация, испекла детали домика, готовность проверила спичкой, время выпечки 12 мин. Снимала с противня - они мягкие, верх почти воздушный. Почти остыли уже, но не стали достаточно твердыми. Теркой пока края не могу подогнать. Может мне муки добавить (хотя к рукам тесто не липнет и идеально раскатывается) или дольше печь? А может еще полежат и затвердеют?

И еще: сколько сохнет айсинг? Им можно только тоненько рисовать или можно сделать завитушки и сосульки потолще?

[Erzulie]

Девочки, привет! Нужна консультация, испекла детали домика, готовность проверила спичкой, время выпечки 12 мин. Снимала с противня - они мягкие, верх почти воздушный. Почти остыли уже, но не стали достаточно твердыми. Теркой пока края не могу подогнать. Может мне муки добавить (хотя к рукам тесто не липнет и идеально раскатывается) или дольше печь? А может еще полежат и затвердеют?

И еще: сколько сохнет айсинг? Им можно только тоненько рисовать или можно сделать завитушки и сосульки потолще?

по рецепту, по которому пеку я, они твердеют через пару дней. Я специально оставляла детали на пару суток и только потом собирала. Но они у меня изначально не были воздушными по рецепту.

Айсингом можно делать все, что угодно А зачем ты спрашиваешь про сколько он сохнет? Если лепить крышу сразу на дом, она может поехать. Хотя если у тебя домик не такой основательный, как у меня (больше 3кг), то, наверное, ничего страшного не произойдет)

[Юлия26]

Девочки, привет! Нужна консультация, испекла детали домика, готовность проверила спичкой, время выпечки 12 мин. Снимала с противня - они мягкие, верх почти воздушный. Почти остыли уже, но не стали достаточно твердыми. Теркой пока края не могу подогнать. Может мне муки добавить (хотя к рукам тесто не липнет и идеально раскатывается) или дольше печь? А может еще полежат и затвердеют?

И еще: сколько сохнет айсинг? Им можно только тоненько рисовать или можно сделать завитушки и сосульки потолще?

я когда свои заготовки вынимала - они тоже были не твердые. Через пару дней затвердели)))) Айсинг у меня сох быстро, буквально минут 10-15.

[anilit]

Девочки , испекла крэзик , просто обалденный , только соли взяла пол чайной ложки а не целую и добавила цедру половины лимончика (в следующий рас больше цедры положу), короче я знаю что у меня будет под елочку на новый год ! Ну очень вкусно и просто , добавлю еще кремчика и съедим наверно за вечер )

[Счастье!]

Мексиканский шоколадный пирог (с перцем)

(сайт хлебопечка.ру)

Можно постящимся.



1 1/2 ст. (255 г) муки
1 ст. (180 г) сахара
1/2 ст. (30 г) несладкого какао-порошка
2 ч.л. корицы
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. кайенского перца или молотого чили
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. рафинированного растительного масла
1 ст.л. бальзамического уксуса (у меня винный уксус)
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст. (250 мл) холодной воды


Духовку разогреть до 180 градусов.
Все сухие составляющие смешать в большой миске, добавить жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.
Выложить полученное тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 25-30 минут (готовность проверить деревянной палочкой).
Остудить пирог в форме в течение 10 минут, затем вынуть и окончательно остудить на решетке.


Девочки, не пугайтесь слово "перец чили" - пирог сосвсем не горький, он оччччень интересный получается...с перчинкой)))
Любители шоколада - это "ваша тема"!!!
Делается проще, чем крейзи!!!!
Но он является братом сумасшедшего пирога
Вам будет вкусно!
Приятного чае/кофепития!

[Amour]

ООООООО!!!! Новый пирог!!! Теперь весь форум будет мексиканский с перцем печь))))

[Fakel_]

Девочки,я тоже осилила домик и пряники.Пока дубовые,но надеюсь к рождеству настоятся и станут мягче