Рестораны Одессы - II

[хомяк]

Просто мы по-разному смотрим на очевидные вещи.
У меня это вызывает никак не сожаление, а желание ещё раз съездить на Апеннины.
Если так обо всём сожалеть, то можно и здоровье потерять.

То есть Вы не сожалеете, что мы не можем есть такую же еду как в Италии? Вам подходит пицца в Олио и помидорка с ЧЕРНЫМ пятнышком? Легче съездить на Апеннины. Вы так действительно думаете или по принципу "Баба-Яга против"?

Что касается Славы Басса, с которого весь спор и начался, то я знакома с ним и, заверяю Вас,
не вписывается он в рамки Вашего эпитета ну никак.

Вы конечно можете трижды знать Басса, но дела его говорят сами за себя. Сказка, Баунти, Евро где они? Это типичная тактика рвача. Разорвал место и убежал в другое. как будто те были плохие. Это не показатель качества. а вот Палладиум, Е, Ибица, Итака это созидатели. ну да я забыл пресловутый ресторанный проект Балалайка - тут слов нет.

[хомяк]

ну вот - что да, то да!
но сейчас могут как раз и возразить, мол, разве не пресловутое рвачество послужило мотивом для столь радикального преображения самобытной Василисы в доходную сетевую пиццерию?

Согласен. Да и вообще была бы Василиса хорошим проектом никто бы его не закрывал. Вот Куманец это сильный ресторан - был.

[DIVIMA]

Согласен. Да и вообще была бы Василиса хорошим проектом никто бы его не закрывал. Вот Куманец это сильный ресторан - был.

ээ... чё-то я запутался, наверное... перечитываю Ваше короткое сообщение и не могу врубиться - Вы с чем согласны-то? я вроде бы хотел сказать как раз, что мне (тоже) Василиса нравилась... А Вы вроде - что проект был нехороший... непонятно

[Подруга Детства]

Вы конечно можете трижды знать Басса, но дела его говорят сами за себя. Сказка, Баунти, Евро где они? Это типичная тактика рвача. Разорвал место и убежал в другое. как будто те были плохие. Это не показатель качества. а вот Палладиум, Е, Ибица, Итака это созидатели. ну да я забыл пресловутый ресторанный проект Балалайка - тут слов нет.

Ну, все становится на свои места: такое полное досье и такая детальная информация.... Только вот неверная относительно степени глаголов "разорвал и убежал"...
Не позорьтесь, ...

[Klara-Lara]

Вы конечно можете трижды знать Басса, но дела его говорят сами за себя. Сказка, Баунти, Евро где они? Это типичная тактика рвача. Разорвал место и убежал в другое. как будто те были плохие. Это не показатель качества. а вот Палладиум, Е, Ибица, Итака это созидатели. ну да я забыл пресловутый ресторанный проект Балалайка - тут слов нет.

Я не ошиблась темой? Мы рестораны обсуждаем или клубы?
И раз речь о ресторанах, Вы действительно считаете кухню в этих заведениях "показателем качества"?

[pupsa]

Вы конечно можете трижды знать Басса, но дела его говорят сами за себя. Сказка, Баунти, Евро где они? Это типичная тактика рвача. Разорвал место и убежал в другое. как будто те были плохие. Это не показатель качества. а вот Палладиум, Е, Ибица, Итака это созидатели. ну да я забыл пресловутый ресторанный проект Балалайка - тут слов нет.

Ну смешной(я)

Ну это его ,в конце концов ,дело что делать с заведениями которые открыл
Ты что совестить вздумал??
А если скучно человеку становится?Он хочет нового чего-то.
делает и получается..

Люди многие продают машины после одного-двух лет эксплуатации...
В чем проблема?

[Laki y]

Пришло письмо от "Стейк-хауса" об открытии 18 декабря с новым меню. Вроде не увеличили цены в два раза, как я с неудовольствием ожидал.

мне приглашение пришло 17 декабря(открытие закрытый вечер)для постоянных клиентов

[Иннуха]

Первый раз была в Бульваре. На банкете. Это сила!!!!!!!!!!!!!! Выше всяких похвал! Только положительные эмоции. Куча положительных эмоций.
Обслуживание супер, интерьер отпад, сервировка бест, красиво, красиво, красиво, шикарно, вкус выше всяких похвал, кухня Вах, нет слов, одни слюни: щучья икра в ракушках очень и очень, молочная телятина-гриль на кости сочнейшая, салат из корейки +++, тюлька идеальная настолько насколько это может быть, лаваш с сулугуни ювелирный и все-все вкуснейшее, всего не перечесть .
Я не обжора, но столько съела всего))) Бульвару 5+++

[Маруся Климова]

и я про Буль.
Там глинтвейн наливают, даже если чашку кофе берешь. ))))))))

[Swissy]

Вы конечно можете трижды знать Басса, но дела его говорят сами за себя. Сказка, Баунти, Евро где они? Это типичная тактика рвача. Разорвал место и убежал в другое. как будто те были плохие. Это не показатель качества. а вот Палладиум, Е, Ибица, Итака это созидатели. ну да я забыл пресловутый ресторанный проект Балалайка - тут слов нет.

Надо же... а я наоборот уважаю людей, которые умеют во время понять, что пора закрываться, а не тянуть резину и покрываться пылью. Браво Новикову, который закрывает, казалось бы, вполне успешный ресторан. Он тоже подходит под твое описание "рвача". Но я бы сказала что таким людям больше подходит фраза "успешный бизнесмен", который в этом деле хоть что-то понимает.
Когда закрылась Василиса, я никак не могла понять, как такой хороший ресторан, который любим и посещаем может закрыться, а уж тем более как на её месте можно открыть пиццерию! А теперь давай вспомним сколько столов было занято в Василисе вечером в будний день и посмотрим на Олио в тот же день (правда я искренне не могу понять откуда такая любовь к этому Олио..).
В любой сфере приятно видеть, когда бизнес (а успешный ресторан это всё таки в первую очередь бизнес) не стоит на месте.

[Иннуха]

Swissy

Одним из самых главных факторов является месторасположение ресторана, и в Олио дешевле, чем было в той же Василисе. Народ любит пиццу, пуская даже не суперовую.

[Жека@House]

Swissy

Одним из самых главных факторов является месторасположение ресторана, и в Олио дешевле, чем было в той же Василисе. Народ любит пиццу, пуская даже не суперовую.

мы с друзьями часто посещаем Олио, я могу поспорить что в Олио плохая пицца, в отличие от Марио, Зара Пиззара и еще пару некоторых пиццерий тут пицца очень вкусная и обстановка приятная.
наверно народ и за этого там зависает

[ЛАТОНА]

И тянет вас в бадеги, туалеты... Народ что с вами та идите в красивые места. ну зачем этот Экстримчик!?

Это не показатель качества. а вот Палладиум, Е, Ибица, Итака это созидатели. ну да я забыл пресловутый ресторанный проект Балалайка - тут слов нет.

Так вот куда клоните....

Боюсь, что эта неловкая лесть никак не стыкуется с Вашими же призывными постами о непоходах в бадеги.

Худшей бадеги, чем Палладиум я в своей жизни, не к ночи будет помянуто, не видела. О каком созидании и красоте речь, когда там, фигурально выражаясь, полная разруха.

[Seba]

Только что вернулся из Порто, на Жуковского, 33. Был в мясном ресторанчике. Очень порадовало обслуживание, качество и приятная атмосфера. Попробовал куриную сосиску с пюре (я не привередлив в еде). Подали с хреном и горчицей. Вкуснотищщщщща. Аж слезу потекли. Спутница ела тар-тар. Тар-тар подается с рюмкой водки. Замечтательно. Приятно в сырую погоду махнуть для сугреву. В общем 5 баллов. Скидка на бизнес-ланч 30%. Хорошее меню, спрашивают сколько вешать в граммах 100-150-200. За соседнем столиком заказали мясо на гриле. Вынесли столик, на столике разогретые до 450 градусов специальные металлические плиты и все на глазах пожарили. Красота. Вытяжка весь дым нормально вытягивала, но аромат мяса с дымком витал в воздухе.

[Иннуха]

мы с друзьями часто посещаем Олио, я могу поспорить что в Олио плохая пицца, в отличие от Марио, Зара Пиззара и еще пару некоторых пиццерий тут пицца очень вкусная и обстановка приятная.
наверно народ и за этого там зависает

Ну Марио... это ж вообще сухой коржик. А где самая вкусная пицца?

[Huana]

А я попробовала пиццу в Папашоне на Посёлке и осталась в диком восторге! Такой вкусной пиццы нигде не ела!
4 сыра- зе бест!
4 мяса- тоже очень вкусно.

[ov!_promo]

Майонез хенд мейд это круто конечно, но чё он в Цезаре делает?

Расскажи пожалуйста подробнее, немного не понял если честно. Заправка Цезаря - это и есть майонез, только его разновидность можно сказать - добавляется вустерский соус и чеснок, вот и всё...

Кстати, если эту ветку читает Якитория, что на Дерибасовской, а особенно шеф-кук Людмила - очищайте пожалуйста креветку в тайском супе на кокосовом молоке...

[Bellini 2]

http://vkontakte.ru/video100969308_160978352

[хомяк]

Надо же... а я наоборот уважаю людей, которые умеют во время понять, что пора закрываться, а не тянуть резину и покрываться пылью. Браво Новикову, который закрывает, казалось бы, вполне успешный ресторан. Он тоже подходит под твое описание "рвача". Но я бы сказала что таким людям больше подходит фраза "успешный бизнесмен", который в этом деле хоть что-то понимает.
Когда закрылась Василиса, я никак не могла понять, как такой хороший ресторан, который любим и посещаем может закрыться, а уж тем более как на её месте можно открыть пиццерию! А теперь давай вспомним сколько столов было занято в Василисе вечером в будний день и посмотрим на Олио в тот же день (правда я искренне не могу понять откуда такая любовь к этому Олио..).
В любой сфере приятно видеть, когда бизнес (а успешный ресторан это всё таки в первую очередь бизнес) не стоит на месте.

Ну я так понял, что все три страницы исписанные вами про депозиты в Беллини, все возмущения "я не напью" "я не наем" - забыты теперь все оказывается не против политики Басса. уже простили и будем носить по триста с человека.

А по поводу прыгания с места на место приведу пример многоуважаемого ресторатора Савелия Либкина сто лет на одном месте Стейк. сто лет на том же месте пиццерии, Дача и т. д.
"А если скучно человеку становится?Он хочет нового чего-то."
Ему не скучно и новое он может делать и в своих, старых, как сама история Одессы, ресторанах.
Представьте себе если бы Кафе Де Пари бегало по всему Монако. в чем была бы его фишка? какая слава? Я платил там за кофе 15 евро и мне было не жалко денег. Потому что это сама история.
А вот бизнес по-одесски это похоже на мужиков-спортсменов, которые занялись сексом один раз и потерялись от неуверенности в себе, чтобы никто не сказал в глаза, что вчера ты был "не фонтан"

[Angie]

давненько я не читала тему - боюсь, наверстать упущенное сил не хватит ) последний раз просматривала, когда тут фотограф взывал к справедливости (и заодно пиарил фотки исп.ресто после апгрейда ))

начну с вопроса: поделитесь, где заведения лучше всего украшены к НГ - хотим с подругами и вкусно поесть, и эстетическое удовольствие получить.

а закончу отзывом: занесла меня нелегкая в б.Балаган, ныне Робин Бобин.
Надо сказать, что в Балагане - тоже не сахар было, особенно сумасшедший шеф-повар, который подсаживался за столики и спрашивал, как нам блюдо. Потом переделывал и приносил тож самое, но, например, с другими специями. Кста, как мы потом удивились, когда обнаружили эту "инициативу от шефа" и в счете )))

Так вот, интерьер остался тот же, мебель тоже, мрачный темный зал - все, как в Балагане. В небольшом холле при входе стоит кондитерская витрина - в ней 3 шт. уставших пирожных.
Обслуживание просто хамское. Официант - полпорции мужчины, ростом мне до пупка, еле-еле виднеется над столом.
Стоит, пока листаешь меню, и стучит костяшками пальцев по столу, мол, давай быстрее заказывай. Время обеда, в зале аж 3 стола занято, канеш, побыстрее надо. На вопрос: Посоветуйте что-то из напитков, отвечает, листайте дальше - там будет.

Ну что я вам скажу, поела, не отравилась, все вкусно, но блииин как противно, когда тебя так обслуживают. Оставила на чай 2 грн. до круглой суммы - так он, проходя мимо, швырнул эту сдачу на стол.

Меня искренне умилил кофисет: там иллюстрация, сделанная в технике квиллинг! Я вообще всегда снимаю шляпу перед дизайнером, придумавшим такой запоминающийся образ как их фирменный персонаж. Все обложки меню оформлены просто идеально. Если меня сейчас читает автор этого дизайна, жду телефон в личку - как любая творческая натура, мечтаю познакомиться.

И конечно же, на память я попросила этот самый квиллинговый кофисет. И тут официант (мой герой дня) даже выдал шутку: Я могу принести А4 за 15 грн. и А3 за 20 грн. - какой нести?

Вывод: если придется бывать в Бобине на Королева, передавайте от меня (привет) в глаз недомерочному официанту.