| ||
мама моя рОдная!![]()
В принципе женщина может и промолчать, но у женщины нет такого принципа
вот рецепт
Взяла свиной биток, около 700 гр,4 стл. ложки соли+ 2 стл.ложки сахара смешала. Хорошенько обваляла. Отправила в холодильник на 3 дня. Вытащив из холодильника, вытерла. Затянула в бинты и оставила под прессом на сутки.
Делаем панировку (чабер, кориандр, паприка (молотая), перец жгучий, вода)
Мясо достала из под пресса, затянула в веревку, обваляла в панировке и повесила на 2 дня болтаться на веревочке под карнизом. По прошествии нужного времени, сняла, опять укутала в бинты, перетянулa и опять подвесила уже на 7 дней.
Сняла, развернула.... вот что получилось! Очень вкусно!
спасибо за рецепт форумчанке juliana
теперь я знаю чем порадовать гостей)) на праздники))
Последний раз редактировалось кетрин-макс; 13.12.2011 в 21:41.
Офигевшая или офигенная??? ну это кому как повезёт)
"затянула в бинты" мне это напимнает перелом и вывихи моих голеностопов, а именно сам момент накладывания гипса)))))))
В принципе женщина может и промолчать, но у женщины нет такого принципа
Ураааааа!!! Наконец у нас появилась в доме вода!!!!
Ярослав 02.09.2008
Мирослава 02.09.2016
Социальные закладки