Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Kassandra_]

А ту, что слева на фото, слабО намазывать на хлеб, не говоря уже про "пить из пиалки"? Для меня круче только настоящую "Украинську гирчЫцю" ложками кушать (чайными,если столовыми- умер бы),хотя хрен ( наш, красненький "Винницкий", из "майонезных" баночек) чайными ложками ем... Когда- то давно, ещё в школе (в старших классах, типа в 9-10м ), съел столовую ложку хрена на спор, не скривившись

я вообще не по остренькому =(( у меня желудок болит - сорвали в детстве =(((((

[Poona]

ну вот все вами перечисленное и можно использовать(что то одно) булочку сухарик из булочки или печенье, предварительно вымочив в молоке

Это понятно,что любое можно использовать,но мне интересно как это на вкусе отражается.Ведь сухарик неразмоченный заберёт жидкость из фарша и он будет суше,а печенье придаст специфический привкус.Вот я и не могу определиться.Может кто разное пробовал и может сказать как ему лично нравиться.

[Alternativa]

последний пост и удаляюсь
пробовала с булочкой сдобной, та что от Одесского каравая, и пробовала с печеньем, топленое молоко, вкус замечательный
и Булочку, и Сухарики, и Печенье, перед тем, как положить в фарш, Замочить в молоке. Удачи!!!

Всем спокойной ночи

[{Natulya}]

А я ещё про фарш.рыбу уточнить хочу.Кто что в фарш добавляет,среди своих знакомых встречала,кто булочку в молоке вымоченную,кто сухарики из той же булочки через мясорубку или блендером перемеленные,а кто печенье на тёрке трёт.Сама хочу на днях сделать,но я не спец в фарш.рыбе.Вот и спрашиваю,что туда добавить?

немного о фарше к рыбе-булочку,сухарики-ничего не добавляю.
добавляю-черный перец,соль,пережаренный лук на сливочном+раст.масле(дать стечь маслу,если много)
на судака 1,5кг-4шт.яйца -желтки и белки отдельно,желтки взбить с фаршем,
добавить немного сильно газированной воды,все хорошо взбить,
отдельно взбить белки,аккуратно ввести в фарш и перемешать,но не взбивать,
шкуру вместе с головой нафаршировать и на противень,спинкой вверх,
(обычно разрез с боку не делаю,внутренности вытягиваю через разрез возле головы)
чтоб не приставала,можно противень застелить пергаментной бумагой смазав маслом.

[Царевна Будур]

Доброй ночи!
Кому кускуса?

[Мэри_Поппинс]

Доброй ночи!

Как свекровь, отстрелялась с ней? Или последний бой остался ишшо ?

[Царевна Будур]

Как свекровь, отстрелялась с ней? Или последний бой остался ишшо ?

всё уже ))) 20 дней пролетели, как 20 минут )))) ни разу не присела )))))

[Мэри_Поппинс]

всё уже ))) 20 дней пролетели, как 20 минут )))) ни разу не присела )))))

"Бобёр, выдыхай!" (с) )))))))))))))))))))

[Чебурген]

"Бобёр, выдыхай!" (с) )))))))))))))))))))

Пшшшш... наконец-то тоже "закруглился" на кухне (включая мытьё посуды и всякие разные "мелочи", кода мои уже давно спят). Ужин был, скажем так, поздним Думал чем-то разнообразить, но сказали: "их" достаточно. "Их"- это тефтелей (с рисом) в томатной подливке. Меня "переклинило", весь процесс сфоткал, кроме окончательного результата "красиво на тарелке". Выкладывать весь, или в этой теме оффтоп?

[Мэри_Поппинс]

Альтернатива, с ДНЕМ рожденья, тя !

Пожелания здесь .

[КРИСТАЛЛ-7]

Девочки и Че приветик
Слушайте, меня тут запутали, малым после каникул 1 в школу?

[Змейка]

Так вроде сегодня занятия начались , в нашей школе точно))))

[Kariatida]

Девочки и Че приветик
Слушайте, меня тут запутали, малым после каникул 1 в школу?

сегодня отправили Олежека)

[Mariha]

Девочки и Че приветик
Слушайте, меня тут запутали, малым после каникул 1 в школу?

Нет, с сегодняшнего дня, т.е. с Пн)))

Так вроде сегодня занятия начались , в нашей школе точно))))

Совершенно верно))

Мы дома остались, т.к. что-то гаркает сильно, после обеда к участковому сходим, пущай посмотрит его горло...


Всем доброго утра и хорошего настроения!!!

[Юлевна-Царевна]

Девочки и Че приветик
Слушайте, меня тут запутали, малым после каникул 1 в школу?

Прикольно.. значит вы прогульщики сегодня??

[КРИСТАЛЛ-7]

Так вроде сегодня занятия начались , в нашей школе точно))))

нда....я ошиблась в записях- склерознике спасибо

[Элюша]

Alternativa, С днем Рождения!!!



Девочки ,доброго всем утречка)))))))

[КРИСТАЛЛ-7]

Прикольно.. значит вы прогульщики сегодня??

не...я чет когда записывала на собрании когда каникулы, решила что в октябре 30 дней, и посчитала что в школу первого независимо от понедельник или вторник

[Kariatida]

Ленуська, Alternativa! Злобная маман!
Поздравляю тебя с Днем Варенья!
На сегодня - чтобы никто тебя не расстраивал, муж сделал тебе праздник ит настоение было отличным
Насовсем - Чтобы у тебя получалось все, что ты задумываешь, чтобы тебя радовали обязательно твои детки, И чтобы всегда-всегда глаза сияли счастьем!

[Kassandra_]

очень многие просили меня фотки моей кухоньки =) В общем ВОТ. Еще бутут шторы, послезавтра приедет уголок, но по большей части все готово