Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[kasandrochka]

а расскажите как готовить мясо с айвой, пожалуйста. Никогда ничего подобного не готовила.

Обжариваешь мясо с луком, потом добавляешь айву и тушишь до готовности.
У меня, вернее у моих сегодня уточка с айвой, говорят хорошая получилась, надеюсь завтра что-то и мне от неё перепадет...)

[Kassandra_]

Обжариваешь мясо с луком, потом добавляешь айву и тушишь до готовности.
У меня, вернее у моих сегодня уточка с айвой, говорят хорошая получилась, надеюсь завтра что-то и мне от неё перепадет...)

спасибо =)
а чего ты сегодня не ела ???

а айва к любому мясу подходит ??

[Чебурген]

а айва к любому мясу подходит ??

К кенгурятине, говорят, не очень...
Подходит к любому мясу, но не все понимают это фьюжн- сочетание Мясо с ананасами/ апельсинами делала? Это "почти" то же самое. Если не уверена, что это поймут/оценят, то лучше не пробовать.

[Мэри_Поппинс]

Я плов в Одессе постоянно делала с консервированной (своей домашней) айвой. Плов был из курятины, когда из свинины. Оба эти мяска подходили .

[Мэри_Поппинс]

Чебур(г), я вот что спросить все время забываю: а твоя жена зерегена на форуме ?
Если да, то какой у неё ник ?
Если зарегена, то активно общается, как часто сидит в эфире?
Если не зарегена - то почему ?

[Kassandra_]

К кенгурятине, говорят, не очень...
Подходит к любому мясу, но не все понимают это фьюжн- сочетание Мясо с ананасами/ апельсинами делала? Это "почти" то же самое. Если не уверена, что это поймут/оценят, то лучше не пробовать.

мясо с ананасами - у нас одно из любимейших сочетаний ... с апельсинами не делала и пока не буду делать - у бабушки на апельсины аллергия ... а готовить ей отдельно не вижу смысла ... еще успею .......

[Kassandra_]

Я плов в Одессе постоянно делала с консервированной (своей домашней) айвой. Плов был из курятины, когда из свинины. Оба эти мяска подходили .

просто в плов добавляла айву ?? меня очен вопросы айвы волнуют на этой неделе предстоит 2 дерева оборвать

[Мэри_Поппинс]

просто в плов добавляла айву ?? меня очен вопросы айвы волнуют на этой неделе предстоит 2 дерева оборвать

Ну да. Как обычный плов: лук, морковь, рис, мясо, специи и айва консервированная. Когда уже было готово мясо+лук+морковь и нужно было засыпать рис, ДО риса забрасывала айву, помешала её минутку-две с м-л-м и сыпанула рис. С изюмом плов делала? Если да, то с айвой точно также и в то же время забрасываешь айву, как если бы забрасывала изюм.

[Мэри_Поппинс]

мясо с ананасами - у нас одно из любимейших сочетаний ... с апельсинами не делала и пока не буду делать - у бабушки на апельсины аллергия ... а готовить ей отдельно не вижу смысла ... еще успею .......

Только не для моего африканского мужа. Я поначалу салаты (куриные) с ананасами ваяла (хотела мастер-класс показать)))))))))))))), ещё там пару-тройку блюд, которые в Одессе улетали на ура, а здесь мой африканский муж на них даже и не смотрит ))))))))))). Здесь ТАК не едят, и к ананасам относятся, как украинцы к яблокам, т.е. спокойно и практически равнодушно, ибо они есть всегда )))))))))))))))))))). А ещё здесь из ананасов ВАРЯТ КОМПОТЫ!!! Сама варила, кроме шуток, пишу! ))

[Kassandra_]

Ну да. Как обычный плов: лук, морковь, рис, мясо, специи и айва консервированная. Когда уже было готово мясо+лук+морковь и нужно было засыпать рис, ДО риса забрасывала айву, помешала её минутку-две с м-л-м и сыпанула рис. С изюмом плов делала? Если да, то с айвой точно также и в то же время забрасываешь айву, как если бы забрасывала изюм.

с изюма делала, но без мяса ...
а к мясу с айвой какой гарнир пойдет ?

[Kassandra_]

Только не для моего африканского мужа. Я поначалу салаты (куриные) с ананасами ваяла (хотела мастер-класс показать)))))))))))))), ещё там пару-тройку блюд, которые в Одессе улетали на ура, а здесь мой африканский муж на них даже и не смотрит ))))))))))). Здесь ТАК не едят, и к ананасам относятся, как украинцы к яблокам, т.е. спокойно и практически равнодушно, ибо они есть всегда )))))))))))))))))))). А ещё здесь из ананасов ВАРЯТ КОМПОТЫ!!! Сама варила, кроме шуток, пишу! ))

ну а чего не варить если они нормально стоят, а еще если растут в саду =))))) я ананас добавляла в компот когда мне привезли, а я весь не осилила =))

[Мэри_Поппинс]

с изюма делала, но без мяса ...
а к мясу с айвой какой гарнир пойдет ?

Картоха. Это если отдельно мясо с айвой тушить.

[Чебурген]

Мэри_Поппинс, "испугала ёжика..." компотом из ананасов Ты лучше мужа форшмаком, например, "испугай" Селёдка в Южной Африке хоть есть?

[Kassandra_]

Картоха. Это если отдельно мясо с айвой тушить.

а макароны?

[Мэри_Поппинс]

Мэри_Поппинс, "испугала ёжика..." компотом из ананасов Ты лучше мужа форшмаком, например, "испугай" Селёдка в Южной Африке хоть есть?

Конечно есть, в супермаркетах, в рыбных отделах или непосредственно в магазинчиках при рыбзаводах. Я её ем и здесь, а как вообще можно жить без селедки ))), НО мой муж НЕ понимает, НЕ любит и НЕ ест селедку, ибо не приучен к ней, так сказать. Он ничего не имеет против если я её ем, он даже может съесть кусочек маринованной рыбы моего собсного домашнего приготовления, НО селедку (и любые блюда из неё, типа "шубы") он НЕ ест категорически. Хотя копченую рыбу (горячего и холодного копчения, ЛЮБУЮ) он (и я) с пивком употребляем регулярно-с ))).

[Мэри_Поппинс]

а макароны?

Хотела и их к картохе дописать, но ты меня опередила ))).

[Kassandra_]

Хотела и их к картохе дописать, но ты меня опередила ))).

тогда завтра моих ожидают спагетти и ребра с айвой =)))))

[Мэри_Поппинс]

тогда завтра моих ожидают спагетти и ребра с айвой =)))))

А у меня завтра фасолевый суп с пастернаком (из двух видов фасоли) на говядине (говядинку свежак уже купила сегодня днем), сварю с утра, к обеду настоится. На десерт сегодняшний ))) фруктовый салат. А на ужин ... ... я подумаю об ужине завтра утром на свежую голову ))))).

[Kassandra_]

А у меня завтра фасолевый суп с пастернаком (из двух видов фасоли) на говядине (говядинку свежак уже купила сегодня днем), сварю с утра, к обеду настоится. На десерт сегодняшний ))) фруктовый салат. А на ужин ... ... я подумаю об ужине завтра утром на свежую голову ))))).

у меня муж просит митетеи ... но мы забыли купить мясо свежее на них... так что завтра он купит мяско, а послезавтра будут мититеи с пюре =))

[Чебурген]

Конечно есть, в супермаркетах, в рыбных отделах или непосредственно в магазинчиках при рыбзаводах. Я её ем и здесь, а как вообще можно жить без селедки ))), НО мой муж НЕ понимает, НЕ любит и НЕ ест селедку, ибо не приучен к ней, так сказать. Он ничего не имеет против если я её ем, он даже может съесть кусочек маринованной рыбы моего собсного домашнего приготовления, НО селедку (и любые блюда из неё, типа "шубы") он НЕ ест категорически. Хотя копченую рыбу (горячего и холодного копчения, ЛЮБУЮ) он (и я) с пивком употребляем регулярно-с ))).

Менталитет-с Ну ты поняла, к чему я обо всём этом? По поводу ананасов