Мужчина на кухне - мечта или катастрофа?

[VOLDI]

Рассказываю реальную историю. Группа сослуживцев возвращается из командировки. Сидят в аэропорту. Мыслями уже дома. Одна говорит- успеть еще заскочить , купить готовых пельменей. Мой наверняка сидит, ждет, когда приеду, сготовлю. Другая сидит молчит, живет одна. А третьей приходит СМС - Что тебе приготовить на ужин? Она отвечает- поджарь картошечки Я голосую за то, чтобы мужчина на кухне чувствовал себя как дома.

Попробую ответить словами мужа (жаль, что он не ответит в этой теме - не любит форумы, не признает их в принципе): "Как можно оставаться голодным, если есть все необходимое?". Его искренне удивляет, что мужик, придя домой и не обнаружив в холодильнике ведро котлет, давится кефиром с булочкой, или омлетом (это в лучшем случае), а худшем пивом с сухариками... И я в силу привычки (разбалована донельзя!) не могу понять, почему некоторые мужчины доказывают с упорством, что готовить должны непременно женщины...

[Geminika]

?? Рассыпчатость - не лучший фактор в жареной картошке, мне так кажется)

Ну не скажи, Дорогая !!
Лучше наккалывать на вилку по кусочку, чем разрезать на кусочки картофельный блин !

[Интуиция]

Ну не скажи, Дорогая !!
Лучше наккалывать на вилку по кусочку, чем разрезать на кусочки картофельный блин !

Ха! А ты научись жарить так, чтоб она была хрустящая и каждая по отдельности

[Интуиция]

Ну не скажи, Дорогая !!
Лучше наккалывать на вилку по кусочку, чем разрезать на кусочки картофельный блин !

Ха! А ты научись жарить так, чтоб она была хрустящая и каждая по отдельности

[Чебурген]

Примазался, примазался))

Нет, ну что Вы...
А за жареную картошку могу рассказать много технологических нюансов (если это в рамках темы...)

[Интуиция]

Расскажи, конечно, пусть мужики почитают)

[Geminika]

порежь ее кубиками ~ 15ммХ15мм, закинь в холодную сковородку, добавь достаточно много масла (хорошего масла типа "Чумак" - никаких "семерок", "еврогрупов" и "олейн"), перемешай чтоб она вся была мокренькая и на огонь без крышки.
по мере продвижения процесса - перемешивай и посыпай: сначала приправкой "КАМИС - для блюд из картофеля", потом обильно поперчи и в конце посоли. когда картошка будет почти готова - выдави пару зубков чеснока и присыпь порезанным укропчиком, накрой крышкой, подожди пару минут и выключай огонь. пока нарежешь салатик из помидор и сладких перцев, она дойдет и...........прятного )))

По мере продвижения процесса добавил кусочек домашнего сливочного масла, потом покрошил свинячий биток , оставшийся от вчерашнео ужина, зелёного лучка, укропа, базилика, посолил-поперчил, снял со сковородки - добавил кинзы ( мелко накрошенной ). Достал из морозилки сока пшеничного- до слезы доведенного, селёдочки нарезал-сверху лука ялтинского, хлеба чёрного, помидорчик крупно нарезал- посыпал солью, жена из ванной вышла, Жизнь удалассь ))))))))))))

[Чебурген]

Ха! А ты научись жарить так, чтоб она была хрустящая и каждая по отдельности

Расскажи, конечно, пусть мужики почитают)

Это такой офигенный каменище в "мужской огород"....
Для картошки, чтобы хрустела , основные условия:
Много масла
В сковородке должна быть в один слой
Постоянно перемешивать
Сначала огонь сильный, в конце средний/малый, или средний/сильный/средний(но тут опыт нужен).
"Техническая хитрость": после жарки картошку выложить на бумажное полотенце, постоянно перемешивая, а ещё лучше на какую-то сетку, постоянно встряхивая (над тазиком или раковиной ).

селёдочки нарезал, хлеба чёрного, помидорчик крупно нарезал- посыпал солью, жена из ванной вышла, Жизнь удалассь

[Geminika]

Это такой офигенный каменище в "мужской огород"....
Для картошки, чтобы хрустела , основные условия:
Много масла
В сковородке должна быть в один слой
Постоянно перемешивать
Сначала огонь сильный, в конце средний/малый, или средний/сильный/средний(но тут опыт нужен).
"Техническая хитрость": после жарки картошку выложить на бумажное полотенце, постоянно перемешивая, а ещё лучше на какую-то сетку, постоянно встряхивая (над тазиком или цмывальником ).

Жму руку, Мужчина ! Это-таки камень в наш огород !
Весь процесс правильно описан, чуточки души добавить и Все Женщины у Ваших ног !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[swine]

после жарки картошку выложить на бумажное полотенце, постоянно перемешивая, а ещё лучше на какую-то сетку, постоянно встряхивая (над тазиком или раковиной ).

с какой целью ?

[pupsa]

с какой целью ?

Убрать лишнее масло, разумеется

[Интуиция]

Это такой офигенный каменище в "мужской огород"....
Для картошки, чтобы хрустела , основные условия:
Много масла
В сковородке должна быть в один слой
Постоянно перемешивать
Сначала огонь сильный, в конце средний/малый, или средний/сильный/средний(но тут опыт нужен).
"Техническая хитрость": после жарки картошку выложить на бумажное полотенце, постоянно перемешивая, а ещё лучше на какую-то сетку, постоянно встряхивая (над тазиком или раковиной ).

Хех)) Сечешь!

[Интуиция]

Убрать лишнее масло, разумеется

+1
Я все, что жарю, (если жарю), выкладываю на салфетку, чтобы лишний жир стек.
А вообще готовить лучше на парУ, или запекать Чистое здоровье.

[Кьяра]

Мне нравится, когда мужчины готовят. Я вообще считаю, что каждый мужчина должен уметь готовить! Это не значит, что он должен стоять сутками у плиты, но периодически устраивать праздники любимым - это же так приятно

[sonyka]

порежь ее кубиками ~ 15ммХ15мм, закинь в холодную сковородку, добавь достаточно много масла (хорошего масла типа "Чумак" - никаких "семерок", "еврогрупов" и "олейн"), перемешай чтоб она вся была мокренькая и на огонь без крышки.
по мере продвижения процесса - перемешивай и посыпай: сначала приправкой "КАМИС - для блюд из картофеля", потом обильно поперчи и в конце посоли. когда картошка будет почти готова - выдави пару зубков чеснока и присыпь порезанным укропчиком, накрой крышкой, подожди пару минут и выключай огонь. пока нарежешь салатик из помидор и сладких перцев, она дойдет и...........прятного )))

Я хоть и готовить не умею, но первый раз слышу,чтобы картоху перед жаркой выкладывали в холодную сковородку, а только потом добавляли масло.

Попробую ответить словами мужа (жаль, что он не ответит в этой теме - не любит форумы, не признает их в принципе): "Как можно оставаться голодным, если есть все необходимое?". Его искренне удивляет, что мужик, придя домой и не обнаружив в холодильнике ведро котлет, давится кефиром с булочкой, или омлетом (это в лучшем случае), а худшем пивом с сухариками... И я в силу привычки (разбалована донельзя!) не могу понять, почему некоторые мужчины доказывают с упорством, что готовить должны непременно женщины...

Да да, очень распространенный случай, когда в доме полно еды: и первое и второе и десерт и компот, и это всё даже не в холодильнике, а на плите, а мущщинка ходит голодный пока жены дома нет. Или точно, булочками давится. Уверена, что это элементарная лень, это же надо найти, разогреть, в тарелку насыпать, потом посуду мыть.....Нееее, лучше потерпеть до прихода женщины и она сама быренько пошуршит.

Ну не скажи, Дорогая !!
Лучше наккалывать на вилку по кусочку, чем разрезать на кусочки картофельный блин !

А что должно с картохой случиться,чтобы она комом стала? В крайнем случае, думаю паршивая сковородка, а которой всё липнет.

[sonyka]

А Бог её знает, но когда без Души готовишь, всякое может статься

Слышала, что к тесту точно нельзя приближаться без души и в плохом настроении, но не знала, что и картоха така балувана

[Кьяра]

но когда без Души готовишь, всякое может статься

Я б сказала - без настроения лучше на кухню и не соваться ))

[Geminika]

+1
Я все, что жарю, (если жарю), выкладываю на салфетку, чтобы лишний жир стек.
А вообще готовить лучше на парУ, или запекать Чистое здоровье.

Полезно, но вкуса ж никакого!!!!!!!!
Раз в месяц нужно всё это себе позволить )))))))

[Geminika]

Слышала, что к тесту точно нельзя приближаться без души и в плохом настроении, но не знала, что и картоха така балувана

Картоха - она ж балувана, як жiнка ))))

[Чебурген]

Я хоть и готовить не умею, но первый раз слышу,чтобы картоху перед жаркой выкладывали в холодную сковородку, а только потом добавляли масло.

Если масла много, а картошки не полная сковорода с горкой, то можно и в не очень нагретую накладывать ("стрелять" не будет ), но при этом сразу постоянно помешивать (к раскалённой сковороде, впрочем, тоже относится).