Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[Erzulie]

Юль, обычное яйцо, наверное 50-55г, покрупнее, что я беру - 1 сорт - больше 55, а есть еще крупнее - больше 65г, но не пишут, сколько конкретно.

[Юлевна-Царевна]

Юль, обычное яйцо, наверное 50-55г, покрупнее, что я беру - 1 сорт - больше 55, а есть еще крупнее - больше 65г, но не пишут, сколько конкретно.

я тока что 2 яйца взвесила.. у меня они 68 и 72 грамма.. но я покупаю крупные.
Но даже если взять среднее яйцо 55 грамм.. это же не 29-35грамм..

[Хризантема]

И даже на выпечку они не подходят

Да?? Шо - правда? Боже ж ты мой, а я только на сильпошных яйках и пеку...
Какая интеллигентная беседа о яйцах у вас тут образовалась))
А у меня на еду всё больше уходит...

[НеземнаЯ]

А я не пеку и мне они не подходят.
Я ж не оспариваю разность фломастеров на вкус.

[Чука]

А зачем не нужны крупные?

еще вспомнила 2 случая когда нужны мелкие яйца - когда надо сделать немного кляра, чтоб он не оставался, и когда варю яйца для бутербродов (крупное яйцо толком не вмещается на наш формат бутеров)

[Чука]

И даже на выпечку они не подходят

А я не пеку

[Чука]

подождите, а как это? Я когда пеку что-то, в рецепте всегда указано количество яиц, а еще я понимаю, что яйца, скорее всего, имелись в виду среднего стандартного размера (иногда, чтобы соблюсти баланс между жидкостью и мукой, так и пишется - возьмите 4 крупных яйца или 5 средних). Поэтому если ты обманешь (кого?), взяв не 3 средних яйца, а 3 мелких, тесто будет не такой консистенции и на вкусе это, скорее всего, тоже отразится. Правда, ты этого так и не поймешь, потому что, чтобы понять, нужно тесто делить на две части и одну печь нормально, а на второй химичить с размерами

наверно именно поэтому я всегда когда пеку - то никогда не получается следовать 100% точно пропорциям рецепта.. яйца разные, мука разная, сметана разная.. вот и получается всегда корректировать немного.
даже 1 и тот же рецепт в разные разы выходит немного разным. когда больших муки входит, когда меньше.

[Чебурген]

Сильповские яйца по 45 коп С-0 очень даже крупные, но совершенно безвкусные. На салат какой-то ещё да, а яичница, всмятку или сырым выпить- не то За тесто не скажу.

[Erzulie]

еще вспомнила 2 случая когда нужны мелкие яйца - когда надо сделать немного кляра, чтоб он не оставался, и когда варю яйца для бутербродов (крупное яйцо толком не вмещается на наш формат бутеров)

А, логично. Я, кстати, никогда с этим не заморачиваюсь, и остатки яиц выливаю на сковородку. Кляр с мукой же делается, да? Я просто яйца с солью взбиваю и все, поэтому это можно спокойно поджарить и съесть

[полковник1]

А, логично. Я, кстати, никогда с этим не заморачиваюсь, и остатки яиц выливаю на сковородку. Кляр с мукой же делается, да? Я просто яйца с солью взбиваю и все, поэтому это можно спокойно поджарить и съесть

А сало де?

[Чебурген]

А сало де?

Сало в кляре перед этим пожарено

[Erzulie]

а я сала не ем вообще, даже из колбасы с детства выковыриваю ) Разве что если оно там очень уж мелкими кусочками, как в мелкозернистой салями

и шоколад не люблю черный и не ем, люблю конфеты птичье молоко, всегда обгрызаю шоколад и на блюдце складываю (а потом выбрасываю). И любую глазурь из черного шоколада так же - в эскимо, например тоже с детства еще

[Чука]

Сильповские яйца по 45 коп С-0 очень даже крупные

взвесь как-то сколько оно весит? интересно, а весов у меня нет кухонных

[Erzulie]

С-0 должны быть очень крупными... зайду-ка я завтра в сильпо на Вильямса посмотрю, что там.

[Чука]

С-0 должны быть очень крупными... зайду-ка я завтра в сильпо на Вильямса посмотрю, что там.

имей ввиду, что они любят смешивать сразу и яйца первой категории и высшей в одну кучу надо смотреть на маркировку на яйцах на каждом конкретном лотке цена одинаковая у них

[Erzulie]

оспди, и куда ж мне столько яиц-то ))) сегодня лоток и еще две с половиной или полторы упаковки по десятку осталось, это я хотела домашнюю пасту со шпинатом попробовать приготовить и пока так и не решилась (но приготовлю на неделе, точно). Зайду хрен купить и на яйца просто посмотрю, на Со тамошний (или купить десяток и взвесить ради интереса, что ли... блин

[Чука]

оспди, и куда ж мне столько яиц-то ))) сегодня лоток и еще две с половиной или полторы упаковки по десятку осталось, это я хотела домашнюю пасту со шпинатом попробовать приготовить и пока так и не решилась (но приготовлю на неделе, точно). Зайду хрен купить и на яйца просто посмотрю, на Со тамошний (или купить десяток и взвесить ради интереса, что ли... блин

они чаще их по 15 пакуют так что садись на ИИЧную диету - надо ж все купленные яйца скушать как-то
расскажешь про итог похода за сильпояйцами

[Чебурген]

взвесь как-то сколько оно весит? интересно, а весов у меня нет кухонных

Дело было вечером, делать было нечего (с) Из 16-и самое мелкое 62 г, самое крупное 71 г, почти все 67-68 г.

имей ввиду, что они любят смешивать сразу и яйца первой категории и высшей в одну кучу надо смотреть на маркировку на яйцах на каждом конкретном лотке цена одинаковая у них

Но плёнкой заматывают по 10 и 15 штук пока ещё одной категории вместе

[Чука]

Дело было вечером, делать было нечего (с) Из 16-и самое мелкое 62 г, самое крупное 71 г, почти все 67-68 г.

оперативненько пасиб

[Genius]

Солянка - это суп!!!!! Тушеную капусту с мясом так называют в некоторых регионах Украины ( В Черкасах,например ну и Одессе)

Ну если просто тушеная капуста с мясом, тогда это просто "тушеная капуста с мясом". А вот если туда еще грибочков, чернослива и чуток красного вина для вкуса - тогда это бигос. Ну так меня мамуля учила.

А солянка - это суп, да.