Тема: 
А нижний корж просто крошку насыпали или раскатывали (утрамбовывали) тесто?Сообщение от maxxamara
| ||
А нижний корж просто крошку насыпали или раскатывали (утрамбовывали) тесто?
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
Нижний корж НЕ утрамбовывается. Насыпается крошкой. И нижний корж и верхний.
Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт)) Пекла в мультиварке 2*50 минут, пропёкся хорошо, хотя я за серединку переживала.Рецепт КЕКСА "СТОЛИЧНЫЙ" ...
P.S. Не забудьте рассказать как получилось, кто будет печь этот кекс.
Хорошее дело форум - рецептик написан давно, а вот я наткнулась на него случайно - и чай не скучно вечером попить
А мы сегодня делали печенье. Креативное
Только привыкнешь к хорошей жизни, как она тут же становится лучше
о, видела эту жуть на кулинарном форуме. Бррррррр )))))))))А мы сегодня делали печенье. Креативное
Девочки, а кто-то пробовал делать кекс Шоколадно-банановый от Маетты без какао и шоколада? или лучше не экспериментировать?
Это будет уже сооовсем другой кекс ))) он вкусный именно с шоколадом и бананами))))
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
Штрудель
Штрудель считают своим национальным блюдом представители разных национальностей. Часто рецепты штруделя отличаются только начинками. Самые популярные, несомненно, рецепты венского яблочного штруделя, вишневого штруделя, макового и орехового штруделя. Однако штрудели готовят не только сладкими. Во многих странах пекут мясной штрудель или штрудель с грибной, капустной или рыбной начинкой. Я приготовила яблочный штрудель.
Итак нам понадобится:
для теста:
200 г муки
1 яйцо
1 ч.л. уксуса
2 ст.л. сливочного масла
50 мл теплой воды
для начинки:
яблоки
сахар
корица
изюм
грецкие орешки
панировочные сухари
***Отдельно взбиваем яйцо,растапливаем масло.В муку выливаем масло, яйцо, уксус и воду. Замешиваем тесто. На смазанном раст. маслом столе вымешиваем тесто. Потом берем тесто в руку и бьем об стол. Тесто становится однородное и мягкое. В смазанную раст маслом миску кладем тесто, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте постоять минут 20-30.
Теперь дело за малым — сооружаем штрудель. Кладем на стол чистое кухонное полотенце и присыпаем его (довольно обильно) мукой.Скалкой, смазанной раст. маслом, раскатываем тесто на полотенце как можно тоньше. Смазываем поверхность теста раст. маслом, делаем это рукой прихлопывающими движениями.Подсовываем руку под тесто ближе к центру и медленными, плавными движениями ведем тесто к краю. Растянутое тесто должно быть таким тонким, чтобы через него просматривалось полотенце. Теперь выкладываем начинку. Распределяем ее равномерно по всему пласту, оставляя чистыми края. Заворачиваем тесто от себя — это ширина штруделя. Заворачиваем края справа и слева. Заворачиваем до конца , оставляя небольшой кусочек теста.Конец этот слегка подрастягиваем, смазываем водой с помощью кисточки и закрываем штрудель.
Духовка уже прогрета до 200 С. Прикрываем штрудель фольгой и запекаем 15 минут. Вынимаем, убираем фольгу, обильно смазываем молоком или сливками и запекаем еще 20-25 минут.
Вынимаем, даем остыть, нарезаем порционно, присыпаем сахарной пудрой .
Приятного аппетита!
Тоже сегодня сделала Творожно-яблочный пирог с крошкой, очень вкусный и простой в приготовлении, спасибо за рецепт
Верю в справедливость, когда мне сопутствует удача
девочки !!! нет времени лазить по страницам !!
как вы торты обтягиваете мармеладом ( или как там его называют ) , где-то читала но не помню !! там надо на крахмале раскатывать !!!
вобщем расскажите что и как !!
как котики белые
https://forumodua.com/showthread.php?t=111200&page=50
Хорошая Оля, спасибо, надо будет попробовать!
Скажите, а без полотенца никак нельзя? Не люблю "общение" еды и ткани, потом везде ворс мерещится...
Вы можете раскатать на столе, а для заворачивания переложить на ткань.
Я, честно говоря, первый раз слышу, что раскатывать надо на ткани. И тесто должно быть потоньше, имхо. Через тесто надо мочь прочесть газету)
(я даже у Фуксии в рецепте читала про это)
Доктор Хауз: Наша задача - поставить диагноз, а не лечить от хронического идиотизма... тем более что он не лечится!
Расскатать на полотенце - по моему просто нереально... Вытяжное тясто для штруделя сначала раскатывается на столе, потом вытягивается руками. а уж потом кладеттся на полотенце и ещё растягивается до прозрачности на нем, и концы обрезаются толстые.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
когда делают тесто на милину, тоже так делают - раскатывают на столе, потом вытягивают руками, потом выкладывают на полотенце, но не ровно, а как бы со складками (тесто), на него начинку, а потом при помощи полотенца (поднимая верхний край и нижний) скатывают рулетик, что получается тоже не ровно и неплотно.
Я раскатываю на пещевой пленке и получается всегда ровно и быстро.
Жить хорошо! А хорошо жить еще лучше!!!!!!!!!
Мастикой.
Я вчера делала такой вот торт. Внутри медовик.
Девочки, какой вкусный торт с суфле? или йогуртовый?
Что с того, что я читаю мысли? - Просто я умею наблюдать!
Очень вкусный и нежный получается вот такой тортик. Фрукту можно положить любую по сезону. Или по вкусу.
Танюш, а если в Творожно-яблочный пирог с крошкой в качестве эксперимента вместо яблок положить мелко порезанные персики или сливы? Теоретически должно быть вкусно
Наше счастье Димка. 08.07.2014.
Конечно должно быть вкусно. Но я бы для страховки еще туда ( в творожно-фруктовую начинку) ложку крахмала положила. Все-таки сливы и персики больше сочные, чем яблоки.Танюш, а если в Творожно-яблочный пирог с крошкой в качестве эксперимента вместо яблок положить мелко порезанные персики или сливы? Теоретически должно быть вкусно
Можно) я просто не люблю мыть столешницу от муки)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки