Флудилка с охами-вздохами за жизнь и вообще.....

[_Alex]

Да я тоже как бы технологию знаю, и не брезгую разделывать, иногда просто лень Если свежая тушка (скумбрия, селёдка), то больше времени на снятие шкуры уходит, чем на извлечение хребта со всеми рёберными костями "лёгким движением руки" (с)

кстати да. с хребтом просто. а вот шкура - как пойдет)

[Elensk]

Смоляные комочки - это ,наверное,от влаги.
У меня вот задержался растворимый амбассадор - тоже стал большим комочком

Конечно от влаги. Наливаешь в чашку кипяток, а кофе комком к ложке прилипает, фиг отдерешь . Но как приготовить кофе совсем без влаги мне невдомек.

[_Alex]

не , ну человеку , 12 лет проработавшему на Нестле историю кофе нужно конечно лучше знать

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%E0%F1%F2%E2%EE%F0%E8%EC%FB%E9_%EA%EE%F4%E5

Ну и ещё немножко :
.

и в чем я не прав?

[a33]

кофе не испортился. изменилась потребительская корзина. и основной потребитель сейчас не в состоянии покупать тот же продукт, который имеет такое же название в другой стране и стоит в три 2 раза дешевле. а на вкус влияет страна сборки урожая и время. технология одинакова. + важный момент, о котором никто не думает. яблоки надо сравнивать с яблоками. воспоминания о вкусе 10 лет назад - бред сивой кобылы. даже если вам сейчас дать тот же продукт на той же воде - плеваться будете (скорее всего), т.к. рецепторы за это время подъубили. и ощутить "вкус детства" нереально. а про "из одной бочки" - это так. выращиватели одни и те же, технологии производства одинаковые, + миграция умов из компании в компанию. и это тенденция во всем

Воспоминания о вкусе - Вы 100% правы,но вот сравнение польского и ленинградского разлива - не в пользу города на Неве.Да и чилийский ,не помню название,испортился на глазах...в начале века
А я хотела на оптовом купить Маккофе,вспомнила вдруг рекламу - индонезийский сахар и т п ,и произнесла это вслух,а продавец говорит :-Маккофе,в основном,сейчас под Ильичёвском развешивают,будет для Вас там индонезийский сахар

[Elensk]

Просто, глядя на жену и объёмы выпиваемого ей кофе, тоже не отказался бы "оптимизировать" этот процесс по цене/качеству

С такой оптимизацией можно остаться или без жены, или (при серьезной жене) с серьезными травмами .

[Танюша ТТ]

[QUOTE=Чебурген;21383923
Просто, глядя на жену и объёмы выпиваемого ей кофе, тоже не отказался бы "оптимизировать" этот процесс по цене/качеству [/QUOTE]

"Одесский кофе" - черный , а не красный - в "Идеале" , например , стоит 21 с копейками за 150 гр. ( мягкая пачка ) . Э беру именно мягкие - две на месяц мне хватает для дома. На работе - варят натуральный+красный перец и корица , получается очень крепко .
Хоть он и написан , что крепкий - как по мне , он ни разу не крепкий . Что называется - на любителя. Вкус мягкий , горелым не тянет ( особенно в сравнении с Нескафе ) , с кислинкой , написано - 100% арабика ..

[K.R.B.S]

...Просто, глядя на жену и объёмы выпиваемого ей кофе, тоже не отказался бы "оптимизировать" этот процесс по цене/качеству

Аяяй, мы в ответе за тех кого прикормили )))

[a33]

Конечно от влаги. Наливаешь в чашку кипяток, а кофе комком к ложке прилипает, фиг отдерешь . Но как приготовить кофе совсем без влаги мне невдомек.

Подумала,что при хранении,извините

[_Alex]

Воспоминания о вкусе - Вы 100% правы,но вот сравнение польского и ленинградского разлива - не в пользу города на Неве.
Да и чилийский ,не помню название,испортился на глазах...в начале века
А я хотела на оптовом купить Маккофе,вспомнила вдруг рекламу - индонезийский сахар и т п ,и произнесла это вслух,
а продавец говорит :-Маккофе,в основном,сейчас под Ильичёвском развешивают,будет для Вас там индонезийский сахар

супер. все верно. а теперь продолжим) вкус опрудукта определяет спрос рынка. т.е. менталитет и культура потребления. соответственно, один и тот же производитель с одним и тем же названием продукта имеет разные вкусовые характеристики на разных рынках ) а лично каждому потребителю может нравится продукт с др территории. но это не тенденции, которые влияют на продажи

[Танюша ТТ]

и в чем я не прав?

Википедия утверждает , что порошковый растворимый кофе появился в первых годах 20-го века..

[_Alex]

"Одесский кофе" - черный , а не красный - в "Идеале" , например , стоит 21 с копейками за 150 гр. ( мягкая пачка ) . Э беру именно мягкие - две на месяц мне хватает для дома. На работе - варят натуральный+красный перец и корица , получается очень крепко .
Хоть он и написан , что крепкий - как по мне , он ни разу не крепкий . Что называется - на любителя. Вкус мягкий , горелым не тянет ( особенно в сравнении с Нескафе ) , с кислинкой , написано - 100% арабика ..

"горелость" определяет одна из трех степеней обжарки

[RODI_ON]

Я имела ввиду, как надо было потрудиьтся, чтобы нормальный продукт (зерна кофе) превратить в такую гадость? А технологию "растворения" одесского кофе я знаю, только кофе он от этого не становится.

С этим полностью согласна. Но, на мое субъективное мнение, по реакции организма одесский кофе был совсем не плох )))

[_Alex]

Википедия утверждает , что порошковый растворимый кофе появился в первых годах 20-го века..

на заборе тоже пишут. в каком виде появилась, получила ли распространение, доступна ли была для произвоства? Жюль Верн тоже первым придумал и описал путешествия под водой

[Чебурген]

С такой оптимизацией можно остаться или без жены, или (при серьезной жене) с серьезными травмами .

Не, она не дерётся, и куда же денется, если я ей по выходным кофе завариваю, а в будни растворимый перед работой делаю... Но кофе пьёт много, и много курит, а сигарета и кофе, как известно, "близнецы- братья" Я, когда курил, кофе тоже иногда попивал, чисто машинально, а не то, чтобы в удовольствие. В этом плане, кофе и сигареты- достаточно большая статья расходов жены(хотя сигареты договорились в "продуктовых" не учитывать), больше, чем мои объёмы пива...

[a33]

"горелость" определяет одна из трех степеней обжарки

Когда то был жутко горелый кофе под названием"Джеки",кажется.
Вы,Алекс,правы
- я его не покупала и его перестали продавать,всё голосуем гривной ...

[Танюша ТТ]

на заборе тоже пишут. в каком виде появилась, получила ли распространение, доступна ли была для произвоства? Жюль Верн тоже первым придумал и описал путешествия под водой

Спорить только ради того, чтобы спорить - не интересно . Мне.
Вы бы хоть из любопытсва по ссылке заглянули :

В 1906 г. английский химик Джордж Констант Вашингтон (George Constant Washington), живший в Гватемале, разработал первый растворимый кофе, пригодный к массовому выпуску. В 1909 г. он вывел на рынок «Red E Coffee» — первый коммерчески выпускаемый растворимый кофе[2].

[zhasmin]

Хм.. почитала ваши дебаты краем глаза, пью Якобс, пью много, по вкусу не нра, но работать быстро на этой гадости у меня получается. С ностальгией вспоминаю одесское кофе с молоком, да в прикуску с бутербродом с голландским сыром...эх юность )))))
Да , насчет Нескафе, этим дерьмом меня как-то угостил наш тех. отдел, и как этот горелый уголь вообще можно пить...

[_Alex]

Не , ну спорить только ради ого что бы спорить - не интересно . мне.
Вы бы хоть из любопытсва по ссылке заглянули :

так если бы вы в этом разбирались было бы о чем спорить. ответьте мне, в чем принципиально отличие того кофе, которое вы цитируете погуглив, от современного? не сравнивайте трусы с парусами

[_Alex]

Когда то был жутко горелый кофе под названием"Джеки",кажется.
Вы,Алекс,правы
- я его не покупала и его перестали продавать,всё голосуем гривной ...

100%

[Танюша ТТ]

так если бы вы в этом разбирались было бы о чем спорить. ответьте мне, в чем принципиально отличие того кофе, которое вы цитируете погуглив, от современного? не сравнивайте трусы с парусами

а о чем я спорю , расскажите мне - что мне нравится "Одесский кофе?" , который вы лично и ещё один юзер не считаете за кофе ? так он мне нравится по вкусу - нечего тут спорить
а я технологию и не собираюсь обсуждать )) Я как потребитель могу оценить только конечный результат - продукт .

ПыСы А порошковое растворимое кофе появилось в начале века , а не во время второй мировой войны - маленькие "очепятки" рождают большое недоверие к... интернет-заборам