Пиво - народный напиток II

[Скрытик]

Лёфф брюн вообще неплохо подходит когда хочется "догнаться" но пиво уже не лезет
пару бокальчиков по 0.33 и результат достигнут

Вот тут полностью соглашусь

[Мотя Бикицер]

ну не знаю. я с удовольствием в Бланкенберге наворачивал Moules еt Frites под Сhimay.
вполне гармоничное сочетание. ничем не хуже, чем с розовым вином

[Мотя Бикицер]

в принципе для меня крепкое пиво было не откровением, когда я был в Бельгии. поэтому относился к нему с осторожностью. я для себя нашел несколько очень удачных сочетаний вкусов. мне нравится Лефф брюн под хорошую говядинку.

[Obod]

ну не знаю. я с удовольствием в Бланкенберге наворачивал Moules еt Frites под Сhimay.
вполне гармоничное сочетание. ничем не хуже, чем с розовым вином

Ну это классическое сочетание, к тому же мидии это скорей не сложная закуска, а никак не еда.

[Мотя Бикицер]

я предпочитал ими обедать, как и многие из местных.
трехлитровый казан мидий и гора картошки фри - для меня вполне достаточно, чтобы наесться.

[Klara-Lara]

я предпочитал ими обедать, как и многие из местных.
трехлитровый казан мидий и гора картошки фри - для меня вполне достаточно, чтобы наесться.

Ну и аппетит! у нас на 3 было только 3 казана мидий без картошки - и то остались. Правда не под пиво - оффтопили белым сухим

[Obod]

трехлитровый казан мидий и гора картошки фри - для меня вполне достаточно, чтобы наесться.

Да уж! Вспоминаю этот казан!Вложение 2747253

[Мотя Бикицер]

а я в сливках заказывал постоянно. и дома теперь делаю когда удается свежей мидии раздобыть
да и демократичней блюдо в Бельгии и на юге франции сложно придумать. стоит от 9 до 12 евро и в стоимость чаще всего входит 0,5 розового вина во Франции и 0,3 пива в Бельгии

[Beltramo]

Расскажи плиз, как мидии в сливках готовить правильно?

[Мотя Бикицер]

целую мытую мидию закидываешь в казан. наливаешь стакан белого вина, закрываешь крышкой.
когда мидия раскроется она пустит сок (в это время она уже может считаться готовой). сок полностью сливаешь и заливаешь сметаной (или сливками, но сливки нельзя долго подвергать температурной обработке) с зеленью (я предпочитаю чуть петрушки и молодой чеснок, если есть, если нет - вполне сойдет и старый)даешь немного прогреться сметане (не надо тушить, мидия уже готова) подаешь с куском лимончика кому нравится.

[Ecet]

Осталось только сожалеть, что рапана всю мидию поела..... Пойду, с горя, пива выпью

[Мотя Бикицер]

да есть мидия. у меня знакомцы дайверят - собирают. крупную вкусную мидию. в прошлом году из-за жары вымерла, это было дело, но сейчас потихоньку налаживается

[Beltramo]

Спасибо, супер!
Только сколько сливок или сметаны скажем на казан 3л добавлять?

[Мотя Бикицер]

на 3 л - 250 мл.

[Obod]

а я в сливках заказывал постоянно.

Эти, конкретно, по-брюжжски! Ты ж понимаешь, какие еще можно было заказать? Главное, что мы несколько раз спросили официанта за порцию, в том смысле, что хотели заказать одну на всех, но он категорично заявил, что порция только на одного человека. Когда нам подали эти казанчики, мы слегка офигели! Реально съесть это невозможно, особенно в компании с картофелем фри! Кстати, запивала я это дело Стеллой, т.к. тот же ORVAL как-то не шел. После ресторана, в отеле пила Лёфф без еды и тоже было хорошо!

[Мотя Бикицер]

вот поэтому у меня и не поворачивается язык называть это закуской.
да и Стелла в бельгии это не та газированна "жолта вода", что у нас.

[Ecet]

да есть мидия. у меня знакомцы дайверят - собирают. крупную вкусную мидию. в прошлом году из-за жары вымерла, это было дело, но сейчас потихоньку налаживается

Нет у меня друзей-дайверов, пойду, с горя, пива выпью, по этому поводу. И нечего мне поводы обламывать, я все равно найду причину пива выпить

[Мотя Бикицер]

ну и ладно, ну и я пойду. дегустну, в порядке рабочего расписания.

[NoiZ]

я бы отпуск провёл в твоей работе

[Obod]

да и Стелла в бельгии это не та газированна "жолта вода", что у нас.

Но и особого вкуса я в ней не нашла. Так, обычный евролагер! Под еду самое оно, а так... Вот Лёфф меня удивил, был как-будто н/ф и гораздо мягче, чем тот который я пробовала здесь. Хотя после поездки, продегустировать у нас пока не доводилось. Надо бы попробовать!