введение прикорма

[НаталиБК]

У меня две девочки-погодки. Терла им яблоки на металлической совдеповской терке специально для этого дела (насадка металлическая на пластмассовой мисочке), на которой еще мне моя мама терла. И только сейчас узнала, что оказывается нельзя было...

[Fiuria]

Почему нельзя тереть яблоко на железной терке?
Мамы, только без эмоций. Я мужчина, мне нужны голые факты или мнение дипломированного химика.
Мнения так сказала моя мама или Екатерина_А мне не подходит. Ссылки на сомнительные ресурсы не интересуют.
Заранее благодарен за ответы.

Маруся, знай, я все равно тебя люблю!!!!

вот что нашла:
Яблоко содержит яблочную, аскорбиновую, лимонную и т.д. кислоты в большом количистве, которая окисляет поверхность металла и трёх и четырёхвалентное железо с тёрки попадает в продукт, который вы сьедите. Потенциально железные соли перечисленных кислот могут быть ядовиты.

[il]

вот что нашла:
Яблоко содержит яблочную, аскорбиновую, лимонную и т.д. кислоты в большом количистве, которая окисляет поверхность металла и трёх и четырёхвалентное железо с тёрки попадает в продукт, который вы сьедите. Потенциально железные соли перечисленных кислот могут быть ядовиты.

Спасибо, я это тоже знаю и саму реакцию понимаю.
Хотя пока еще не вывел какие соли будут образовываться. но также я знаю, что такое окисление происходит при довольно высоких температурах, и окисление железа, без долго воздействия такой кислоты, мизерно.
Также мой аргумент - терка покрыта слоем пищевой нержавеющей стали, или вся сделана из нее. Данная сталь вообще малоактивна и продукты ее окисления ничтожны.

Еще аргумент, в яблоке активное железо!, которое само по себе может реагировать с кислотами которые находятся в яблоке! И реакцию этого окисления можно увидеть простым глазом (яблоко становится коричнывым).
где-то тут подвох.

Дайте ссылку на то что вы нашли, может там есть уравнения.



ПС. Маруся, дедушке химику надо будет звонить )))) Или ты признаешь, что я прав
ППС. КАртошечку то на железной терке трем

[Kitten J]

Спасибо, я это тоже знаю и саму реакцию понимаю.
Хотя пока еще не вывел какие соли будут образовываться. но также я знаю, что такое окисление происходит при довольно высоких температурах, и окисление железа, без долго воздействия такой кислоты, мизерно.
Также мой аргумент - терка покрыта слоем пищевой нержавеющей стали, или вся сделана из нее. Данная сталь вообще малоактивна и продукты ее окисления ничтожны.

Еще аргумент, в яблоке активное железо!, которое само по себе может реагировать с кислотами которые находятся в яблоке! И реакцию этого окисления можно увидеть простым глазом (яблоко становится коричнывым).
где-то тут подвох.

Дайте ссылку на то что вы нашли, может там есть уравнения.



ПС. Маруся, дедушке химику надо будет звонить )))) Или ты признаешь, что я прав
ППС. КАртошечку то на железной терке трем

Я химик и могу сказать, что окисление железа терки кислотами яблока, да еще и с образованием опасных продуктов - весьма и весьма сомнительно. Вы правильно сказали - окисление должно проходить при высоких температурах, но и при этом ни одна из солей не будет токсичной (в яблоке железо содержится в виде той самой соли).
Не рекомендуют тереть свежие фрукты на металлических терках, размешивать малину с сахаром металлической ложкой и т.п. из-за более быстрого окисления витаминов, содержащихся в этих самых фруктах (металл выступает в качестве катализатора). Но и это мнение, как я считаю, весьма преувеличено, тем более когда речь идет о нержавеющей стали.

А коричневым яблоко становится не потому, что железо реагирует с кислотами, а потому что на воздухе происходит гидролиз солей железа и кислот (т.к. эти кислоты слишком слабые) - образуются свободные кислоты и гидроксид железа, который и имеет коричневый цвет (при этом двухвалентное железо переходит в трехвалентное).

[Виолета]

Я химик и могу сказать, что окисление железа терки кислотами яблока, да еще и с образованием опасных продуктов - весьма и весьма сомнительно. Вы правильно сказали - окисление должно проходить при высоких температурах, но и при этом ни одна из солей не будет токсичной (в яблоке железо содержится в виде той самой соли).
Не рекомендуют тереть свежие фрукты на металлических терках, размешивать малину с сахаром металлической ложкой и т.п. из-за более быстрого окисления витаминов, содержащихся в этих самых фруктах (металл выступает в качестве катализатора). Но и это мнение, как я считаю, весьма преувеличено, тем более когда речь идет о нержавеющей стали.

А коричневым яблоко становится не потому, что железо реагирует с кислотами, а потому что на воздухе происходит гидролиз солей железа и кислот (т.к. эти кислоты слишком слабые) - образуются свободные кислоты и гидроксид железа, который и имеет коричневый цвет (при этом двухвалентное железо переходит в трехвалентное).

Подтверждаю! ))))))))))

[il]

люблю химиков

Про яблочко на воздухе я писал, как аргумент, что и там и там железо, и кислоты присутствуют, а что-то диетологи не ругают за оставленное на воздухе яблочко.

))) МАрусенька!!!! Я сейчас сам дедушке позвоню и скажу, чтобы он тебя поругал! Чпок.. эээ т.е. ЧМОК!


ПС. Еще раз всем спасибо, мое Эго, Супер Эго и Оно удовлетворено

[Ananda Soul]

а кк начать давать яичко? перетирать его? у реб зубов нет...

[marfushka]

а кк начать давать яичко? перетирать его? у реб зубов нет...

да,я добавляла к овощному пюре и всё вместе блендерила)

[il]

Я не проффесионал, и не химик. Фактов у меня тоже нет... Но!!! Для родного ребенка, мне кажется, лучше перебдеть, и купить копеешную терку из пластика, и мыть ее. У нас, так сложилось, вся детская посуда, начиная от ложечки и заканчивая кастрюлькой, отдельная, и моется отдельно, либо мылом, либо детским средством для мытья посуды.Часть покупалась отдельно, часть заимствовалась из закромов(предварительно стерилизовалась).

перебдеть? материнский инстинкт это перебдение может превраить в тотальное "нельзя".
Ребенок на "свежем" воздухе в городе вдыхает в разы больше токсинов и ядов, и последствие этого вдыхания в разы более губительно.
Респиратор будем одевать?
От здравого смысла еще никто не умирал.

А вот от падения на голову посуды, из-за того что ее уже просто некуда ставить, могу умереть я или получить травму ребенок

ПС. ножки перевязывали, когда пеленали?

ППС. все обед закончился, спасибо макдональдсу. пошел работать.

[Ananda Soul]

Ребенок на "свежем" воздухе в городе вдыхает в разы больше токсинов и ядов, и последствие этого вдыхания в разы более губительно.
Респиратор будем одевать?

но и не стоит относиться беспечно к здоровью ребенка если можно - лучше подложить соломинку, нежели сетовать что стог сена дома мешает.
Из-за таких вот взглядов у меня дома нет ни ковровых покрытий на полу ни занавесок на окнах - муж тоже посчитал что это лишние пылесборники и лучше без них )))))))) чем лишний раз постирать/попылесосить ))
ну ниче.. эту дурь из его головы я выгоню )

[Murile]

перебдеть? материнский инстинкт это перебдение может превраить в тотальное "нельзя".
Ребенок на "свежем" воздухе в городе вдыхает в разы больше токсинов и ядов, и последствие этого вдыхания в разы более губительно.
Респиратор будем одевать?
От здравого смысла еще никто не умирал.

А вот от падения на голову посуды, из-за того что ее уже просто некуда ставить, могу умереть я или получить травму ребенок

ПС. ножки перевязывали, когда пеленали?

ППС. все обед закончился, спасибо макдональдсу. пошел работать.

Не, я за разум. В разумных пределах. То от чего я оградить не способна, что тут поделать... Но то, что можно предвидеть, предупредить, оградить, заранее продумать... Я буду это делать. Вы ж не гуляете вдоль загазованной трассы с ребенком? Вы вывозите\выносите\выводите дите в парк... Или я не права?
И не даете МакДональдс с первых дней прикорма... Понятно, что рано или поздно ребенок познакомится и с чипсами, и с БигМаками, и с кетчупом... Но это не повод, давать годовалому ребенку жареной картошечки!

З.Ы. Нет, не пеленала! А Вы? Советуете?

З.З.Ы. По теме: Девушки, какую воду для готовки используете?
Понятно, что не из-под крана. Фильтр домашний- есть, сами пьем, для ребенка не доверяем. Бювет- тож не доверяем. Бутылочная, какая? Покупали до сих пор "Моршинскую", и не обращала внимания на более дешевые воды(если честно, даже не видела, что они дешевле). Что посоветуете?

[kotel]

Да, тяжело когда мужики слишком умные, и заправляют кастрюлями и занавесками

[kotel]

Мы пользуемся МАЛЯТКО, или таврийской водичкой детской, смотрели делается там же, но дешевле

[Businka!]

Не, я за разум. В разумных пределах.

это хорошая фразочку, надо ее в перлы

По теме: Девушки, какую воду для готовки используете?
Понятно, что не из-под крана. Фильтр домашний- есть, сами пьем, для ребенка не доверяем. Бювет- тож не доверяем. Бутылочная, какая? Покупали до сих пор "Моршинскую", и не обращала внимания на более дешевые воды(если честно, даже не видела, что они дешевле). Что посоветуете?

раньше использовали детскую в пластиковых бутылках, сейчас пользуемся водой из фильтра. Главное, чтобы кипячёная была!

[СчастьеЕсть]

А я с самого начала малому смеси на воде из домашнего фильтра готовила. Так до сих пор и продолжаю. ПС: лежали с рождения в больнице, так вообще сомневаюсь, что там была хотя бы отстоянная, судя по моим наблюдениям - обычная из под крана - и это-то для грудничков!!

[Kitten J]

З.З.Ы. По теме: Девушки, какую воду для готовки используете?
Понятно, что не из-под крана. Фильтр домашний- есть, сами пьем, для ребенка не доверяем. Бювет- тож не доверяем. Бутылочная, какая? Покупали до сих пор "Моршинскую", и не обращала внимания на более дешевые воды(если честно, даже не видела, что они дешевле). Что посоветуете?

Я Малятко использую. Только кипячу. Иногда и на обычной фильтрованной могу приготовить

[Nautilus]

А можно деткам вместо этого кефира с заквасками давать просто кислое молочко, скисшее естественным образом?
я просто никогда не пользовалась всеми этими заквасками, и меня это все пугает и кажется жутко химическим.

Просто опасность самостоятельно скисшего молока в том, что кроме полезных бактерий, в нём может быть и патогенная микрофлора, сырое молочко ребёнку нельзя, а кипячёное будет дооолго скисать, а надо, чтобы быстро получился кисломолочный продукт и был свежим, как-то так )). Поэтому заквашивание кипячёного молочка чистыми кисломолочными культурам обезопашивает ребёнков наших .

где-то тут подвох.

ППС. КАртошечку то на железной терке трем

кому? сырую картошечку ))). Какбыпромеждупрочим, сырое яблочко для детской поджелудочной тяжеловато будет, лучше бы его запекать или на пару, или сварить.
А вообще весело, особенно Марусеньке и дедушке-химику, не скучно ))).

З.З.Ы. По теме: Девушки, какую воду для готовки используете?
Понятно, что не из-под крана. Фильтр домашний- есть, сами пьем, для ребенка не доверяем. Бювет- тож не доверяем. Бутылочная, какая? Покупали до сих пор "Моршинскую", и не обращала внимания на более дешевые воды (если честно, даже не видела, что они дешевле). Что посоветуете?

Мы или фильтрованную под заказ или бювет+кувшин и кипячение.А бутилированная детская не прошла ни одна тест "Народный контроль", она ни чем не лучше, обычной.

[Irisk@]

Просто опасность самостоятельно скисшего молока в том, что кроме полезных бактерий, в нём может быть и патогенная микрофлора, сырое молочко ребёнку нельзя, а кипячёное будет дооолго скисать, а надо, чтобы быстро получился кисломолочный продукт и был свежим, как-то так )). Поэтому заквашивание кипячёного молочка чистыми кисломолочными культурам обезопашивает ребёнков наших .

теперь я поняла, когда попробовала сама кипяченое молоко сквасить...не знаю насчет патогенной микрофлоры...но аромат от него был за 2 дня сквашевания слишком "патогенным"!!!

[kotel]

Воде с наших бюветов вообще нельзя доверять

[Nautilus]

Воде с наших бюветов вообще нельзя доверять

В смысле? Пьём регулярно, ещё с тех пор, как бюветы понаставили - ни в какое сравнение с водопроводной, даже пропущенной через фильтр, никакого налёта и осадка при кипячении, чего не скажешь и о бутилированной.