Тема: Паска, сырные и творожные паски

Ответить в теме
Страница 147 из 444 ПерваяПервая ... 47 97 137 145 146 147 148 149 157 197 247 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 2,921 по 2,940 из 8862
  1. Вверх #1
    Постоялец форума Аватар для Ленуля
    Пол
    Женский
    Возраст
    45
    Сообщений
    1,029
    Репутация
    786

    Exclamation Паска, сырные и творожные паски

    После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
    Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
    Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




    Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
    Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.

  2. Вверх #2921
    Не покидает форум Аватар для Katyonok
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,982
    Репутация
    4286
    p.s. Девочки, подскажите! Замесила уже со всеми компонентами по рецепту ellys пасочку. Делаю 1/3 порции. Написано вымешивать 1-1,5 часа. На мою порцию, я так понимаю, 30 мин вымешивания хватит?[/QUOTE]
    я вымешивала тоже треть порции минут 40-45, смотри по тесту.
    Девочки, читаю я вас.. большинство делали по рецепту Фуксии) я сначала замесила рецепт ellys, а потом начала замес по рецепту Фуксии.. и вовремя остановилась) потому что вторую половину я хотела делать по прошлогоднему, проверенному мной рецепту)
    вот теперь думаю - а может зря остановилась?)))


  3. Вверх #2922
    Не покидает форум Аватар для Melana
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    11,204
    Репутация
    15174
    чето у меня плохо в этом году поднимаются пасочки((((
    Мой самый сладенький долгожданный цветочек 27.04.2016

  4. Вверх #2923
    Посетитель Аватар для Techna
    Пол
    Женский
    Адрес
    г.Одесса
    Возраст
    52
    Сообщений
    108
    Репутация
    138
    Я пекла по рецепту ellys в прошлом году- отличные пасочки получились, в субботу буду печь опять, только сахара на 1 стакан больше добавлю, любим послаще)))
    Если говорят за спиной, значит ты впереди!

  5. Вверх #2924
    Златовласая дерзость Аватар для Ксюсь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    4,024
    Репутация
    2633
    девочки, остались 9 бумажных форм (500 граммовых примерно)...кому нужны-в личку...

  6. Вверх #2925
    Частый гость Аватар для Yu-yu
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    861
    Репутация
    2867
    Цитата Сообщение от Melana Посмотреть сообщение
    чето у меня плохо в этом году поднимаются пасочки((((
    У меня тоже плохо поднимались, но в итоге 1/3 в формочках поднялась и почти у всех верхушка выглядывает из формы. Дрожжи Саф-левюр использовала. Дрожжи просто тормозили немного, может дольше нужно ждать пока подойдет. Забыла написать что я немного Саф-момента с ложкой молочка(хорошо растворенные) добавила при 2м замесе.

    Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_6765.JPG
Просмотров: 53
Размер:	59.0 Кб
ID:	2567595
    Последний раз редактировалось Yu-yu; 21.04.2011 в 18:22.

  7. Вверх #2926
    Посетитель
    Пол
    Женский
    Сообщений
    265
    Репутация
    172
    девочки спасайте, тесто очень плохо поднимается... уже час жду а оно практически не поднялось. Дрожжи свежие вроде, все в норме... а тут на тебе! поставила даже на плиту чтобы тепло было...
    Можно ли как то дрожжей добавить или эту ситуацию исправить, а?
    Либерон - Я свободен... www.liberon.org

  8. Вверх #2927
    Не покидает форум Аватар для Melana
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    11,204
    Репутация
    15174
    Цитата Сообщение от Yu-yu Посмотреть сообщение
    У меня тоже плохо поднимались, но в итоге 1/3 в формочках поднялась и почти у всех верхушка выглядывает из формы. Дрожжи Саф-левюр использовала. Дрожжи просто тормозили немного, может дольше нужно ждать пока подойдет.

    Вложение 2567595
    у меня 1/3 поднялась до 3/4 и все, сейчас бегу вынимать, и ставить следующие
    Мой самый сладенький долгожданный цветочек 27.04.2016

  9. Вверх #2928
    Златовласая дерзость Аватар для Ксюсь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    4,024
    Репутация
    2633
    Пекла по рецепту Фуксии...на 2 порции..
    получилось 32 паски...2 сьели
    26 штук было 200-300 граммовых...и 6 шт 500-600 граммовых

    Весь процесс занял 10 часов...


    Девочки, всем кто еще печет и будет печь, удачной и вкусной выпечки!!!
    Изображения

  10. Вверх #2929
    хозяйка пряничного домика Аватар для и.рина
    Пол
    Женский
    Адрес
    Нячанг, но сердцем в Одессе
    Возраст
    46
    Сообщений
    1,035
    Репутация
    2352
    Цитата Сообщение от Ксюсь Посмотреть сообщение
    Пекла по рецепту Фуксии...на 2 порции..
    получилось 32 паски...2 сьели
    26 штук было 200-300 граммовых...и 6 шт 500-600 граммовых

    Весь процесс занял 10 часов...


    Девочки, всем кто еще печет и будет печь, удачной и вкусной выпечки!!!
    Скажите, вы тесто накладивали ложкой, или оно упругое, и вымешивалось руками

  11. Вверх #2930
    Частый гость Аватар для Алиандра
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    963
    Репутация
    360
    Цитата Сообщение от Katyonok Посмотреть сообщение
    Девочки, читаю я вас.. большинство делали по рецепту Фуксии) я сначала замесила рецепт ellys, а потом начала замес по рецепту Фуксии.. и вовремя остановилась) потому что вторую половину я хотела делать по прошлогоднему, проверенному мной рецепту)
    вот теперь думаю - а может зря остановилась?)))
    Я в прошлом году делала по рецепту Фуксии и ellys
    Мне намного больше понравились пасочки ellys.Так как я люблю такие тяжелые и мокрые. У каждого свой вкус.
    Цитата Сообщение от Sub_zero Посмотреть сообщение
    девочки спасайте, тесто очень плохо поднимается... уже час жду а оно практически не поднялось. Дрожжи свежие вроде, все в норме... а тут на тебе! поставила даже на плиту чтобы тепло было...
    Можно ли как то дрожжей добавить или эту ситуацию исправить, а?
    По какому рецепту делаете?
    У меня в прошлом году (это уже кажись моя коронная фраза =)))) не хотело тесто подниматься. Если это первый замес подождите ещё часик, если и во второй заме не поднимется, то я растворяла сухие дрожжи в теплом молоке и добавляла в тесто.
    Амбивалетный оксюморон

  12. Вверх #2931
    Златовласая дерзость Аватар для Ксюсь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    4,024
    Репутация
    2633
    Цитата Сообщение от и.рина Посмотреть сообщение
    Скажите, вы тесто накладивали ложкой, или оно упругое, и вымешивалось руками
    я вообще вымешивала руками все полностью, т.к. комбайна нет....

    руками все реально...накладывала в формы рукой...

  13. Вверх #2932
    хозяйка пряничного домика Аватар для и.рина
    Пол
    Женский
    Адрес
    Нячанг, но сердцем в Одессе
    Возраст
    46
    Сообщений
    1,035
    Репутация
    2352
    Цитата Сообщение от Ксюсь Посмотреть сообщение
    я вообще вымешивала руками все полностью, т.к. комбайна нет....

    руками все реально...накладывала в формы рукой...
    Но оно за рукой тянулось?

  14. Вверх #2933
    Златовласая дерзость Аватар для Ксюсь
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Сообщений
    4,024
    Репутация
    2633
    Цитата Сообщение от и.рина Посмотреть сообщение
    Но оно за рукой тянулось?
    тянулось.

  15. Вверх #2934
    Patissier
    Аватар для Butsya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    43
    Сообщений
    4,238
    Репутация
    4505
    Цитата Сообщение от Sub_zero Посмотреть сообщение
    девочки спасайте, тесто очень плохо поднимается... уже час жду а оно практически не поднялось. Дрожжи свежие вроде, все в норме... а тут на тебе! поставила даже на плиту чтобы тепло было...
    Можно ли как то дрожжей добавить или эту ситуацию исправить, а?
    Ну как там у Вас? поднялось? В последний замес тесто самое тяжелое (по моему рецепту). Так что час это не время.

  16. Вверх #2935
    Постоялец форума Аватар для Гаечка
    Пол
    Женский
    Адрес
    ⚓ Одесса ⚓
    Возраст
    37
    Сообщений
    2,397
    Репутация
    1443
    Девочки, скиньте пожалуйста рецепт ellys, может я ещё в субботу созрею)))
    хочется побыть хрупкой и беззащитной, но кони всё бегут, а избы всё горят!

  17. Вверх #2936
    Не покидает форум Аватар для Alenkaya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Prešporok
    Сообщений
    9,041
    Репутация
    9468
    Поставили первые 4 пасочки в духовку ( мы с доцей ваяем) Пожелайте удачи
    Не хочу другой судьбы
    Где есть не я, где есть не ты

  18. Вверх #2937
    Частый гость Аватар для МатвиенкоИрина
    Пол
    Женский
    Сообщений
    800
    Репутация
    668
    Девочки, отпишитесь у кого какие дрожжи и как тесто поднялось

  19. Вверх #2938
    Частый гость Аватар для genEva
    Пол
    Женский
    Сообщений
    551
    Репутация
    524
    Alenkaya, УДАЧИ! надеюсь все у нас получится (я тоже только что поставила первую порцию)

  20. Вверх #2939
    Не покидает форум Аватар для Katyonok
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,982
    Репутация
    4286
    Цитата Сообщение от Гаечка Посмотреть сообщение
    Девочки, скиньте пожалуйста рецепт ellys, может я ещё в субботу созрею)))
    В соседней теме на первой страничке)

    Девочки, ну что за ерунда.. последняя порция теста подошла вообще без каких либо переживаний - так и хочется сказать: "Как на дрожжах")) Мне понравилось.. хочу еще))) а больше печь не из чего и не зачем. вот как всегда)

  21. Вверх #2940
    Не покидает форум Аватар для Katyonok
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    37
    Сообщений
    7,982
    Репутация
    4286
    Alenkaya и все, кто еще печет или только будет печь - Бог в помощь! Пусть у всех отлично всходит тесто и над формами возвышаются красивые, ровные шапочки


Ответить в теме
Страница 147 из 444 ПерваяПервая ... 47 97 137 145 146 147 148 149 157 197 247 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения