На кухне с КМ ;)

[Юльчена]

я выше писала о том, что это самодеятельность или союз двух продуктов крахмальной патоки и кукурузного сиропа ты можешь заменить тем что тебе кажется более уместным


да ну)) там профи, а я домохозяйка

а чем ты хуже тех профи?

ой, Ален, не вовремя ты с багетами..
а я их так люблю((((((((((
сначала даже б ыла мысля, а может все -таки спечь, но зеркало сильнее..

[Fuchsia]

а чем ты хуже тех профи?

тем что я не он))))

ой, Ален, не вовремя ты с багетами..
а я их так люблю((((((((((
сначала даже б ыла мысля, а может все -таки спечь, но зеркало сильнее..

Юль не стоит))) бублики вкуснее)))

[Яниночка]

Fuchsia, скажите пожалуйста торт итальянский сливочный нужно печь заранее чтобы он пропитался или же в тот день , когда собираешься его кушать? У мужа день рождения в воскресенье печь его в субботу?

[Fiuria]

Fuchsia, скажите пожалуйста торт итальянский сливочный нужно печь заранее чтобы он пропитался или же в тот день , когда собираешься его кушать? У мужа день рождения в воскресенье печь его в субботу?

мне пропитаный торт понравился гораздо больше)

[Маруся Климова]

Попробую сделать хека. Как раз он удачно оказался в морозилке.

[Юльчена]

Юль не стоит))) бублики вкуснее)))

ОММММММММММММММММММ)))))))))))))))))))

*на дыры таки надумала итальянский спечь и изменить своей кадабре*

[Fuchsia]

Fuchsia, скажите пожалуйста торт итальянский сливочный нужно печь заранее чтобы он пропитался или же в тот день , когда собираешься его кушать? У мужа день рождения в воскресенье печь его в субботу?

Он должен пропитаться

мне пропитаный торт понравился гораздо больше)

Воот именно)))

Попробую сделать хека. Как раз он удачно оказался в морозилке.

расскажешь потом?

ОММММММММММММММММММ)))))))))))))))))))

*на дыры таки надумала итальянский спечь и изменить своей кадабре*

думаю он тебе понравится

[Маруся Климова]

Абизательно.
Мне нра, что он легко готовится и вполне себе диетичен. (если не умять его с багетом )
)))))))))

[Fuchsia]

Абизательно.
Мне нра, что он легко готовится и вполне себе диетичен. (если не умять его с багетом )
)))))))))

оно не считается с багетом, фотография получалась не аппетитная)))

[Маруся Климова]

Кому как, кому как...... )
*контрольный оммм в голову и все, иду спать*

[elfiyka999]

ой, Ален, не вовремя ты с багетами..
а я их так люблю((((((((((
сначала даже б ыла мысля, а может все -таки спечь, но зеркало сильнее..

Юль не стоит))) бублики вкуснее)))

Бублики я еще не пробовала, может они и вкуснее, но багет мне очень понравился! Тесто хорошо подошло, кунжут хорошо вписался, я еще для большей пользы сверху присыпала семенами льна+кунжут. В общем результатом довольна.
Спасибо Fuchsia

[Fuchsia]

Бублики я еще не пробовала, может они и вкуснее, но багет мне очень понравился! Тесто хорошо подошло, кунжут хорошо вписался, я еще для большей пользы сверху присыпала семенами льна+кунжут. В общем результатом довольна.
Спасибо Fuchsia

Не за что))

[truty]

Вопрос по поводу теста для пиццы.

Делала тесто по разным рецептам, в частности, по рецепту из "курица, ананасы, много сыра", но все оно не похоже на тесто из пиццерий. У них оно какое-то тянущееся, а у меня всегда получалось с небольшой корочкой. Читала, что в настоящее тесто кладут особый вид муки. Возможно из-за этого оно и становится таким "резиновым".
Fuchsia, я видела, что ты при приготовлении пиццы использовала еще и Хрущевское тесто. Похоже ли оно в большей степени на "настоящее"?

[Kariatida]

Вопрос по поводу теста для пиццы.

Делала тесто по разным рецептам, в частности, по рецепту из "курица, ананасы, много сыра", но все оно не похоже на тесто из пиццерий. У них оно какое-то тянущееся, а у меня всегда получалось с небольшой корочкой. Читала, что в настоящее тесто кладут особый вид муки. Возможно из-за этого оно и становится таким "резиновым".
Fuchsia, я видела, что ты при приготовлении пиццы использовала еще и Хрущевское тесто. Похоже ли оно в большей степени на "настоящее"?

очень странно. Просто очень уменя по этому рецепту получается вполне себе пиццерийное тесто. Я даже детей иногда обманываю. что специально заехала в итальянский квартал за пиццей

[Fuchsia]

Вопрос по поводу теста для пиццы.

Делала тесто по разным рецептам, в частности, по рецепту из "курица, ананасы, много сыра", но все оно не похоже на тесто из пиццерий. У них оно какое-то тянущееся, а у меня всегда получалось с небольшой корочкой. Читала, что в настоящее тесто кладут особый вид муки. Возможно из-за этого оно и становится таким "резиновым".
Fuchsia, я видела, что ты при приготовлении пиццы использовала еще и Хрущевское тесто. Похоже ли оно в большей степени на "настоящее"?

У меня оно не становится резиновым и по сравнениям я не вижу отличий с тем которые в пиццерии...может я не так придирчива к коржам))
На хрущевском получается вкусная пицца, но хрущевское жирнее и корж отличается по вкусу от того который ты пробовала. Ответить на последний вопрос не смогу так как не понимаю какое оно настоящее))

[Cytny]

Просто в пиццериях они выпекают на припыленном или камне или чем-то подобном и получается слегка прижаренная корочка с привкусом дымка - вот за это я покупную пиццу обожаю (но это редко где встречается). У меня на силиконовом коврике никогда так не получается. Но, мне это не мешает - я раньше все время экспериментировала с рецептами, но теперь замешиваю тесто на пирожки или еще что-то и потом от него отрываю кусок на пиццу.

Кстати, Хрущевское тесто - это уж точно не "настоящая" пицца. Оно слегка песочное напоминает и разламывается. Вкусно, но вот такую жирную пиццу у меня никто не любит.
Когда-то делала по рецепту "настоящей пиццы" тесто - там только мука, вода, оливковое масло, соль и дрожжи.

Fuchsia, спасибо за интересные рецепты - всегда есть что почерпнуть из идей - чем прокормить народ Вот тортики - непокоренная вершина для меня.

[a33]

Когда-то делала по рецепту "настоящей пиццы" тесто - там только мука, вода, оливковое масло, соль и дрожжи.

В настоящей пицце, возможно не дрожжи,а кусочек теста от предыдущего замеса.
обходится дешевле по себестоимости,даёт необычный оттенок во вкусе теста.

[Lesanj]

Скажите пожалуйста,а если хек заменить на судак или семгу,получится?Я по поводу этого блюда Хек+морковка+укроп = раковые шейки

[Fuchsia]

Скажите пожалуйста,а если хек заменить на судак или семгу,получится?Я по поводу этого блюда Хек+морковка+укроп = раковые шейки

нет, не получится)))

[Nikasya]

Фуксия - Вы меня совсем сбили с толку......
Я теперь думаю что раки возможно это и не раки - а хек с морковкой.
Ну очень прикольный, диетический, и супер вкусный салат!
сделала 3 хека+3 морковки - улетело сразу. А укроп сушеный в Аэропортовском купила давно - фирма "Приправка"

Муж ел и просил - "если это не из раков - то пожалуйста, не говори из чего)