| ||
Тема: Рестораны Одессы - II
Вы видимо не понимаете разницы между поварами и менеджерами.Сообщение от An.gel
Я наверное раз 10 виде как шефы серьезных заведений считали что они все знают про ресторанный бизнес и пытались строить свои заведения. Но поверьте мне - ресторатор это искусство а не только профессионализм.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Ты почти поняла что я хотел сказать. К сентябрю там будет грустно, ведь ты не думаешь что они сами сделали это? Инвесторы не любят минусов, а они там уже...
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Даже не собиралась спорить - продолжают процветать.
Время покажет... Бергарт - не тот человек, который будет стоять на месте и смотреть как умирает ресто ( и терять при этом деньги) Если через год с ресто будет все в порядке - с вас по шоколадке!!! Если окажетесь вы правы - тогда с меня )))))
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
a la guerre come a la guerre
я- согласна!
Друг и Соратник Хо Ши Мина, Королева Пиночета
это скорее не "la guerre", а "le pari" ))))
Белый с орехами (на всякий случай!))))))))))
СКРЫТИК ???
Последний раз редактировалось An.gel; 10.04.2011 в 01:03.
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
Обычно тему только читаю... Но тут не могу промолчать.Поставь в закладки мой пост. Через год обсудим
Поверь - я насмотрелся разного, но это худшее что открывалось в последнее время...Почему худшее? Ценам до Коламбуса далеко. Интерьер хороший, еда отличная. К стейкам я спокойна, но их стейк Рокка уже несколько раз ела с удовольствием. За последние несколько лет ни один новый ресторан не впечатлил. любимыми ресторанами для меня остаются Пикник, Казанова и Ла Веранда, а сейчас, пожалуй, и Рокка.
я тоже не совсем уверен что цены равняются на Колумбус.Обычно тему только читаю... Но тут не могу промолчать.
правда влетел я на 15 минут всего и дождавшись человека уехал.
но
- капучино был как в любимом кафе в Вене. в последний раз пил в Москве в Хайате какие-то помои. а тут - респект!
- вместе с ним проглотил чизкейк. очень даже вкусно. но именно мало, согласен
- интерьер новый для Одессы и очень долго ещё не приестся.
- обслуживание - фантастика. эскорт из двух официанток встретил и провёл.
чуть не на руках на барный стул подсаживали
не люблю лишних движений но тут максимально корректно всё было.
инвесторы вбухали денег? ну да. но они тоже видят какой год на дворе и в курсе наверное что лучше продаётся пицца, шаурма или стейки на фоне травки зелёной.. раз вложили именно в этот ресторан.
итог - если найти баланс между ценами и весом порций то туда будут ходить и потом будут возвращаться.
и что за проблема 5 ст. Б. Фонтана?
мои друзья прутся от Свечи и Катрана и мотаются туда с Софиевской ...
да чтоб меня там кормили бесплатно.. в такую даль переть
с Французского угол Гагарина добраться в Рокку хватило 6 минут.
правда мотоциклом и дворами.
да, парковки на 20 машин не хватает.но это не самое страшное.
и они напрасно не устроили кипиш к открытию. нигде не видел никакой информации о них.
потом здесь прочёл. но что такое форум? сколько здесь процентов от общего числа одесситов которые пойдут в ресторан? 2-3% не больше.
Show must go on
А,ну-ка расскажите,где расположен этот обсуждаемый Рокка???
Черняховского, в 5-ом Элементе со стороны прокуратуры
Личность без наличности не личность
СПАСИБО БОЛЬШОЕ....
Скрытик, а что из открывшегося в последнее время, на ваш взгляд - лучшее?
И каковы критерии оценки?
а мне десерта как раз хватило- обычно пытаюсь съесть все, что на тарелке , а потом мучаюсь
Смотрела бизнес-секреты с Олегом Тиньковым и Леонидом Шутовым, который открыл ресто в Лондоне. У него первый прибыльный месяц был через год. Хотя в России (наверное и в Украине) это происходит гораздо быстрее (другая оплата персоналу, алкоголь, опять же).
Касаемо шумихи - слава Богу ее не было - потом читаешь здесь на форуме диаметрально противоположные отзывы и совершенно не хочется идти на "пригорелую пиццу" или "недо-обслуживание". А еще отдельное спасибо - без простыней с хвалебными пиар-одами. Сложилось не предвзятое мнение.
Последний раз редактировалось exacting; 10.04.2011 в 09:53.
Сначала дела-потом развлечения. Но сначала-развлечения （с）
Да, и ещё интересно что подсказывает знаменитая чуйка Скрытика по поводу Бон Филе , например ? Долго протянут ?
Нация, которая предпочтет войне позор, получит и позор, и войну. У.Черчилль
По мне лучшее это ресторан в отеле Бристоль. Критерии самые разные, в данном случае ценовая политика не главное.
Бон филе пока не понятно. Шансы на существование есть, тем более они не собираются останавливаться на 2х точках.
Кстати, я тоже ошибаюсь. Если кто помнит то я предсказывал крах Компота на Пантелеймоновской. Признаю свою ошибку.
Не ошибся с Паназией.
Последний раз редактировалось Скрытик; 10.04.2011 в 09:58.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
как-то вы общо отвечаете. самые разные - это какие? возможно, я ошибаюсь, но мне кажется, что вы пытаетесь судить о ресторане, приблизительно представляя себе бизнес-план этого заведения. это так?
Да. Здание там какое-то неденежное, на Гаванной - никто его не может надолго успешно запустить. Чего там уже только не было! И расположение, вроде, неплохое... )))
Не нужно искать счастье - нужно быть его источником! :)
Мне было вчера там очень вкусно, но музыка тунц-тунц-тунц это для малолеток тусовочных, а не для ресторана где хочется хорошо покушать.
Согласна с Бубуськой.
Кстати о музыке.
Совершенно непонятная лично для меня музыкальная подборка во Франзоли.
В большом зале(с фонтанчиком) ставят чудесные композиции 90х,а на вернаде работают два телека,где цельный день крутят невменяемые современные клипы- и все это на фоне цитат из Ильфа и Петрова.Раздражает,если честно.
Ставили бы уже какие то одесские песни,что ли.И потише как то надо,фоном
Так,казнить нельзя,помиловать тоже.Что делать?
Пытать,Ваше высочество.
меня тоже этот момент напрягает ((( давно заметила этот резонанс во Франзоли...Согласна с Бубуськой.
Кстати о музыке.
Совершенно непонятная лично для меня музыкальная подборка во Франзоли.
В большом зале(с фонтанчиком) ставят чудесные композиции 90х,а на вернаде работают два телека,где цельный день крутят невменяемые современные клипы- и все это на фоне цитат из Ильфа и Петрова.Раздражает,если честно.
Ставили бы уже какие то одесские песни,что ли.И потише как то надо,фоном
Личность без наличности не личность
про Франзоль согласна , говорила им про музыку... обещали принять во внимание
Друг и Соратник Хо Ши Мина, Королева Пиночета
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки