Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[hotinna]

Спасибо за спасибо. Очень рада, что рецепт понравился и пошел в массы.
А по какому рецепту Вы делали Маскарпоне?

Тут же на форуме вычитала..Не помню где,сразу переписала..
1л сливок "на здоровье"
2ст.л.лимонного сока
Нагрела в кастрюле до 80 градусов.На дно сита выложила льняную ткань и вылила сливки,чтоб стекли.У меня стекали почти сутки.
Муж перепутал и купил не сливки, "вершковый крем" тоже "на здоровье",в магазине сказали,что это тоже самое,я так поняла,что не совсем..В итоге стекали сливки дольше,но маскарпоне получился хороший,но немного более жидкий,чем итальянский из коробочки.

[Lilu7]

Тут же на форуме вычитала..Не помню где,сразу переписала..
1л сливок "на здоровье"
2ст.л.лимонного сока
Нагрела в кастрюле до 80 градусов.На дно сита выложила льняную ткань и вылила сливки,чтоб стекли.У меня стекали почти сутки.
Муж перепутал и купил не сливки, "вершковый крем" тоже "на здоровье",в магазине сказали,что это тоже самое,я так поняла,что не совсем..В итоге стекали сливки дольше,но маскарпоне получился хороший,но немного более жидкий,чем итальянский из коробочки.

Чтобы маскарпоне получился гуще, надо на первых порах помогать ему стекать, снимая с ткани прилегающий слой ложкой и перемещая его внутрь. А через время поместить под небольшой груз.

[hotinna]

Чтобы маскарпоне получился гуще, надо на первых порах помогать ему стекать, снимая с ткани прилегающий слой ложкой и перемещая его внутрь. А через время поместить под небольшой груз.

Ложкой я его постоянно помешивала,а вот про груз вспомнила когда уже испекла чизкейк)))

[анулечка]

Называется ,,Купила Аня присыпку,, и сделала овсяное печенье .

[Lilac Daisy]

Воодушевленная фотографиями gunesim, испекла я сегодня кокосовый кекс похож на кокосовое печенье!

Вложение 2490838

Вложение 2490839

[Царевна Будур]

ха-ха )) и я испекла, но штучные и рецепт у меня немного другой!

3 больших яйца
1 чашка сахара
2,5 чашки муки
0,5 чашки сметаны
0,25 чашки молока
0,25 чашки раст. масла (подсолнечного)
пакетик ванильки
80 г кокосовой стружки
18 грамм разрыхлителя
(чашка - чайная Эдак мл на 350)

[Де Виль]

Сорри,если не по теме,но не знаю где спросить...

Не по теме.
Тем более, что этот вопрос уже был Вами задан в соответствующей теме. Если Вам на него не ответили, это не значит, что его нужно задавать в любой приглянувшейся. Просто дождитесь ответа.

[Lilu7]

ха-ха )) и я испекла, но штучные и рецепт у меня немного другой!...

Спасибо за рецепт! Все составляющие просто перемешать или яйца с сахаром надо взбить добела?

[kotenok_j]

ха-ха )) и я испекла, но штучные и рецепт у меня немного другой!
3 больших яйца
1 чашка сахара
2,5 чашки муки
0,5 чашки сметаны
0,25 чашки молока
0,25 чашки раст. масла (подсолнечного)
пакетик ванильки
80 г кокосовой стружки
18 грамм разрыхлителя
(чашка - чайная Эдак мл на 350)

А сколько получилось печенюшек по этому количеству?

[Царевна Будур]

А сколько получилось печенюшек по этому количеству?

не посчитала

Спасибо за рецепт! Все составляющие просто перемешать или яйца с сахаром надо взбить добела?

я лентяйка. всё вместе смешивала в комбайне

[Юльчена]

Я беру вот такое в Метро.
Если сравнивать со слоенным тестом фирмы "Лана", то лановское просто нервно курит в сторонке.
Это тесто намного нежнее получается в готовых изделиях.

я вот как-то купила такого плана тесто для наполеона и разочаровалась- в торте коржи получились какими-то жосткими что-ли.. и опосля знаю,что если надо наполеон- то только печь
*возможно то и были коржи Лана..*

[Юльчена]

не посчитала


я лентяйка. всё вместе смешивала в комбайне

лентяйка, я вот смотрю на твой "торт с красной икрой" и так что-то хочется....
правда не знаю что от него ожидать- на что он похож по вкусу? на творожную запеканку не запеченую!?)

[Т@тк@]

я вот как-то купила такого плана тесто для наполеона и разочаровалась- в торте коржи получились какими-то жосткими что-ли.. и опосля знаю,что если надо наполеон- то только печь
*возможно то и были коржи Лана..*

Скорей всего это Вы купили Лановские коржи. Для Наполеона им надо промокать минимум двое суток. После того, как я пару раз нарвалась на старое лановское тесто, стараюсь его вообще не покупать. А то, тесто, которое я выставила на фотке, еще ни разу не попадалось мне старым.

[Царевна Будур]

лентяйка, я вот смотрю на твой "торт с красной икрой" и так что-то хочется....
правда не знаю что от него ожидать- на что он похож по вкусу? на творожную запеканку не запеченую!?)

Нет, Юль, не похож. Похож на йогуртовый торт, но только вместо йогурта - творог ))))))

Скорей всего это Вы купили Лановские коржи. Для Наполеона им надо промокать минимум двое суток. После того, как я пару раз нарвалась на старое лановское тесто, стараюсь его вообще не покупать. А то, тесто, которое я выставила на фотке, еще ни разу не попадалось мне старым.

не попадала я на лановское старое, но даже свежее мне для сладких начинок не нравится

[A n g i e]

Девочки, подскажите почему мог развалится бисквит торта "шоколад на кипятке". Достала с формы еще нормальный, целый, а он, остывая, начал в разные стороны рассыпаться. Короче,я это безобразие кремом залила, все ели ложкой , т.к. нарезать не получалось

[Butsya]

Девочки, подскажите почему мог развалится бисквит торта "шоколад на кипятке". Достала с формы еще нормальный, целый, а он, остывая, начал в разные стороны рассыпаться. Короче,я это безобразие кремом залила, все ели ложкой , т.к. нарезать не получалось
Вложение 2498760

Может муки маловато или много разрыхлителя. И из формы я достаю только после того как остынет, т.к. достать в горячем виде сложновато, может развалиться.
Этот бисквит и так крохкий и влажный и очень нежный.

[colobok]

да. по поводу этого бисквита - "шоколад на кипятке"- я заметила что он разваливается - все удалось урегулировать добавив на 20 грамм больше раст. масла. и воды...тоже....я даю стакан даже на полпорции.

[oushAnn]

Девочки, каким вы какао пользуетесь? Всегда брали Мрию, но последние две пачки совсем не коричневые, у меня даже Шоколад на кипятке получается абсолютно не тёмно шоколадным, хотя насыпаю всегда с горкой. А бывал то чёрным)))

[Счастье!]

Девочки, каким вы какао пользуетесь? Всегда брали Мрию, но последние две пачки совсем не коричневые, у меня даже Шоколад на кипятке получается абсолютно не тёмно шоколадным, хотя насыпаю всегда с горкой. А бывал то чёрным)))

Последний раз купила какао шоколадной фабрики "Украина".Специально сейчас в пачку заглянула - такое, как должно быть, а пекла кекс недавно - хороший цвет!
А "Мрию" постоянно покупала до этого, вроде не светлое какао...

[Т@тк@]

Девочки, каким вы какао пользуетесь? Всегда брали Мрию, но последние две пачки совсем не коричневые, у меня даже Шоколад на кипятке получается абсолютно не тёмно шоколадным, хотя насыпаю всегда с горкой. А бывал то чёрным)))

Я пользуюсь всегда таким.