На кухне с КМ ;)

[lila2]

утка в тесте просто супер спасибо за рецепт

[**Фея**]

Шедеврально.... ))))))) и аппетитно...

[Т@тк@]

Есть опыт у Т@тк@. Я недавно пекла сдобу по двум рецептам. Один проверенный, давний. Второй нашла в своих записях именно с технологией созревания теста в холодильнике. Но получился кекс в итоге, а не кулич. Так что надо спрашивать у Тани впечатления от выпечки..

Ответ тутачки.

Аленка(Fuchsia)! Прости, что немного не по теме тут поговорили.

[Fuchsia]

Прикольно. Т.е. соль-перец-чеснок, холодильник-морозилка и все????
Техника заворачивания в пергамент - как роллы, да?

Именно как роллы...и все

А сколько надо соли? Ну хоть ориентировочно, ведь рыба должна хорошо просолится?

у меня было не больше столовой ложки без горки

Я как раз последние дни думаю постоянно о скумбрии
Рецепт супер!
++++

меня мама натолкнула на эту мысль)))уж очень ей хотелось рулет из скумбрии...

утка в тесте просто супер спасибо за рецепт

пожалуйста мне тоже она очень понравилась))

Шедеврально.... ))))))) и аппетитно...

обычно, но вкусно

Ответ тутачки.

Аленка(Fuchsia)! Прости, что немного не по теме тут поговорили.

Танюш, все ок спасибо за консультацию

[Василиса Лукинична]

фотоотчет)))))
когда торт приготовился(был он,кстати,с вишней в собственном соку-вкуснЭ),оказалось,что печенько на бока я забыла купить,пришлось обкладывать таким,какое было.и подставок красивых в моей семье любителей креветок-мяса,не оказалось)))но торт-высший класс!!!!!!!!СПАСИБО)))

да,для интересующихся,ссыль на тортик под названием "дашкин тортик" есть на первой страничке.девочки,он действительно вкуснячий.теперь к моему горячо-любимому наполеону добавился еще один любимый торт))))

[Верочка]

Fuchsia, подскажите пожалуйста, в Йогуртовом тортике на 1 литр йогурта сколько желатина нужно?
Спасибо!

[bvsbns]

Fuchsia, подскажите пожалуйста, в Йогуртовом тортике на 1 литр йогурта сколько желатина нужно?
Спасибо!

А можно ссылку на этот рецепт

[Fuchsia]

Fuchsia, подскажите пожалуйста, в Йогуртовом тортике на 1 литр йогурта сколько желатина нужно?
Спасибо!

А можно ссылку на этот рецепт

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=344483&viewfull=1#post344 483 этот? там вроде все сказано о желатине

[bvsbns]

https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=344483&viewfull=1#post344 483 этот? там вроде все сказано о желатине

И еще вопрос,каким лучше кремом украсить?

[Fuchsia]

И еще вопрос,каким лучше кремом украсить?

честно? любым даже тем который полуфабрикат из пакета др Эткер какой был именно на этом торте не помню,много прошло уже лет.

[Fuchsia]

Мамин салат. Попробовала, понравилось, повторила

Нам понадобятся: куриные сердечки, лук, маринованные огурцы

1. Лук режем и жарим


2. Огурцы режем тонкими полосочками


3. Сердечки отвариваем, срезаем все лишнее, разрезаем на 4 части


4. Добавляем сердечки к луку...немного притушиваем + огурцы...перемешиваем


Вуаля!

[Змейка]

Ммммм, люблю сердечки))) так , а почему старый дуршлаг юзается вместо нового красненького

[Fuchsia]

Ммммм, люблю сердечки))) так , а почему старый дуршлаг юзается вместо нового красненького

Сама об этом подумала когда фотографии резала))))

[Alenkaya]

просто перемешиваем? без маянезика?

[Fuchsia]

Креветки "Баттерфляй" (с) by Гастроном + незначительные изменения


Нам понадобится: 12 сырых тигровых креветок, 2 белка, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка лимонного сока, 5 столовых ложек сырых кунжутных семян, пара капель Табаско, щепотка соли, масло для фритюра; для соуса - 2-3 апельсина, 1/2 грейпфрута, 1/2 лимона, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка кукурузного крахмала, пара капель Табаско


1. Соус нам понадобится 1 стакан апельсинового сока, 1/4 стакана сока грейпфрута, 1/4 стакана сока лимона.

Смешаем три сока и дадим ему закипеть, в кипящий сок добавим чеснок и Табаско. Прокипятим на среднем огне 12-15 минут. Добавим чайную ложку крахмала, перемешаем, дадим немного загустеть, снимем с огня, остудим.


2. Креветки. Очистим - разрежем - придавим


3. Кляр и панировка Взбиваем белки - добавляем сок лимона, Табаско и крахмал.


Обмакиваем креветку в белок и обваливаем в кунжуте


4. Жарим в фритюре или в большом количестве масла


Перемещаем на салфетки, убираем лишнее масло с креветок


Вуаля!

[Mariha]

просто перемешиваем? без маянезика?

Там масла от лука предостаточно))) Поэтому без майонезика и оммммммммммм)))

[NordSol]

.... я как то попробовала еще и майонез добавить...расслоилось все...жареный лук не захотел "жениться "с майонезом и было очень жирно....

[Юльчена]

просто перемешиваем? без маянезика?

мне почему-то он тоже просится в этот салат)))

[Юльчена]

Там масла от лука предостаточно))) Поэтому без майонезика и оммммммммммм)))

салат идеален тем,что там не от чего поправляться, так что омммммммммммм можно только так)))))

[Кальчева А.]

Скажите, пожалуйста, а в салатике мидии и много чего другого мидии поджариваем замороженные или предварительно их надо разморозить?))) Спасибо!)))