"Хлебные места" для выпечки

[PavelGA]

Вы ничего не перепутали? Я брала Макфу в разных местах, и с разными датами изготовления, но ни разу, даже одной частички мусора, мне не попалось, хотя я всегда муку просеиваю для насыщения кислородом.

+100%!
Из нынешней партии все нормуль. На 300 г Богумилы 200 г Макфы - отлично подошел хлебушек!
Всегда просеиваю - аэрация!

[Vol De Mar]

Вы ничего не перепутали? Я брала Макфу в разных местах, и с разными датами изготовления, но ни разу, даже одной частички мусора, мне не попалось, хотя я всегда муку просеиваю для насыщения кислородом.

Конечно путаю, ведь остатки от помола и целые зерна трудно назвать мусором.
Но не хочется получить такой сюрприз на зуб

[~SUNSET~]

Подскажите, где аграм на Привозе продается? В Хлебопеке - нет.

[Ludmila11-09]

На 300 г Богумилы 200 г Макфы - отлично подошел хлебушек!
Всегда просеиваю - аэрация!

Подскажите, пожалуйста, чем отличается Богумила от Макфы ?

[Vol De Mar]

Подскажите, пожалуйста, чем отличается Богумила от Макфы ?

Гы...
Ну как вам сказать....
Вы хлеб из магазина и из ХП сможете отличить?
Вот примерно та же ерунда.

[Ludmila11-09]

Гы...
Ну как вам сказать....
Вы хлеб из магазина и из ХП сможете отличить?
Вот примерно та же ерунда.

не совсем уразумела
.....ну по виду, ещё по вкусу.....
а если без упаковки муку Вам показать, Вы различите где какая ?



Года два назад пробовала из ХБ у друзей, так мне привычнее, что-ли, из магазина был. Вкус дрожжевой был очень.
Со вкусом домашнего хлеба из печи на натуральных винных дрожжах знакома с детства. Даже Бабушке помогала вымешивать и в печку сажать.

Себе преобрела ХП, чтобы уйти от множества "Е"

[PavelGA]

Подскажите, пожалуйста, чем отличается Богумила от Макфы ?

Гы...
Ну как вам сказать....
Макфа - действительно качественная мука, наверное даже соответствующая ГОСТу, в 1-ю очередь по наличию клейковины (белков)..
А Богумила и практически вся остальная украинская мука последнего урожая (даже, наверное уже 2-х) - одно название..

Я уже, правда, приноровился (раньше как-то не тот эхфект был) к добавлению 2 ч.л. клейковины к Богумиле, но с Макфа+Богумила лучше, чем Богумила+клейковина (ИМХО)..

[Igon]

Удивляет наличие ее по 13-14 в отдельных Сильпо. В Семье не было..

все - шара уже закончилась
сам брал по 13 - но вчера на той же самой полке уже был ценник - 18 ...

[Lyudmyla_]

По такой же цене есть в Реале поштучно - вчера брал.
Удивляет наличие ее по 13-14 в отдельных Сильпо. В Семье не было..

все - шара уже закончилась
сам брал по 13 - но вчера на той же самой полке уже был ценник - 18 ...

Да, жаль... Видать сотрудники Сильпо тоже почитывают форум. )))

[Lyudmyla_]

Конечно путаю, ведь остатки от помола и целые зерна трудно назвать мусором.
Но не хочется получить такой сюрприз на зуб

Под "путать" я имела в виду марку муки, а не мусор в виде остатков от помола и целые зерна. Согласна с Вами, что такой сюрприз никому не нужен. Тогда Вам, скорее всего, просто не свезло с пачкой муки.

[Dominion]

Гы...
Ну как вам сказать....
Макфа - действительно качественная мука, наверное даже соответствующая ГОСТу, в 1-ю очередь по наличию клейковины (белков)..
А Богумила и практически вся остальная украинская мука последнего урожая (даже, наверное уже 2-х) - одно название..

Я уже, правда, приноровился (раньше как-то не тот эхфект был) к добавлению 2 ч.л. клейковины к Богумиле, но с Макфа+Богумила лучше, чем Богумила+клейковина (ИМХО)..

Київмлин - отличная мука, пользовался более года, никаких нареканий. После того, как крайний мешок закончился, перешел на 1й сорт Богумилу. Она, безусловно, не фонтан, но, даже для 1го сорта, всегда хватало 0.5 ч.л. клейковины на 500гр. муки для приемлемого результата. Есть мнение, что, избыток клейковины - тоже неправильно. Возможно, 2 ч.л. на 500гр. многовато?

Друзья, где можно купить 1го сорта приличную муку? ВС только для сдобы использую, пришлось испечь хлеб из Макфы - получился, конечно, красивый, но не нравится

[Vol De Mar]

Под "путать" я имела в виду марку муки, а не мусор в виде остатков от помола и целые зерна. Согласна с Вами, что такой сюрприз никому не нужен. Тогда Вам, скорее всего, просто не свезло с пачкой муки.

уже вторая такая
подряд...

[cote d'Ivoire]

Друзья, где можно купить 1го сорта приличную муку? ВС только для сдобы использую, пришлось испечь хлеб из Макфы - получился, конечно, красивый, но не нравится

На Цветаева - 1 сорт АРИС - неплохая. Там же есть и 2-ой сорт. На оптовом в, кажется, 353 контейнере (это не наш 158) - 1 сорт в коричневых таких упаковках по 3 кг, забыла чья - тоже ничего.

[woodoo]

В Обжоре на Комсомольской/Тираспольская , Макфа 1 кг почти 11 грн, 2 к г- 21,45 грн

[Виталина]

подскажите - никто не видел, есть ли сейчас в Метро лапшерезки?

[DAXI]

Всем доброго времени суток.
Может кто-то подскажет где в р-не пос.Котовского можно приобрести солод или квасное сусло ?
Огромное спасибо ,если не пройдете мимо...

[Butterfly40]

На поселке Котовского не видела нигде. Покупала на оптовом рынке на Жуковского (напротив МЕТРО) в контейнере 158.

[PavelGA]

купил Макфу в Метро
пачка 2кг - 18грн с копейками
продают пачками

Появилась в Фурщете на Поскоте. Цена такая же.

[Alenuwka]

Люди, как найти этот 158 контейнер, не бродя долго? помогите советом)) Сегодня, проезжая мимо оптового,заскочили, решили найти этот чудо-котейнер 158. Никто из продавцов не смог подсказать.

[Lyudmyla_]

Люди, как найти этот 158 контейнер, не бродя долго? помогите советом)) Сегодня, проезжая мимо оптового,заскочили, решили найти этот чудо-котейнер 158. Никто из продавцов не смог подсказать.

Знакомая ситуация. ))) Ориентир для въезда - это садовый центр вдоль дороги, сразу за Метро. Первый ряд от дороги (от въезда налево). Буквально пару контейнеров. Стоит "лицом" к дороге.