Рестораны Одессы

[Love&Passion]

Против зиры не имею ничего против, но количество, которое перебивает ПОЛНОСТЬЮ вкус - явно не верх кулинарного искусства, да еще сделать это фирменным блюдом... Слов нет.
В остальном, средненький ресторан.

Он "средненький" именно потому (как, впрочем, заметила Европа), что не претендует на Первый в Одессе ресторан или на ресторан элитного уровня... Давайте будем объективными. Нигде не встречала, чтоб они позиционировали себя как "лучшие". Это ресторан действительно среднего уровня и не стоит ожидать от него большего, чем он может дать. Болгарская кухня это же в принципе, насколько я понимаю, не Высокая Кухня (опять же, как заметила и Европа, в чём я с ней полностью согласна) как, к примеру, французская.

[Очкарик]

Однозначно, по жалобам жильцов на запах не приходят менты с автоматами и не проводят обыск.

[Европа]

Против зиры не имею ничего против, но количество, которое перебивает ПОЛНОСТЬЮ вкус - явно не верх кулинарного искусства, да еще сделать это фирменным блюдом... Слов нет.
В остальном, средненький ресторан.

Я обещаю Вам, что сегодня же расскажу шеф-повару об этом прецеденте, хотя и не знаю точно, о каком блюде вы говорите, так как очень многое в плане вкусовых качеств блюд у них в ресторане с приходом нового шефа изменилось в лучшую сторону. Кстати, шефа всегда можно вызвать в зал и высказать ему свои претензии.
А насчет "средненького ресторана" я не согласна, хотя и не собираюсь никого переубеждать. По моему мнению, Четыре болгарина - стабильный, нормальный ресторан, с хорошей (без изысков) кухней, нормальным обслуживанием иочень приятной атмосферой.

[Love&Passion]

Я поправлюсь, учитывая ваш пост, Европа, что я имела в виду (хоть сообщение адресовано и не мне) средний ресторан в категории статуса . Ведь это же не элитный (по цене, еде, сервису и т.д.) так ведь? А своей категории он соответсвует. Я не являюсь поклонницей болгарской кухни и не была в Болгарии, но ваши аргументы для весьма рациональны.
Единственное, что могу заметить, это то, что по моему мнению (с ним можно не соглашаться), в национальных ресторанах должна звучать соответсвующая музыка. Когда я была в этом ресторане - играла попса

[Alexandr]

Я обещаю Вам, что сегодня же расскажу шеф-повару об этом прецеденте, хотя и не знаю точно, о каком блюде вы говорите.

"Четыре болгарина" - четыре сорта мяса запеченные, ничего, кроме зиры не чувствуется, мясо отличил одно от другого только по структуре, овощи тоже насквозь пропитаны. Инцидент не единичный.

[job2001]

Как-то некрасивенько с вашей стороны такое желать. Человек всего-лишь высказал своё мениние, возможно и ошибочное, и то, что он на стороне владельца тоже совершенно нормальное явление, зачем же столько сарказма... В конце-концов, не строить же рестораны и тому подобные заведения на отшибе где-то или за пределами города. Потому в центре города (и не только) сложно найти приличное (с маркетинговой точки зрения) и удобное (для самих же посетителей) место, чтобы это был нежилой дом или же не соседствовал с жилыми домами, отсюда - избежать подобных неурядиц с жильцами практически невозможно, даже если по документам место переведено в заведение под ресторан.

Я тоже всего лишь высказал свое мнение Просто я не люблю проявление своей доброты и широты души за чужой счет. Я за рестораны в центре, пусть и на первых этажах, но я за компромиссы с жильцами. Их интересы ничуть не менее важны, чем интересы клиентов ресторана. Почему же вы не сделали замечание ув. Зимней, за ее сарказм относительно жильцов?

[Звездочка]

Я поправлюсь, учитывая ваш пост, Европа, что я имела в виду (хоть сообщение адресовано и не мне) средний ресторан в категории статуса . Ведь это же не элитный (по цене, еде, сервису и т.д.) так ведь? А своей категории он соответсвует. Я не являюсь поклонницей болгарской кухни и не была в Болгарии, но ваши аргументы для весьма рациональны.
Единственное, что могу заметить, это то, что по моему мнению (с ним можно не соглашаться), в национальных ресторанах должна звучать соответсвующая музыка. Когда я была в этом ресторане - играла попса

Я полностью солидарна. И, кстати, средний статус ресторана не значит плохой. А национальная музыка должна звучать. Это точно. Только не постоянно, а то мозги может вывернуть.

[Звездочка]

Я тоже всего лишь высказал свое мнение Просто я не люблю проявление своей доброты и широты души за чужой счет. Я за рестораны в центре, пусть и на первых этажах, но я за компромиссы с жильцами. Их интересы ничуть не менее важны, чем интересы клиентов ресторана. Почему же вы не сделали замечание ув. Зимней, за ее сарказм относительно жильцов?

Понимаете, с жильцами можно пойти на компромисс, если они хотят этого компромисса. Например, когда строили Василиссу, хозяин со всеми смог найти компромисс, кроме одной дамы, которая заявила, что из принципиальных соображений не допустит в этом доме еще один ресторан. Это по принципу: "Ах, у меня нет ресторана, так пусть и у вас его не будет". И писала, писала, писала. И даже в суд подала.

[Звездочка]

Присоединяюсь!!!!

Например, у нас весь дом поставил подписи в жалобе на Пивной Сад, и явно не потому, что денег хотят, люди хотят, чтобы у них в доме не пахло г...ом, и чтобы был двор, а не перевалочный пункт переработанного сырья!!!

Вот с этим я полностью согласна. Я абсолютно убеждена, что при строительстве ресторана можно сделать так, чтобы этот ресторан никому не мешал ни запахами, ни звуками. Просто нужно потратить денег. Хорошая качественная вентиляция и классная звукоизоляция стоят немало. А так как 90% рестораторов на этом деле экономят, возникают проблемы.

[Блондиша]

хотела бы вас спросить - есть у нас кафе или ресторан, где можно отведать хороший яблочный штрудель?

Самый вкусный штрудель я ела в Лобстере! Они сами его выпекают за то время пока длится твой ужин! Поэтому его нужно заказывать как только пришел чтоб к десерту он испекся!

[Velena]

Самый вкусный штрудель я ела в Лобстере! Они сами его выпекают за то время пока длится твой ужин! Поэтому его нужно заказывать как только пришел чтоб к десерту он испекся!

Спасибо за инфу. Штрудель вкусный -свежеиспеченный(венский, который тает и с шариком мороженного). Везде , где я его ела в Одессе- он был разогретый. И в Олд-фешн, и в Гоголе- моголе, Мозесе, Лемоне(самый невкусный, кстати). Да и официанты этого не скрывали.
Я пробовала в Питере в кондитерской Аврора и в Черновцах - Венской кавьярне- непередаваемый вкус и запах...

[scorpus]

Спасибо за инфу. Штрудель вкусный -свежеиспеченный(венский, который тает и с шариком мороженного). Везде , где я его ела в Одессе- он был разогретый. И в Олд-фешн, и в Гоголе- моголе, Мозесе, Лемоне(самый невкусный, кстати). да офоцианты этого и не скрывали.
Я пробовала в Питере в кондитерской Аврора ив Черновцах - Венской кавьярне- непередаваемый вкус и запах...

К сожаление его таки разогревают в большинстве случаев... Обычно с утра пекут... Но...Так хотят "посетители" ресторана... Скорость.. "Хочу прямо сейчас".

[scorpus]

Около недели назад отравились в "Бульваре",причем очень сильно, больше не пойдем естественно, жаль,считала его вполне приличным местом. Либо борщ,либо отбивная , скорее всего последнее.

Скорее имеет место досадное недорозумение.
Хотя не буду на 100% отрицать отравление. Всякое бывает, но... Ежедневно в Бульваре продаётся большое количество борща и мяса... Других жалоб не поступало. Причём руководство на обед борщик тоже ест... Готовят "из под ножа", все соусы в течение дня, первое готовят для посетителей несколько раз в день... Шеф - фанатик, в хорошем смысле слова, свежести, чистоты и качества. Контроль за выдачей, с его стороны, с утра до позднего вечера, почти без выходных... Вроде всё.
Спасибо за информацию...

[Блондиша]

Спасибо за инфу. Штрудель вкусный -свежеиспеченный(венский, который тает и с шариком мороженного). Везде , где я его ела в Одессе- он был разогретый. И в Олд-фешн, и в Гоголе- моголе, Мозесе, Лемоне(самый невкусный, кстати). да офоцианты этого и не скрывали.
Я пробовала в Питере в кондитерской Аврора ив Черновцах - Венской кавьярне- непередаваемый вкус и запах...

В Лобстере именно такой! Сама не ожидала! Но в Одессе ничего вкуснее не ела!

[RaZdevalka]

Скорее имеет место досадное недорозумение.

Мы тоже травились, но давно (3-6 мес.) так что - ТЕНДЕНЦИЯ.

Все-равно ходим и водим (некуда больше)

[scorpus]

Мы тоже травились, но давно (3-6 мес.) так что - ТЕНДЕНЦИЯ.

Все-равно ходим и водим (некуда больше)

Скорее исключение... Опять готов в большинстве случаев говорить об особености желудков некоторых людей...
у самого бывает. Все ели, а меня выворачивает. И грешу естественно на ресторан. ИМХО
И Вам спасибо... Будут ещё внимательней!

[Звездочка]

Мы тоже травились, но давно (3-6 мес.) так что - ТЕНДЕНЦИЯ.

Все-равно ходим и водим (некуда больше)

А по вашему Бульваръ это единственное приличное место в Одессе, куда не стыдно повести людей?

[liselena]

Понимаете, с жильцами можно пойти на компромисс, если они хотят этого компромисса. Например, когда строили Василиссу, хозяин со всеми смог найти компромисс, кроме одной дамы, которая заявила, что из принципиальных соображений не допустит в этом доме еще один ресторан. Это по принципу: "Ах, у меня нет ресторана, так пусть и у вас его не будет". И писала, писала, писала. И даже в суд подала.

.

А знаете, почему она подала в суд? Наверное, Вы выслушали только одну сторону( сторону владельца)
Так вот, вентиляционная труба из ресторана, проходит прямо рядом с окном ее спальни и очень шумит. И любой нормалный человек был бы недоволен таким фактом. А другие соседи молчат потому, что им дали пару копеек за это молчание.
Этой даме не нужны деньги,ей нужен покой. И поверьте мне на слово,она не идет на принцип.

Вот с этим я полностью согласна. Я абсолютно убеждена, что при строительстве ресторана можно сделать так, чтобы этот ресторан никому не мешал ни запахами, ни звуками. Просто нужно потратить денег. Хорошая качественная вентиляция и классная звукоизоляция стоят немало. А так как 90% рестораторов на этом деле экономят, возникают проблемы.

И в этом случае("Куманец" и "Василиса"), они как раз съэкономили на шумоизоляции вентиляционной трубы

[RaZdevalka]

А по вашему Бульваръ это единственное приличное место в Одессе, куда не стыдно повести людей?

Не, по-нашему - оно нам самое удобное и близкое. "Тапковый" ресторан, типа - рядом и в "тапках" пойти можна. И для осмотра достопримечательностей хорошо!

[Звездочка]

.
И в этом случае("Куманец" и "Василиса"), они как раз съэкономили на шумоизоляции вентиляционной трубы

Знаете, у каждого своя правда. Но я, безусловно, согласна с тем, что преследуя свои интересы нельзя забывать об интересах других. Значит нужно их заставить заизолировать эту трубу так, чтобы она никому не мешала.