Это мой первый опыт с Пу ЭромСообщение от Tea8TWN
Судя по насыщенному тёмному цвету и аромату ореха это Шу 7 ми летний.Хотя, выдержка даёт Шу не так много преимуществ как Шэну.
| ||
Тема: Какой чай вы пьете?
Это мой первый опыт с Пу Эром
Последний раз редактировалось Serjik; 24.12.2010 в 13:54.
Вот фото,правда за качество простите,нечем нормально сфоткать.
Последний раз редактировалось Serjik; 24.12.2010 в 13:32.
При повышении температуры воды до около 95 градусов,начинает отчётливо горчить.Фото-2 рая заварка.
почти всегда пишут что чай заваривается "несколько минут". никогда этого не понимал. все свои чаи (не важно это белые или пуэры - для них только температура воды отличается) завариваю примерно "3 вдоха-выдоха", т.е.:
- сначала заливаю чай (примерно чайная ложечка с небольшой горкой на ~150 мл гайвань) водой и сразу же сливаю воду (не нужно ее пить);
- наливаю воду в гайвань и отсчитываю 3 спокойных долгих вдоха и выдоха;
- переливаю чай в пиалочку и пью; запах очень приятный; вкус насыщенный, но горечи нет;
- продолжаю дальше пить чай; получается 4 и более заварки, в зависимости от чая, настроения, воды и т.д.
попробуйте так заварить чай. общайтесь с чаем, експериментируйте пока не найдете оптимальный для себя способ заварки
Первую заварку я сливал через 20 секунд.Потом заливал воду и настаивал 1 минуты и сливал,температура была порядка 85-90 градусов,вторую заливал тоже на 1 минуту но температуру поднял до порядка 95,чай начал немного горчить,точно тяжело сказать потому как не совсем понятно горечь это или терпкость.Но подобный привкус появился,в первый раз его не было.Попробую поднять до 100 градусов,Шу рекомендуют заваривать в 100 градусах.
3-я заварка,запах орехов уходит на второй план,на первом плане земляной.Температура заваривания 100 градусов,горечь прошла,появилась нотка терпкости.Цвет начинает светлеть.
Последний раз редактировалось Serjik; 24.12.2010 в 17:02.
4 заварка уже не рыба не мясо,фото в теме
Мы берём сейчас саусэп на Привозе в Оазисе и 1001/1002 ночь или Надин, или КоффиТи.
Цены хорошие или тоже как в Оазисе?
недавно получила посылочку от Лаоча )) пуэрный нож, пиалочки и пуэр (не пробовала, патамуша - подарок ))
сколько должно стоить 100 гр нормального 10 летнего пуэра и да хун пао?
еще ж и от качества зависит, не только в цене дело
Должно наверное не много,но реальность показывает обратное.Разница ещё Шу или Шэн.
ага, и от того, насколько не жаден и объективен тот, кто установил цену ? )
качество - из китая, не бадяженый ))))еще ж и от качества зависит, не только в цене дело
а что это такое?
Шу ускореной ферментации а Шэн ферментируется самостоятельно,как хорошее вино,с каждым годом новый вкус.
Это пожалуй самое главное
Уважаемые господа, кто присутствовал на настоящей японской чайной церемонии?
Поделитесь впечатлениями.
по утрам зеленый от TESS. на протяжении дня черный (разные сорта смешиваю) Ахмад.
Без сахара
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки