У меня тоже в мульте шарлотка как блинчик получилась, хотя в духовке получается шикарная - подымается, пропекается.Сообщение от DarinaOd
В процесс не вмешивалась, крышку не открывала.
И холодец не получился. Совсем.
Подключена через стабилизатор.
| ||
Тема: Мультиварка, что и как?
У меня тоже в мульте шарлотка как блинчик получилась, хотя в духовке получается шикарная - подымается, пропекается.
В процесс не вмешивалась, крышку не открывала.
И холодец не получился. Совсем.
Подключена через стабилизатор.
ой даже и не знаю, а у меня наоборот, такие шикарные шарлотки и запеканки в мульте, такие высокие в духовке не выходят...
Может наши мужчины подскажут, в чем тут может быть вопрос. А холодец почему не получился, что с ним не так?
я вот буквально неделю назад эконом-холодец варила, все ок
Вы знаете, мне кажется, здесь многое зависит от сноровки. Когда часто делаешь - привыкаешь, знаешь что-где-как, на какую полочку поставить - повыше, пониже, сколько минут печь - получается ого-го!
А когда делаешь в первый раз - вполне допускаю, что получится так себе. Повторю, посмотрю что получится.
Мне очень понравился чиз от Маленькой девочки, но боюсь представить, что может получится у меня.))
А не знаю.
2 копыта, курица.
С вечера вымыла, замочила.
Утром сложила в мультиварку, налила воды на 3 мм выше верхней отметки.
Морковка, луковица. Не солила.
Довела до кипения на выпечке, включила тушение на 9 часов.
Пришла через 11.
Вода на той же отметке, много жира плавает.
Не застыл...
Жаль, что так получилось
Если будете ещё раз делать, то не доводите до кипения сначала. Сразу ставьте на тушение. Если кипятить, то хорошо прозрачным не получается.
Open mind for a different view.
пожарили картошку на сливочном масле - ням-ням...
cammomile - молодец! Так держать! Кончились плюсы - за мной должок.
up - прислушайтесь к совету illogical.alice. А, вообще, при переключениях с режима на режим надо выдерживать паузу. Я варю холодец на тушении 10-12 часов без нагрева предварительного. Вода только покрывает мяско.
Попробую к Новому Году! Если что - съем бульоном!
Я тоже ставлю просто на тушение на 9 часов и кладу в бульон "крючок", застывает всегда, обсуждали холодцы пару страниц назад. Мяско разваривается, с косточки все сходит и когда его разбираю, то прямо пальчики склеиваются, первый признак, что холодчик застынет точно!Попробую к Новому Году! Если что - съем бульоном!
Сейчас на праздники буду варить, сделаю фотоотчет)
ТТТ и у Вас все застынет, не переживайте)
Уговорили!!!
2 копыта и курицу? Замачивать на ночь? Тушение 9-10 часов?
P.S.: я тему читала с первой страницы до последней, и все рецепты сохраняла, и обсуждения тоже.
я не замачиваю, вечером складываю все вымытое и вычищенное в кастрюльку - крючок, рульку свиную, кусочек свиного мяска постного, курочку складываю за пару часов до окончания варки + туда же луковицы почищенные и порезанные на четверть 2-3 шт., можно с одной не снимать шелуху для цвета + перец горошком и душистый хорошие пригоршни и лаврушку еще кладу, воды по максимуму, тушение 9 часов, как правило выключаю позже через 10-11 часов.Уговорили!!!
2 копыта и курицу? Замачивать на ночь? Тушение 9-10 часов?
P.S.: я тему читала с первой страницы до последней, и все рецепты сохраняла, и обсуждения тоже.
потом процедила и остудила бульон, собрала весь жир добавила много соли и выдавила чеснок, а дальше уже как кто любит)
Есть еще вариант с петушком, но мне свиной больше по вкусу)
если что, то запаситесь желатиномЕсли что - съем бульоном!
Open mind for a different view.
я такое не люблюесли что, то запаситесь желатином
хотя, есть пару пачек желе.
можно сделать холодец со вкусом малины, мммм....
наверняка такого ни у кого не будет
а чего "не люблю"? Желатин из тех же самых хрящей, костей, кожи, мышц производят... И это на крайний случай, если вдруг опять что-то будет не так
Open mind for a different view.
кто-то тут недавно выкладывал способ приготовления заварного крема в мульте (так чтоб не стоять с ложечкой помешивая)
не могу найти;( и поиском пробовала и рецепты пересмотрела.. если кто видел ткните меня носом плз
рецепт заварного крема https://forumodua.com/showthread.php...E#post16518183
Open mind for a different view.
большое спасибо! попрошу в рецепты добавить
А у кого нибудь есть мульта Yummy YMC-500B?
Володя 29.11.08
Тимофей 15.05.14
Наверняка есть! Но здесь в основном общаются те, у кого панасоники.
А какая разница? Любой рецепт легко корректируется.
Начиталась вас пойду куплю мультиварку
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки