Где купить хорошее вино?

[Lesh]

ого. Шаман однако я на вкус лабораторные анализы никогда не умел делать.
вот- анализы одного из Божоле Нуво этого года

[Мотя Бикицер]

если бы ты им дышал каждый день - у тебя б получалось %)
у них просто не так жестко регламентирован верхний порог сульфитации.
и, чтобы оно не сдохло, сульфитируют его по самые нельзя.
у нас 22 мг/л свободной серы не допускается ни в одном вине.

[Lesh]

у нас 22 мг/л свободной серы не допускается ни в одном вине

ну почему же.
ДСТУ 202.002-96 (если не напутал номер) говорит:
Массова концентрація загальноі сірчистоі кислоти у винах не повинна перевищувати 200 мг/л, у тому числі вільноі - 20мг/л, для вин столових напівсухих і напівсолодких - відповідно 250 і 25 мг/л


впрочем не суть важно..
с тем, что европейцы серы бухают иногда многовато - спорить не буду.
Не все регионы, не каждый год, но....

[katarinakai]

Это на уровне каких же, интересно?

ну практически всех немецких, чилийских, которые стоят до 10у.е.

[Мотя Бикицер]

ну практически всех немецких, чилийских, которые стоят до 10у.е.

нууу, это уж ОООООЧЕНЬ спорный вопрос. импортное вино, которое стоит 4-5 евро у нас (а там - соотвественно 1,5-2 евро), зачастую гораздо более питкое, нежели местные вина.

[Nikles]

ну практически всех немецких, чилийских, которые стоят до 10у.е.

Ну тогда зря вы их причислили к цитирую "лучшим европейским" (с).

[Перчюнчик]

Хорошее вино не нужно покупать, надо его делать самим

[qqwweerrttyy]

Хорошее вино не нужно покупать, надо его делать самим

та ты шо

[Перчюнчик]

А шо? Снял носки, купил виноград, включил какой то хит от леди гага и вперед готовить себе вино

[trend7]

Где купить по хорошей цене Масандру Токай ?
Влюбился в это вино!

[tida]

на Екатерининской площади есть фирменный магазин Массандры. там смотрели?

[Мотя Бикицер]

А шо? Снял носки, купил виноград, включил какой то хит от леди гага и вперед готовить себе вино

вы уж простите за физиологичность, но вино, сброженное с помощью грибка ног я пить не хочу.

[qqwweerrttyy]

вы уж простите за физиологичность, но вино, сброженное с помощью грибка ног я пить не хочу.

а кстати помните адриано челентано с очаровательной арнелой мутти, ,как он вино делал итальянское

не знаю, как вино, а кино раньше хорошее было

[Ellsara]

Где купить по хорошей цене Масандру Токай ?
Влюбился в это вино!

на Екатерининской площади есть фирменный магазин Массандры. там смотрели?

В этом магазине это вино стоит порядка 85 грн. Маленькая бутылочка (фляжка) - порядка 40 грн. Уточнить цену и наличие можно по тел. 728-79-37.

Пы.Сы. Это хорошая цена?

[Мотя Бикицер]

я думаю, что 85 гривен это хорошая цена на самородный Токай из Венгрии. асу будет стоить дороже.

[КАПЕЦ]

Прикольно что производители начинают задумывать о том чтоб переходить на пробки железные. Причины такие:
1. В пробке заводится плесень.
2. Не удобно открывать бутылку, не имея штопора. Это касается молодежи тк она бухает в основном пиво.

Но есть и минусы. Вино не сможет дышать.

[Мотя Бикицер]

Так какие ж это минусы, то что оно дышать не сможет? это плюсы.
последняя бутылка чилийского Tala manka была укупорена металлической твист-офф пробкой.

[Lesh]

Закрутка или пластиковая пробка хорошо для молодых вин, где требуется сохранить свежесть, фруктовость.
(закрутка лучше)
корка - хорошо для вин, которым требуется развитие в бутылке.

по цене кстати закрутка чуть дороже чем дешевая пробка из крошки. Так что когда на полке стоит вино из Чили с твист пробкой - это не означает экономию производителя.

[Мотя Бикицер]

при бутылочной выдержке вин должны преобладать восстановительные процессы, если корка будет дышать - пушной зверь писец прийдет. как самый безобидный вариант событий - пробковые тона. так что корка - всего лишь дань истории.
еще в бытность мою виноделом начиналась большая война корка против селикона. как показывает мой опыт селикон как раз тем и лучше, что не дышит и инертен к вину. а твист - всего лишь логичное завершение этой эпопеи.

[Lesh]

эмм. сколько раз общался с виноделами в европе - все в один голос к вопросу о пробке уверяли, что для нормального развития вина необходим тот кислород, что проходит через корку.
ну и технология микрооксидации, при которой вино в танках потихоньку насыщается воздухом - тоже ведь имеет место быть.