На кухне с КМ ;)

[Kysik]

У меня не уменьшился сильно в размерах...хотя присел чуточку)))
Но я изначально делала двойную порцию, т.к. куриного филе у меня было 0,5 кг, а не 300 грамм...от него и "плясала"
Моим родителям, мужу и сыну очень понравился ленивый курник. Пышный на вид и очень нежный на вкус.

Думаю, что сильно опускается пирог по тем же причинам, что и шарлотка обычно...может если резко не вынимать из духовки, то он и "приседать" не будет

вот это вероятнее всего, потому что торопились в гости, я его из духовки сразу в пакет и побежали, а в гости пришли муж спрашивает "ты что кусок отрезала", а я все принесла, да и у меня 500гр филе было

[Рассвет]

Фуксия! Подскажите пожалуйста, а с какой начинкой кроме Феты со шпинатом и копченой горбушей можно испечь Ваш потрясающе вкусный сырный пирог? С Фетой и шпинатом - просто изумительно вкусно!!! Спасибо за рецепт очень и очень порадовал

[Fuchsia]

Фуксия! Подскажите пожалуйста, а с какой начинкой кроме Феты со шпинатом и копченой горбушей можно испечь Ваш потрясающе вкусный сырный пирог? С Фетой и шпинатом - просто изумительно вкусно!!! Спасибо за рецепт очень и очень порадовал

Да, любой этот пирог как " универсальная выкройка" в который можно вложить мясо, грибы, морепродукты. Первоначально он предлагался как пирог с креветками и тремя любыми пучками зелени.Здесь https://forumodua.com/showthread.php?t=13644 много лет назад я показывала этот же пирог (пост 27 и 28)

[Карима19]

Спасибо большое за рецепт Куурника)))

[Snegka_76]

https://forumodua.com/showthread.php?t=449860&page=99
на этой страничке, вы про ленивый курник

[Kariatida]

Девочки, у кого курник оседает. Не знаю, верно я сделала или нет, но у меня он остался остывать в духовке. И даже не подумал оседать) Берите на заметку

[Fuchsia]

Голубцы! еще одно блюдо, которое можно было не фотографировать...

Нам понадобится: Свинина/говядина по 350 грамм, 150 грамм риса, морковь, лук, корешки, зелень, капуста. Также - домашний томатный сок, 2-3 столовые ложки муки, 100 грамм сливочного масла, соль-перец-сахар по вкусу

Фарш

Капуста Вырезаем качан, опускаем в кипящую воду, снимаем листья

Голубцы Закручиваем - выкладываем рядами на капустные листья - покрываем также капустными листьями- заливаем кипящей водой- ставим на огонь на 30 минут.

Пока готовятся голубцы начинаем готовить подливку Прижариваем муку- добавляем масло- растираем комочки- постепенно вводим томатный сок- добавляем сахар/соль по вкусу

Сливаем остатки воды - заливаем подливкой - ставим на медленный огонь на минут 25-30

Готово!!! пару дней можно не думать о приготовлении пищи


Вуаля!

[Fuchsia]

Рулет с курагой и горчицей

Нам понадобится Пашина (свинина) в данном случае ее было грамм 700, 300 грамм кураги, французская горчица, 2 зубчика чеснока, соль, перец

Мясо отбиваем - солим - перчим - обмазываем чесноком

Курагу и горчицу перебиваем в блендере

Распределяем полученную массу по мясу

Закручиваем мясо рулетом. Заворачиваем в фольгу ставим в духовку на 40 минут, температура 160-180

Через 40 минут разрезаем фольгу и снова ставим в духовку на 20 минут, температура 200-220


Вуаля!

[Fuchsia]

Спасибо большое за рецепт Куурника)))

не за что

Девочки, у кого курник оседает. Не знаю, верно я сделала или нет, но у меня он остался остывать в духовке. И даже не подумал оседать) Берите на заметку

Блокнот экспериментатора)))

[roza88]

Вопрос по ленивому курнику - делала уже два раза , пошел на ура. Только тесто получается тонким ,это его не портит , но на фото в рецепте слой пышного теста . Что делаю не так ?

И по куриному сальтисону - в рецепте берем целую курицу , сколько на выходе получается из целой курицы сальтисона ? И можно ли не на паровой бане варить , а очень медленно тушить как холодец ?
Как меня сейчас раздражает работа форума - поисковик работает ужасно . Так и не нашла рецепт кадабры , а ленивый курник листала страницы.

[Fuchsia]

Вопрос по ленивому курнику - делала уже два раза , пошел на ура. Только тесто получается тонким ,это его не портит , но на фото в рецепте слой пышного теста . Что делаю не так ?

я где-то писала о том что я экстрасенс? ))) как вариант- ваша форма больше по объемам...

И по куриному сальтисону - в рецепте берем целую курицу , сколько на выходе получается из целой курицы сальтисона ? И можно ли не на паровой бане варить , а очень медленно тушить как холодец ?

это не ко мне)))

Как меня сейчас раздражает работа форума - поисковик работает ужасно . Так и не нашла рецепт кадабры , а ленивый курник листала страницы.

а вы не раздражайтесь))) от раздражения меняется цвет лица кадабра и 90% рецептов темы есть на первых страницах темы в списках

[roza88]

И точно , на первой странице целый кладезь информации , забыла я про нее , все пыталась через поисковик . Спасибо . как тут не поменяешь цвет лица , когда нет времени на глюки форума , не говоря уже о его оформлении - ужасно серое и простое . Еще раз спасибо

[Fuchsia]

И точно , на первой странице целый кладезь информации , забыла я про нее , все пыталась через поисковик . Спасибо . как тут не поменяешь цвет лица , когда нет времени на глюки форума , не говоря уже о его оформлении - ужасно серое и простое . Еще раз спасибо

Мне кажется, что для подобных сообщений есть отдельный раздел и обсуждать дизайн форума здесь не очень хочется меня все устраивает, ничего не глючит и форум я не вижу ужасно серым и простым, так что мы каждый ваяем свой цвет лица

[missadmin]

Вот мой ленивый курник......
не такой плотный как у хозяйки темы........
но думаю не менее вкусный и очень нежный...

[Byblik]

Яблочный пирог с карамелью татин им.Хакамады

Все получилось чудесно,насчет карамели-не поняла что у девочек не получалось,делала все четко по рецепту,пекла 30 мин при 250 градусах,очень вкусно.
И подзабытое,но не менее любимое-Останкинский рулет

Любимая классика,отличный рецептик

[Карима19]

Сделала Кадабру на ДР мужа-это нечтоОчень вкусно
Спасибо за рецепт
Бублик не могу найти рецепт "Яблочный пирог с карамелью татин им.Хакамады",можешь дать??

[Byblik]

Бублик не могу найти рецепт "Яблочный пирог с карамелью татин им.Хакамады",можешь дать??

Да вот,пожалуйста,чисто прикол,потому что перерыла последние 50 страниц темы в поисках рецепта
Вот держите,я не жадная

Торт Татин имени А.Хакамады

Не получившийся, но вкусный Тарт Татен

Рецепт автора-Хакамады

фоторецепт автора-Хакамады

как сделать карамель-автор Хакамада

как сделать карамель-автор Фуксия

[Рассвет]

Фуксия! Огромное - преогромное спасибо за сырный пирог! В который раз пекла со шпинатом и Фетой, пришедшие гости были в восторге - из двойной порции ни кусочка для фотосессии не осталось!!! Вам не икалось? Я столько раз Вас добрым словом вспоминала В общем большое человеческое спасибо!

[Snegka_76]

Фуксия! Огромное - преогромное спасибо за сырный пирог! В который раз пекла со шпинатом и Фетой, пришедшие гости были в восторге - из двойной порции ни кусочка для фотосессии не осталось!!! Вам не икалось? Я столько раз Вас добрым словом вспоминала В общем большое человеческое спасибо!

Извините, а сырный пирог это Останкинский, или есть ещё какой то? У меня малые просто обожают сыр, я уже устала делать Останкинский. Может другой, для разнообразия есть.

[Mariha]

Извините, а сырный пирог это Останкинский, или есть ещё какой то? У меня малые просто обожают сыр, я уже устала делать Останкинский. Может другой, для разнообразия есть.

Если я не ошибаюсь, то речь идет о Сырном пироге со шпинатом и фетой (пост № 43), но есть и ещё один Сырный пирог с копченой горбушей (пост № 560)