Может кто-то подскажет как вкусно) запечь скумбрию?
| ||
Тема: Блюда из рыбы
Может кто-то подскажет как вкусно) запечь скумбрию?
Попробуйте запечь скумбрию в фольге
Берём скумбрию, моем, вынимаем потроха. Очень мелко шинкуем чеснок и так же мелко режем зелень: зелёный лук, укроп и петрушка. Каждую рыбку натираем солью с перцем, а в брюшко закладываем чеснок и зелень. Берём фольгу, каждую рыбину кладём на неё брюхом вверх. Если у вас остался порубленный чеснок, можете присыпать им рыбку снаружи. Теперь заворачиваем её в фольгу. Желательно оставить внутри небольшое воздушное пространство, т. е. не обжимать рыбу фольгой со всех сторон изо всех сил. Завёрнутая рыбка кладется на противень и ставится в духовку. Выпекается 25-30 минут. Затем аккуратно вскрываем фольгу, и поливаем каждую рыбку соком,который образовался при запекании и лимонным соком. Приятного
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
А еще вы можете запечь скумбрию под сыром,тоже очень вкусно.Так-же моете,потрошите рыбу,но еще и вынимаете хребет.Натираете солью,перцем,можно посыпать приправами для рыбы,сбрызгиваете соком лимона.На фольгу выкладываете филе рыбки,затем лук,нашинкованный кольцами,а сверху тертый на крупкой терке сыр(чем больше,тем лучше).Запекается не долго,минут 20-30 при 180 градусов.
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
Самая вкусная скумбрия-запеченная на костре,предварительно замаринованная в соли-перце и лимоне. Можно запечь на сковородке на луковой подушке в духовке.Сообщение от sindy
А в фольге лучше запекать форель, т.к. скумбрия слишком жирная рыба для фольги.
Хмм......первый раз такое слышуА в фольге лучше запекать форель, т.к. скумбрия слишком жирная рыба для фольги.
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Ммммм,как аппетитно........
А что внутри??????)))))))))))
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
Внутри - зеленюшка (укропчик и петрушка или киндза) Запекалась под грилем (или на смешанном режиме гриль+печь, точно не помню)
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Спасибо
Сыр тоже есть внутри,да?
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
У меня не было (это она так запеклась), я вообще скумбрию воспринимаю с чем-нибудь легким - зеленью, помидоркой, оливкой... Но если вам нравится - можете попробоватьСпасибо
Сыр тоже есть внутри,да?
Соком лимона еще можно окропить, вот
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Ок,спасибо большое
Когда нибудь твоё"прости" заставит меня сказать:"Прощай.."
спасибо большое! обязательно попробую оба рецепта
боюсь на костре пока не получится, снег пошел ужеСамая вкусная скумбрия-запеченная на костре,предварительно замаринованная в соли-перце и лимоне. Можно запечь на сковородке на луковой подушке в духовке.
А в фольге лучше запекать форель, т.к. скумбрия слишком жирная рыба для фольги.
луковая подушка, я так понимаю, дно сковородки покрыть резаным луком, а слой толстый?
а форель, что *любит*, если не секрет(лук,сыр..)
рыбу люблю - готовить не умею. и не только рыбу
Форели достаточно немного лимонного сока или сухого белого вина.
оч красиво и вкусно наверное...попробуем. спасибочки
...ну моя семья готовься! - рыбная неделя впереди
благодарю
А я готовлю скумбрию очень просто - рыбину почистить от кишек, обмазать солью-перцем, порезать на порционные куски (по 3-4 см шириной) - разложить на фольге сохраняя внешний вид целой рыбы. Между кусочками рыбы - половинка дольки лимона. Т.е. должно получится - голова, кусочек лимона, кусочек рыбы, кусочек лимона и т.д. - рыбина сохраняет свой внешний вид рыбы, но уже порезана на кусочки. Лимон нужно не более половинки - а то сильно кислая будет. Фольгу заворачиваете - и в духовку.
и снова, Мерси!
оч нравятся простые рецепты ( времени катастрофически не хватает)))
муж наловил форели, подскажите хороший рецепт
Где??? Подскажите место!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки