| ||
Тема: На кухне с КМ ;)
Я не знаю...у меня сахар пошел пузырится пузырями, и засох в результате в сплошную корку. Белую, не коричневел. А пирог в результате оказался как в воде, мокрый мокрый ( тесто как сырое)
Ниче, все сьели
Буду пробовать еще, поэтому и хочу понять, в чем дело.
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Сделала сегодня этот тортик, грушевый - Вы правы, это очень, очень вкусно! Спасибо за рецепты и подробное описание. Совсем не сложно и быстро!Сообщение от Fuchsia
Тарт Татин им. А. Хакамады
[FONT=Book Antiqua][SIZE=3][COLOR=DarkSlateBlue]Оригинал рецепта можно найти [B][URL="https://forumodua.com/showpost.php?p=13061402&postcount=131"]
Мои наблюдения:
1. Карамель действительно не получилась коричневая, такая как на фото и такая, как вобще должна быть.... Какая-то тонкая белая корка... Я варила в детстве конфеты, и знаю, какой она должна получиться)) Наверное, действительно, сахар может быть разный(( Но это не повлияло на блюдо.... просто не понятно, что с сахаром....
2. Делала в форме более плоской и широкой (купила первую, наиболее подходящую, т.к. с моим кулинарным талантом у меня вобще не было ни одной формы)) ). Мне показалось, что для этой формы необходимо немного больше теста, чем по рецепту, т.к. мне не хватило "лепешек", получилось теста мало, и не полностью покрыло.
3. Вкусный как теплый, так и холодный!!!
Вот мой шедеврЯ сначала попробовала, а потом смотрю - выставляют девочки фото тортиков, решила тоже похвастаться). Получился вид в разрезе.
В состоянии счастья!...
Я в субботу снова делала этот пирог, только с персиком. Сахар пузирился белый и как бы кристаллизировался. Потом эта белая твердая фигня начала коричневеть и расплавляться. Я ее помешивала и постепенно вся твердая белая корка расплавилась в нормальную карамель. Так что, вы ее просто недодерживаете. Ждите, когда расплавится. И с персиком мне понравилось больше, чем с яблоком. Ну просто офигительно ароматный пирог!
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Ода, если ее не мешать, то в одном месте она горит и превращается просто в черную смолу, а в другом остается белой. Мешать надо обязательно!
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Хакамада спасибо за вкусный пирог,я первый раз тоже делала в стеклянном блюде для запекания,очень боялась,по скольку плита стеклокерамика,немножко не додержала карамель,она не полностью растворилась,ну как у девчонок, а потом все отлично. Можно еще делать со сливами,тоже очень неплохо,получается,пирог кисло-сладкий,но только слива белая,мясистая.
привет, подскажите плз....помидоры в горчице оставлять на 3-4 дня в холодильнике?
Меня терзают смутные сомнения....девочки, карамель эту пресловутую надо на плите делать или в духовке?! ( только не кидайте тапками)
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Присоединяюсь к вопросу
Кто не отвечает гневом на гнев,спасает обоих - и себя и другого.
Я поняла, что можно варить и так и так... Я начала на плите, а продолжила в духовке, т.к. на плите не удобно было форму держать.
В состоянии счастья!...
У меня подруга делала пирог буквально недельку назад.Она сделала на плите карамель и потом переливала ее в силиконовую форму,и дальше по рецепту.Я присутствовала при этом,заинтересовал такой подход
У меня опять тарт,дети требуют (украшала племяшка и белки взбивала она же))))
Последний раз редактировалось Byblik; 17.08.2010 в 22:02.
"В тёмные времена хорошо видно светлых людей..." Э.М.Ремарк
А я, а я... таки решилась на цитрусовый сорбет. Правда, после покупки оказалось, что был куплен красный апельсин и я решила все вмешать - и лимоны, и апельсины.
Прекрасно утоляет жажду. Прекрасно! я уже молчу о лошадиной дозе витамина С. )))))
Белок там в тему, он создает некую хрупкость, не кусок льда грызешь, а довольно хорошо делится на маленькие, удобные для приличного десерта кусочки.
Только я не сумела вышкрябать мякоть, резала на дольки и потом их в блендере мельчила. Теперь вот за дыней гоняюсь )
- Я тебе кохаю.
- Респект.
Хакамада, твой тарт мы как могли так и "перевернули"
я его сегодня сделала не с яблоками, а с персиками))) и вот
жду пока остынет ))
делала в такой же форме как и Медико
и так и клала корицу- потому что я от нее без ума
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
ну вот я его и отведала
это нечто! съела сразу 2 куска!!!!! и мне кажется что он именно для персиков и создан!
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
А как Торт Кадабра разрезать?Ленточку снимать?
Ни в коем случае.
Сегодня на работу не пойду, буду есть конфетки)
Подскажите сколько молока надо
Курник!
Нам понадобися: для теста - 400 грамм муки, 100 грамм сливочного масла, 1/ стакана молока,
соус на огне готовить или нет?
Приготовим Бешамель:разотрем масло с мукой, тонкой струйкой введем молоко, постоянно помешивая доведем соус до готовности.
Последний раз редактировалось Алиандра; 19.08.2010 в 19:12.
Амбивалетный оксюморон
На плите.Присоединяюсь к вопросу
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
нас бросила наша Кузькина Мать/Фуксия?(((((
Она вас не бросила)))Честное слово
Просто чуточку вначале приболела, а сейчас к школе готовимся....да и по прежнему не готовлю. На вопросы всем отвечу, не обижайтесь пожжжалуйста
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
а как вафельные трубочки держатся после разреза?!Думаю, многие и без уточнения догадались, что за тортик внутри
Вложение 1399493 Вложение 1399494
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки