| ||
Тема: Делаем йогурт дома
Привет всем! Хотим купить йогуртницу не знаем какую? Жена хотела детям делать домашний йогурт!
Мулинекса нигде нет. Тефаль дороговато. есть DEX 107 108, Clatronic, ORION.
Посоветуйте плиз!
Почитал посты. Я так понимаю что получается йогурт не у всех сразу как хлеб в хлебопечке в независимости от бренда.
У мен была dex 108. Купила не подумав, а там пластиковые стаканчики для приготовления йогурта, к тому же крышки не закручиваются. Пошла отнесла обратно и взяла Ариете( в метро). Стеклянные, с закручивающимися крышками, баночки. Не перегревает, уже измеряла температуру. Очень аккуратно сделана. Так что рекомендую.За Клатроник и Орион читала, что перегревают.
А я перечитала всю тему и начала опыты ставить. Огромное спасибо всем за советы.Сейчас из-за жары начала заново экспериментировать. У меня Тефаль. Беру холодное "селянское"+ закваска и включаю йогуртницу на 30 минут, затем он стоит и медленно остывает около 5-6 часов.Получается , как и писали старожилы, кремовой структуры, нежный, без водички. А если оставляю включенной йогуртницу на 1 час,то получается как Ляриса писала:то он жидкий,а через пару минут уже с водичкой и теплый еще. Просто уменьшаю время включения-выключения йогуртницы, так чтобы йогурт за 5 часов был остывшим полностью.Еще раз спасибо всем за советы!!!
Последний раз редактировалось Lesika; 19.07.2010 в 11:39.
ЭХ где Вы раньше были! Купили Clatronik. Напишу что получится! А где Вы закваску берете и какую лучше брать
я все экспериментирую, делала из киевских заквасок. Не всегда получалось. Сейчас поставила с канадским йогуртом(продается в аптеках). Вы измерьте температуру, если перегревает, то меняйте. А киевскую закваску беру на 3 -й станции Люстдорфской дороги.
Тоже делаю из киевских заквасок
Сегодня сделали йогурт получилось вполне прилично (Clatronic). Правда вкл йогуртницу всего на 1 час а потом он доходил в йогуртнице. Фрукты или варенье добавлять перед тем как в холодильник ложить? Использовали обычный актвия классик в качестве закваски.
Фрукты,сиропы,варенье-всё добавляю перед употреблением,чтобы исключить процессы брожения. Сначала заквашивала на активии, но потом по совету форумчан попробовала киевские закваски-намного лучше.
Ура ,у меня наконец-то получился суперский йогурт. Йогуртница Ариете. Взяла закваски Симбитер, и машинально ее в сухом виде положила в молоко. Перемешала блендером, а потом вспомнила, что надо развести сперва закваску в воде. Ну думаю, все! Включила йогуртницу на 2 часа, потом в выключенном виде стоял еще часа 4. Йогрут густой, вкусный и без сыворотки. Ура
Здравствуйте! Разбила баночку в йогуртнице Тефаль на 8 баночек. Кто-то знает, где ее можно купить???? Йогуртница не наша, дали попользоваться, пока свою не купим, так что покупать надо обязательно... Помогите, пожалуйста, если кто что знает!!!!
Делала на выходных квас Виво, получился просто супер! Красивого цвета(правда светлее, чем продается в магазинах), достаточно газированный, выпили за пару часов все 3 литра. В следующий раз буду делать в 2 раза больше. Всем рекомендую!
Купила сегодня в Эпицентре термос Tescoma со стеклянной колбой и широким горлом, вот такой
Закваску взяла Наринэ в Таврии, буду ставить эксперименты.
Сообщение от Ellipse
Купила сегодня в Эпицентре термос Tescoma со стеклянной колбой и широким горлом, вот такой
Закваску взяла Наринэ в Таврии, буду ставить эксперименты.
Если не секрет, сколько денег и каков объем термоса?
не секрет: 1л 147грн.
Все равно нифига не получилось...
Молоко взяла обычное, "Селянское". Или дело в "Нарине"?
Развела теплой водичкой содержимое капсулы, потом размешала в молоке, которое остыло до температуры 41'C. Разводила не в самой колбе, а в пластиковой таре, которая вставляется в термос. В чем ошибка?
Молоко осталось молоком, и намека нет на брожение и пр.
Последний раз редактировалось Ellipse; 27.07.2010 в 10:51.
41 градус - горячевато, может из=за этого.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
В сервисных центрах можно поспрашивать,но цена не маленькая.Мы купили пюре чудо-чадо и баночку используем для йогурта (но она только в уголок йогуртницы ставится). Если вашим знакомым подойдет- это лучший вариант.
Не хотела вас вчера разочаровывать, но у меня в таком термосе, но с заквасками Симбитер и различными видами молока года 2 назад ничего не получилось после 5 попыток. Я уже и оставила идею домашнего йогурта, но полгода назад мне на день рождения подарили йогуртницу и я решила опять испытать судьбу, правда с киевскими заквасками и на домашнем молоке, и все получается. Так и не знаю в чем причина первых неудач. Думала в термосе, но вот только сегодня брала новые закваски, так продавец говорит, что в эту погоду вообще можно квасить в банке без подогрева.
она мне тоже так сказала. Посмотрим сегодня, получится или нет...
Отчитываюсь. На закваске Бифивит йогурт получился шикарный. В указанном выше термосе. Однородный и густой. И на вкус впооне-вполне (я их не сильно лблю вообще). Закваску ввела в молоко температуры 37 градусов. Термос простоял закрытым 12 часов (оставила на ночь).
С победой! А молоко такое же в этот раз брали?
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки